蔬果汁细说（大总结）
每一次发蔬果汁的文章，都有问题问我。这一次做一个总结。
我先说一下蔬菜里，与水果最难解难分的西红柿。无论哪些专家学者，还是营养学，亦或科学的划分，西红柿是绝对属于蔬菜的，有一个绝对较真的说法，能配饭吃的就是蔬菜。反正我家不会用苹果炒鸡蛋的。
维蔬菜和短纤维蔬菜。叶子类的白菜，油菜，圆白菜，小松菜，菠菜一类的，都是长纤维蔬菜，也是每天必须的纤维。其他的蘑菇啊，土豆，西红柿一类的就是短纤维（弱纤维）一类的。
了解了长短纤维的蔬菜，再来看水果。
吃水果喝水果就是不同的，我家的基础蔬果汁里
苹果，打进蔬果汁里的是苹果籽和核（就是包住籽的外面硬壳），如果是有机的，也可以加入果皮（但是要特别注意，皮极容易氧化，对胃有很强的刺激作用）。吃水果是吃不到这些的。 菠萝，打进蔬果汁里的还有菠萝芯儿，这个里面含有的东西，与菠萝肉不同，就是那些硬的东西，营养高过果肉3倍。如果是吃菠萝，果肉同样是长粗纤维，是不容易咀嚼到很软烂的程度。 橙子，打进蔬果汁里的有白皮，白皮里的营养成分有一种抗感冒的物质，吃橙子时，都是连着白皮一起剥掉的。很多人觉得奇怪，为啥用橙子不用橘子呢？这个就是最大的原因。橙子的橙C，功效不同于VC，不信把橙子换成橘子后，打出的蔬果汁就是汤。 柠檬，我家的这个量是非常大的，7年多的时间里，从未间断过。包括我们回国时，也是每天早上和酒店的餐厅，要很多的柠檬（有一次在西双版纳的希尔顿，早上服务员都记得我们，我们一进去就给我们准备好榨好的柠檬汁，还有一次在大理，也是早餐摆了一桌子的柠檬；在伦敦旅游时，把柠檬汁挤在红茶里喝）。一天的量一定是7个柠檬以上的。7年一共喝掉17885个柠檬呢。
喝苹果是这样的。
喝的橙子是这样的。
喝的菠萝是这样的。
柠檬只能这样喝，(#^.^#)
好了，现在说到大家最关心的糖了，果糖也是糖是最大的疑惑。反过来问一下啊，糖是不是果糖？经常打蔬果汁的人都知道，量杯的杯壁上会挂上果锈，冲一杯糖水就不会有任何的锈；喝一杯糖水，人基本不会排便，喝一杯蔬果汁，4个小时之内大小便都会有。能够挂在杯壁上的东西，说明这些成分会在体内有一定的化合作用（化学反应也可以），帮助身体减少一些东西（垃圾），而提炼糖就不会的。这个蔬果汁的配方，就是去纯去单一。所以这4种水果缺一不可互补关系。有质疑我，不是只有柠檬含VC高，比如猕猴桃。同样是VC，成分都是一样的分子式。提纯的分子式是一样的，但是新鲜的VC不能提纯，优劣是明显的。猕猴桃的VC就是不如柠檬！不信的可以试一试：柠檬汁的防腐功效，可以让基础果汁保持2天颜色不变。猕猴桃根本做不到这一点。去掉猕猴桃的皮后，这家伙很快就软烂了的。就是说猕猴桃在青涩的时代才是VC含量高的，如果吃熟透的就没了摄取VC的意义了，但是青涩的猕猴桃是不能食用的。那么柠檬就没有熟透的机会，一直是那种酸你没商量的状态。全靠高浓度的新鲜的VC。
蔬菜水果的选购：
要不要有机的问题 不选熟透的 —--种子。这样的蔬果里营养都是打了大折扣的。 吃喝两不误浓厚程度可以比这个浓稠些，更好喝。
吃饱喝足了以上这些，如果肚子有空，也会装点垃圾食品。人生有时偷腥也在所难免，不必太苛刻吧。
自己家的亲戚，兄弟姐妹也都跟着我喝过蔬果汁，知道他们都是不能坚持的，更知道他们也不会按部就班的去做。没关系呀，按照自己需要的感觉做就好。两个月前老8的表弟想要改善高血压和睡眠的问题，我说你要是能坚持我就告诉你，如果就是问问，我就按问问的方式回答。后来他的表弟说要试一试，就整理了3篇博文发给了表弟。他最担心的是体重会不会减轻而变得没有力气（弱不禁风）。我说这个可不是减肥偏方哦，就是一种营养搭配而已，你不是少吃了啥，而是多摄入了很多的营养（这么多年担心啥的都有啊）。
酸碱性的问题，只能说别闹了，不是酸的食物的就是酸性的，人家柠檬酸吧，醋也够酸，但却是强碱性，蛋黄谁能吃出酸味啊，却是酸性食物，糖够甜吧，也是酸性滴。
米糠：大米里最重要的95％的营养都在米糠里。我家一直吃糙米的（放纵时吃精米）。
我以我的视角看世界，我的经验分享，蜻蜓点水而已。7年不短不长，足可以让亲情经历一次重创；7年不老不少足可以重新活过。
几种回复：
表弟：喝蔬果汁的生活坚持了整整了2个月，到现在为止睡眠已经好了，不再像之前那样总醒，醒了又睡不着；便秘也好了。现在可以睡个完整的好觉，而且除了喝蔬果汁，也吃一些干果仁打成的粉，体重减了2-3公斤。然后他又继续问他媳妇现在是更年期，一宿一宿的睡不着觉，吃过中药没有效果，媳妇还是选择相信医生。医生不让吃水果，少吃生冷，多晒太阳，补钙。我说把验血指标发给我看看吧。他说没做任何检查。我是很奇怪的，号脉能知道缺钙吗？还有一个疑问，怎样的脉象是不要吃水果的脉象呢？但是我闭嘴了，人家的事情自己决定呗。
朋友发父亲：肺癌，经历两次手术后，一直看中医，看到最后，中医居然推荐饮食，就是我之前推荐，并被拒绝了的。不得不说这是一位很棒的中医。
网友：买了破壁机，喝了蔬果汁，对睡眠没有改善。详细情况（如何搭配，以及其他饮食不详），试了多长时间等不知道。
做一件事情，不是对方好不好的问题，是自己接受不接受的问题。我对表弟说，你不要劝媳妇尝试什么，去做一个血检，不缺钙，血压血糖血脂等都没问题了，才讨得安心，吃了那么长时间的中药，也按照中医说的不吃水果，不吃生冷，吃了钙片，也晒了太阳，依然没有改变现状，说明什么是一目了然的。尝试后才有那种精力充沛，身体轻盈的感觉。不是蔬果都是寒凉的，有些蔬菜，不同的吃法反而会让钙流失，有些水果会让钙保留在体内；也有很多的水果会降压，很甜的不一定是糖，蔬果不是药，是食物。有病的时候吃药，药到病除；吃了水果发生血检指标变动，停了水果症状没了，那就不是病啊！
最后说一个震惊的事实：吃一块糖或者吃一块点心，或者吃一点加了糖的东西，我指的是提炼糖，或者精米，产生的效果就是2个小时候就会有虚脱的感觉。但是不吃这些，甚至饿着肚子都很舒服。喝蔬果汁也不会有这个感觉。昨天早上因为前一天的晚餐吃了拌面，而且吃了很多，所以早餐取消了主食，增加了鸡蛋，中午买了两套快餐，晚上下班回家的路上，哎呀，两个人都是虚脱的感觉。我和老8都说这就是嘴欠的结果，明明中午不饿，就是觉得有了借口买点什么吃。晚上依然没有主食，今天早上起来就是神清气爽。
2024/3/28早餐：清晨第一饮的半杯热水+蔬果汁，杂粮豆饭，煮鱼仙贝，蒜葱油白菜。蔬果汁有5种植物，杂粮豆饭5种，蒜葱油白菜6种，仙贝鱼3种。一共19种食材。午餐：无。晚餐；补充早上没有的（周四，家里的存货基本不多了）预计买些芦笋，西红柿，胡萝卜，菠菜，搭配一点核桃仁松子仁，生菜。很容易凑齐26种以上哦。
今天早上喝的
今天早上吃的，加上一碗糙米杂粮豆饭
蔬果汁，浓厚稀薄自己选，但是4种是必须的。我推荐喝浓厚的，口感好，节省胃部空间。选择喝还是选择吃，我推荐的两者都来。果糖到底是不是糖，试一试吃一口糖和喝300ml蔬果汁的感觉就知道了。排毒与否简单的看看去厕所的状况，这些都是显而易见的。无论怎么做，其实生活里就是这点事儿，这点物质，是思维不同，做法不同而已；也别计较是不是纯素。食物丰富多彩的时代，我们却不能吃饱喝足了。世界就是拧巴着的。
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