饥饿造成浮肿，减肥和皮包骨。浮肿和皮包骨似乎是矛盾的，值得科学研究一下。是不是急饿就可能浮肿？

聊一聊饥荒时期的浮肿病 | 博谈网 (botanwang.com)

https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/23099-kwashiorkor

维生素B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。 若以神经系统表现为主称干性脚气病，以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。 前者表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态等。 后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。

protein. 60年代不是大饥荒吗？可不是仅仅缺少蛋白质啊，食物都十分缺乏。看图片：

　在中共一大会址看到这张饥民的照片时，我们的心被深深地刺痛了。照片上的这些人一个个瘦得皮包骨头，随时都可能因饥饿失去生命。这张照片是上世纪20年代一位法国神父在四川綦江看到饥民惨状，以发食物为名拍摄的。结果，有的饥民在拍摄过程中就倒下了。

浮肿？根本就不是这么回事！

所以你的论点根本就不成立！

减少浮肿。

碳水化合物的米面在体内转化成蛋白的时间长效率低。直接增加含蛋白多的食物，消浮肿要快多了。

科学是要能够解释观察到的东西，你这个就解释不了这些四川人的状况。

负氮平衡（negative nitrogen balance），是2017年全国科学技术名词审定委员会公布的老年医学名词，是指一般正常成年人如果从食物中摄取的蛋白质量不足，低于消耗的蛋白质量，产生的氮收支不平衡状态。