法国吃货

落花比较美式餐饮和法国餐饮习惯，大力批判美国吃食尤其是快餐食品的多糖高油高盐。（一日三餐和法国女人的饮食 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1926/202301/10881.html

进一步探讨法国和美国的生活方式 https://blog.wenxuecity.com/myblog/1926/202301/11365.html

让我想起碰到过的法国佬吃货文森同学。他会在秋天去农场买200磅意大利西红柿做西红柿酱。这么多西红柿剥皮就是个能搞死人的工作量。为了节省劳工，他把我们几个朋友叫去爬梯顺便帮忙扒西红柿皮。把西红柿扔进开水里捞出来再扒皮，不难，但是真是一个大工程啊。两百磅，巨大的锅，架在阳台上用煤气炉烧。花了差不多一天时间做了许许多多瓶的西红酱，我们拿回家一打。用来做披萨，意大利面条都是一等一的，比买的好吃很多。

他们还从附近农场订菜，农场夏天每周送两次，还邀请我们和别的朋友加入这个菜团，买的人多，送菜费用会少一些。

他家娃十岁就被训练做饭，让娃点自己想吃的菜，他带着娃一起去买东西回来烧。

支持本地小农场，反对大的连锁超市。去本地小农场杀猪（一次一头）， 半只牛，鸡若干，他还从他们那里买面粉，自己烤各种各样的面包。我跟着他杀过两年的羊，全部分割好抽成真空包装冻好再拿回家。请我们爬梯，现灌羊肉香肠BBQ。

圣诞节邀请我们，让每个人做一个自己的拿手地方菜带去。我带过香肠，风干火鸡腿子。最过分的是让我们买指定的红酒（酒的编号给我们，让我们自己去卖酒的地儿找去；-）。他还从法国倒来红酒，在家举行品酒爬梯。邀请很多人，每个受邀的人得出几十刀；-）

我们一起过过5个圣诞节直到我搬家。圣诞晚餐从下午五点吃到早上三点十二道法式大餐。送给我的离别礼物是一本品酒书籍。

文森同学的业余爱好除了煮饭喝酒之外，还迷上了木工。在我看来，他变成木匠的真正原因是财迷。因为热爱煮饭，他想重新装修他的厨房。但是一圈儿了解下来，发现换个厨房要几万刀。他的财迷本性显露出来了，为了省这几万刀。他去修木工课，买了一堆上好的枫木来打橱柜。装修完了以后非常漂亮，锅们都是挂在厨房中央的，橱柜和岛台下面可以放很多的酒杯。非常chic和独特有调调的厨房，他还给它们上了一层清漆。剩下的木料，他做了一扇厕所门。

在邀请我们参观他新做的厨房爬梯上，我们每一个人都被他的能工巧匠的手艺折服。吃饱喝足之余，人有三急。结果，被他新做的厕所门关住出不来了的我，不得不放下斯文和尴尬，大声呼救让人从外面救我出来。被救出来之后，第一件事情就是收回刚刚给他封的能工巧匠专业木匠的title。还他真正大厨的身份。

文森同学的故事说不完，圣诞期间，跟一个我们当时一起混的同事兼朋友电话。我们都怀念起那些一起胡吃海喝，然后一起天南海北胡侃的圣诞节。最怀念的是文森同学作为大厨做的甜点。

法国佬真能吃能喝，也愿意花时间准备吃的喝的，他们喝酒和奶酪吃得都很多，还有肥鹅肝这一类不健康食品，可是真的好吃。

打倒法国佬……