回国之旅，想尝尝油渣炖豆腐

这次回国，发现楼下的小街上，出现了很多精品肉店，肉店的门口，赫然放着一大盆油炸，又让我想起了小时候的家常菜，油炸炖豆腐。

我能记得小时候，家里是要凭肉票买肉的，因为我家的人少了，所以我们家里的肉票也就少，这样，其实肉并不够吃。

父亲为了让每顿饭菜都有一点儿肉的香味，就常常在家里炸油渣，然后用来炖豆腐，炒青菜。

记得那种白白的肥肥的肉，是可以不用票的，菜场里卖肉师傅把这种肥肉单独切在一边儿，专门卖给熟人的。父亲常常买菜，和卖肉师傅一来二去就成了熟人，所以父亲常常会和对方说，有肥肉留一点儿给他。

到了周末，我常常和父亲一同去买菜，这个是我生活中的娱乐。

看父亲顺利买好了普通的肉，又带了那种完全雪白的肥肉回家，我就是知道，爸爸马上要炸油渣儿了，家里会有很长时间能闻到油渣特有的香味。

父亲炸油渣的时候，我就在旁边观看，看他如何把肥肉切小，再如何放入油锅里，然后那些白白的肉变色了，浮起来了，爸爸就笑着说，我们今天中午吃油渣炖豆腐。

在做油渣炖豆腐之前，他会给我两块空嘴尝一尝，真是香啊。这个算是个很普通却难以忘怀的饭前小零食。

我这次回国，竟然看到超市里有这种叫做油渣的零食卖，卖好几块钱一包呢，包装十分精致，我买过一包，寻找着以前童年的味道，还是差了老爸从油锅里刚刚捞出来的那股子热乎劲和脆香味。

如今的猪肉就不怎么香了，油渣又能香到哪里去呢。

现在那些肉铺都挂着全自然黑毛猪肉的招牌，可见，人们都知道，还是我们小时候那种味道的猪肉好吃。

我也不能强求大形势再回到从前，不过，我觉得，现在的中国人在努力尝试让过去的味道回来。

大家渴望既拥有现代社会的各种优越性，又能保留过去生活里的精粹。

我终于下决心买了一次油渣，并且做了一次油渣炖豆腐，豆腐是香豆腐，油渣是香油渣，还有那小葱，是小小的香葱。

三香一体，我再寻找往日的情怀。

童年，一家人在冰天雪地的日子里，围着一碗油渣豆腐吃得热气腾腾的日子。

我现在知道，成年人的世界里时时都有忧愁，只不过，我那个时候小，我不知道发愁，只在那一碗散发着生活气息的油渣炖豆腐里，给童年贴上了温馨的标签。

难怪孩子快乐多，因为，不懂得体会日子的艰难。

现在想想，童年的日子，是艰难的，我以为很好，只是听到的抱怨不多，我只知道，父母都是勤恳工作，不乱花一分钱的人。

不乱花钱的人，是缺乏安全感的人。

记得有一次父亲出差，好像是去四川，回来以后与母亲说，我这次去，每天吃得都很节省，这次出差给的旅费，省下了一大半。

然，母亲告知，他不在家的时候，给我买了一个小小的电子琴，和现在的电脑一样大，母亲说出了价钱，正好就是父亲省下来的出差费。

我能感觉到父亲是心疼的。

大概就百十块钱一个吧。那是我的第一个乐器。第二个乐器，是我自己的零花钱买的，那个贵了。

爸爸好像说了一句，一个电子琴，可以买多少肉和鱼啊。

不过呢，爸爸看我喜欢那个琴，就不再说什么了。我为了让爸爸高兴，就努力弹得很好，爸爸就释然了，从此，我就开始懂得，家里的钱，首先要用来吃饭和基本的衣食住行。

这些，教会了我在将来如何打理自己的生活。

我的老土生存法，其实跟不上现在的潮流，现在的潮流是什么，我不说大家自己想，自己看，自己感觉，自己体会吧。

唉，不管怎样，我还是努力把自己的生活弄得还可以，至少，油渣炖豆腐不会缺的，事实上，现在不吃油渣炖豆腐了，为了健康，都是吃里脊肉炖豆腐了。

其他那些飘荡我眼前的烦恼，我也无法去理顺，我理不顺的事情，就随他去。

不安的心理，往往照成错误的决定，社会的动荡，经济的萧条，在我这里，就化解在一碗油渣炖豆腐里。

人生大戏有很多，谁会一直唱主角？ 连邓丽君那么完美的女人，都是一生凄美，想做个不失美丽又有气度的女人，总是会时时感触失落的味道，因为，实在不能做让自己斯文扫地的事情。

 

邓丽君这首歌唱得很动人，虽然久远的痕迹，已经模糊了。

乐极生悲，否极泰来，这场疫情，让人看到了人性的不堪和社会的动荡，老百姓，还是乖乖吃油渣炖豆腐去，其他的事情，不是有个子高的人去操心吗？

咱们还是每天吃好睡好，做合情合理合心境的事情吧。

我的花儿，美得把春天都逗乐了。

 

每次去逛花店，就会有收获，我想，每一盆漂亮的花，她的盛放，都是为了会好好善待她们的人的，我算是一个吧：）