自制冰激淋和蛋筒 - 未名空间MITBBS历史存档

y*o2011-08-15 07:08

1 楼

先买了costco家6off时候的ice cream maker做了以后发现还真好用,房子都是找网上的
,书上的,宗旨就是好吃不麻烦的,不需要打发奶油的,基本上只要把材料都搅在一起就好
,然后交给机器做.朋友和家人都说好吃,比买的口味清单,买的太甜了.
接着发现从超市里买的cone消耗太快了,虽然一盒没多少钱,但鉴于我家消耗的程度来看
(一个能吃的老爹加两个能吃的儿子,还有一个超级爱吃冷饮的妈妈我,这还不包括家里
来客人和小朋友),还是买个maker更划算.赶快就下了一单.
http://www.amazon.com/Chefs-Choice-838-Waffle-Express/dp/B00005
成品如照片上的,感觉投资很值得,而且,老妈和老公都说比外面买的香,还有一点就是买
的只能买一个味道的好象,我自己做的时候可以弄成不同的口味,加点减点的还挺有意思
的.
提示的是机器里配的房子里的糖量绝对可以从2/3cup减到1/3cup,绝对不影响味道,和成
品,还有就是如果开到说明书里建议的火侯,烤它说的一分钟是不够的,出来的不脆.控制
在2分到2分半合适.
图中的是咖啡和芝麻味道的.

s*m2011-08-15 07:08

2 楼

这个太值得赞美了！！！

EA2011-08-15 07:08

3 楼

zan, very nice!

a*a2011-08-15 07:08

4 楼

啊，芝麻蛋筒，顿时感觉屏幕洋溢着香气

a*l2011-08-15 07:08

5 楼

Niu!

s*n2011-08-15 07:08

6 楼

这个太棒了，眼馋

y*o2011-08-15 07:08

7 楼

呵呵,做好的蛋筒白嘴吃就很好吃,特别是带芝麻的.想白嘴吃就连卷的过程都不需要了.

【在 a******a 的大作中提到】

: 啊，芝麻蛋筒，顿时感觉屏幕洋溢着香气

T*12011-08-15 07:08

8 楼

比店里的还精致拉，哈~赞

y*o2011-08-15 07:08

9 楼

土人弱问一句。。。那个cone maker看上去和电饼铛似乎长得差不多呀。。。电饼铛能
做蛋卷么。。。。。

【在 y*******o 的大作中提到】

: 先买了costco家6off时候的ice cream maker做了以后发现还真好用,房子都是找网上的
: ,书上的,宗旨就是好吃不麻烦的,不需要打发奶油的,基本上只要把材料都搅在一起就好
: ,然后交给机器做.朋友和家人都说好吃,比买的口味清单,买的太甜了.
: 接着发现从超市里买的cone消耗太快了,虽然一盒没多少钱,但鉴于我家消耗的程度来看
: (一个能吃的老爹加两个能吃的儿子,还有一个超级爱吃冷饮的妈妈我,这还不包括家里
: 来客人和小朋友),还是买个maker更划算.赶快就下了一单.
: http://www.amazon.com/Chefs-Choice-838-Waffle-Express/dp/B00005
: 成品如照片上的,感觉投资很值得,而且,老妈和老公都说比外面买的香,还有一点就是买
: 的只能买一个味道的好象,我自己做的时候可以弄成不同的口味,加点减点的还挺有意思
: 的.

a*a2011-08-15 07:08

10 楼

re，特别喜欢芝麻蛋筒
小时候走街串户卖蛋卷的，带着一个蛋饼铛，现烤现卖，好香。
那个时候的小贩大多还都是货真价实的原料。好怀念。

了.

【在 y*******o 的大作中提到】

: 呵呵,做好的蛋筒白嘴吃就很好吃,特别是带芝麻的.想白嘴吃就连卷的过程都不需要了.

b*t2011-08-15 07:08

11 楼

没有那个格子花纹罢了

【在 y**o 的大作中提到】

: 土人弱问一句。。。那个cone maker看上去和电饼铛似乎长得差不多呀。。。电饼铛能
: 做蛋卷么。。。。。

b*t2011-08-15 07:08

12 楼

这个我妈很喜欢吃，上次回去还看到蛋糕店门口有卖，不过远没有当时排长队的热情了
我还是喜欢松松的波力蛋卷。。

【在 a******a 的大作中提到】

: re，特别喜欢芝麻蛋筒
: 小时候走街串户卖蛋卷的，带着一个蛋饼铛，现烤现卖，好香。
: 那个时候的小贩大多还都是货真价实的原料。好怀念。
:
: 了.

y*o2011-08-15 07:08

13 楼

我没有电饼铛,所以不确定.我觉得能不能做蛋卷要看你的那个饼铛的内部薄厚吧,如果
那种做馅饼的是不是两面之间的厚度要比这个maker要厚啊.不确定啊,猜想哈.

【在 y**o 的大作中提到】

: 土人弱问一句。。。那个cone maker看上去和电饼铛似乎长得差不多呀。。。电饼铛能
: 做蛋卷么。。。。。

y*o2011-08-15 07:08

14 楼

我觉得这个cone maker做出来的比那个康师傅的厚,脆是非常脆,但可能是两面之间厚度
的不同,所以不能做出来那么薄的(当然也不能太薄,不然就不能盛冰激淋了),也就是不
能那么酥.我在TB上看见一款,我觉得能做那个康师傅那种的.准备过一段时间劳工回国
让他给背一个回来.
两种质感的蛋卷吧,都很香.

【在 b*******t 的大作中提到】

: 这个我妈很喜欢吃，上次回去还看到蛋糕店门口有卖，不过远没有当时排长队的热情了
: 我还是喜欢松松的波力蛋卷。。

f*n2011-08-15 07:08

15 楼

哇！看上去好好吃啊!

R*s2011-08-15 07:08

16 楼

牛死了！！ homemade的冰激凌最好吃了！！

【在 y*******o 的大作中提到】

: 先买了costco家6off时候的ice cream maker做了以后发现还真好用,房子都是找网上的
: ,书上的,宗旨就是好吃不麻烦的,不需要打发奶油的,基本上只要把材料都搅在一起就好
: ,然后交给机器做.朋友和家人都说好吃,比买的口味清单,买的太甜了.
: 接着发现从超市里买的cone消耗太快了,虽然一盒没多少钱,但鉴于我家消耗的程度来看
: (一个能吃的老爹加两个能吃的儿子,还有一个超级爱吃冷饮的妈妈我,这还不包括家里
: 来客人和小朋友),还是买个maker更划算.赶快就下了一单.
: http://www.amazon.com/Chefs-Choice-838-Waffle-Express/dp/B00005
: 成品如照片上的,感觉投资很值得,而且,老妈和老公都说比外面买的香,还有一点就是买
: 的只能买一个味道的好象,我自己做的时候可以弄成不同的口味,加点减点的还挺有意思
: 的.

b*t2011-08-15 07:08

17 楼

好吃你就吃了么？？

【在 R*****s 的大作中提到】

: 牛死了！！ homemade的冰激凌最好吃了！！

R*s2011-08-15 07:08

18 楼

我忍，忍忍忍忍忍。。。。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 好吃你就吃了么？？

b*t2011-08-15 07:08

19 楼

lol
可粘的变叔。。。

【在 R*****s 的大作中提到】

: 我忍，忍忍忍忍忍。。。。。。

R*s2011-08-15 07:08

20 楼

算了不忍了，等下就买一盒...

【在 b*******t 的大作中提到】

: lol
: 可粘的变叔。。。

b*t2011-08-15 07:08

21 楼

.........
推荐Blue Bunny Banana Split Ice Cream

【在 R*****s 的大作中提到】

: 算了不忍了，等下就买一盒...

B*e2011-08-15 07:08

22 楼

LOL。。。

【在 R*****s 的大作中提到】

: 算了不忍了，等下就买一盒...

R*s2011-08-15 07:08

23 楼

太肥了，买些mini的小盒装的....

【在 b*******t 的大作中提到】

: .........
: 推荐Blue Bunny Banana Split Ice Cream

B*e2011-08-15 07:08

24 楼

有sugar free的雪糕。。。

【在 R*****s 的大作中提到】

: 太肥了，买些mini的小盒装的....

b*t2011-08-15 07:08

25 楼

话说frozen yogurt是不是比冰淇淋好一些？

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 有sugar free的雪糕。。。

R*s2011-08-15 07:08

26 楼

完全不甜的不好吃啊...

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 有sugar free的雪糕。。。

B*e2011-08-15 07:08

27 楼

我其实不是分得太出来两者的区别。。。反正对冰冻食品不是太感冒。。。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 话说frozen yogurt是不是比冰淇淋好一些？

B*e2011-08-15 07:08

28 楼

妙就妙在sugar free也能吃出甜味。。。

【在 R*****s 的大作中提到】

: 完全不甜的不好吃啊...

B*e2011-08-15 07:08

29 楼

话说买原材料贵不贵？麻烦否？是不是还得买专门的冰激凌粉？

d*g2011-08-15 07:08

30 楼

这个好牛～～～～～～～～我就喜欢吃蛋筒

e*e2011-08-15 07:08

31 楼

求icecream maker链接！

【在 y*******o 的大作中提到】

: 先买了costco家6off时候的ice cream maker做了以后发现还真好用,房子都是找网上的
: ,书上的,宗旨就是好吃不麻烦的,不需要打发奶油的,基本上只要把材料都搅在一起就好
: ,然后交给机器做.朋友和家人都说好吃,比买的口味清单,买的太甜了.
: 接着发现从超市里买的cone消耗太快了,虽然一盒没多少钱,但鉴于我家消耗的程度来看
: (一个能吃的老爹加两个能吃的儿子,还有一个超级爱吃冷饮的妈妈我,这还不包括家里
: 来客人和小朋友),还是买个maker更划算.赶快就下了一单.
: http://www.amazon.com/Chefs-Choice-838-Waffle-Express/dp/B00005
: 成品如照片上的,感觉投资很值得,而且,老妈和老公都说比外面买的香,还有一点就是买
: 的只能买一个味道的好象,我自己做的时候可以弄成不同的口味,加点减点的还挺有意思
: 的.

R*s2011-08-15 07:08

32 楼

晚上出去买了蛋筒和冰激凌，　蛋定了....

t*x2011-08-15 07:08

33 楼

那里面用代糖的，难吃死了

【在 B********e 的大作中提到】

: 话说买原材料贵不贵？麻烦否？是不是还得买专门的冰激凌粉？

t*x2011-08-15 07:08

34 楼

通常来讲frozen yogurt是fat free的，但是含糖量很高，单位热量和冰激凌差不多

【在 b*******t 的大作中提到】

: 话说frozen yogurt是不是比冰淇淋好一些？

b*o2011-08-15 07:08

35 楼

瓦，好专业！
喜欢！

B*e2011-08-15 07:08

36 楼

为了变叔的六块包装，忍忍吧。。。

【在 t*****x 的大作中提到】

: 那里面用代糖的，难吃死了

b*t2011-08-15 07:08

37 楼

哭哭你数过？

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 为了变叔的六块包装，忍忍吧。。。

B*e2011-08-15 07:08

38 楼

上次数好像是五块～～～

【在 b*******t 的大作中提到】

: 哭哭你数过？

b*t2011-08-15 07:08

39 楼

真扭曲。。

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 上次数好像是五块～～～

y*o2011-08-15 07:08

40 楼

http://www.amazon.com/Cuisinart-ICE-20-Automatic-2-Quart-Ice-Cr
价格实在是贵的离谱,我买的才$24,这是$6off的时候,一般就是$30,在costco.

【在 e********e 的大作中提到】

: 求icecream maker链接！

y*o2011-08-15 07:08

41 楼

我觉得材料上比超市里打折扣的时候不会便宜太多,但是自己做的一个是不那么甜,还有
就是材料实在,自己决定嘛.而且,一般女生爱吃红豆的,要自己做的话肯定要比外面买的
便宜很多了,亚洲潮湿里卖的都不便宜,老外店也没有.
母冰材料主要就是牛奶,鲜奶油,有的时候连蛋黄都可以不需要.然后才根据你想要的口
味再添加其他的材料.我一般就是做点直接能把材料混在一起放进机器里的冰激淋.还是
很方便的,而且冷冻的时间够了,确实是可以在30分钟内制做成很稠状态的冰激淋(就是
frozen yogurt的状态),然后放冰箱里冻一会就可以挖出来吃了.或者就直接吃.

【在 B********e 的大作中提到】

: 话说买原材料贵不贵？麻烦否？是不是还得买专门的冰激凌粉？

L*n2011-08-15 07:08

42 楼

哇。。。又要烧器材。。。

R*s2011-08-15 07:08

43 楼

...........

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 上次数好像是五块～～～

b*t2011-08-15 07:08

44 楼

LOL

【在 R*****s 的大作中提到】

: ...........

R*w2011-08-15 07:08

45 楼

太赞啦～～自己做的跟店里买的一样一样的

B*e2011-08-15 07:08

46 楼

变叔奔一个包装照！！！

【在 R*****s 的大作中提到】

: ...........

b*t2011-08-15 07:08

47 楼

re!!!

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 变叔奔一个包装照！！！

R*s2011-08-15 07:08

48 楼

俺其实有个限制级的，　可以考虑等一个夜深人静的时候闪一下，
先说多少包子吧．．．．．

【在 B********e 的大作中提到】

:
: 变叔奔一个包装照！！！

b*t2011-08-15 07:08

49 楼

0.5个每包

【在 R*****s 的大作中提到】

: 俺其实有个限制级的，　可以考虑等一个夜深人静的时候闪一下，
: 先说多少包子吧．．．．．

B*e2011-08-15 07:08

50 楼

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【在 R*****s 的大作中提到】

: 俺其实有个限制级的，　可以考虑等一个夜深人静的时候闪一下，
: 先说多少包子吧．．．．．

s*02011-08-15 07:08

51 楼

cow ya cow

p*s2011-08-15 07:08

52 楼

今天刚好买了icecream maker

【在 y*******o 的大作中提到】

: 先买了costco家6off时候的ice cream maker做了以后发现还真好用,房子都是找网上的
: ,书上的,宗旨就是好吃不麻烦的,不需要打发奶油的,基本上只要把材料都搅在一起就好
: ,然后交给机器做.朋友和家人都说好吃,比买的口味清单,买的太甜了.
: 接着发现从超市里买的cone消耗太快了,虽然一盒没多少钱,但鉴于我家消耗的程度来看
: (一个能吃的老爹加两个能吃的儿子,还有一个超级爱吃冷饮的妈妈我,这还不包括家里
: 来客人和小朋友),还是买个maker更划算.赶快就下了一单.
: http://www.amazon.com/Chefs-Choice-838-Waffle-Express/dp/B00005
: 成品如照片上的,感觉投资很值得,而且,老妈和老公都说比外面买的香,还有一点就是买
: 的只能买一个味道的好象,我自己做的时候可以弄成不同的口味,加点减点的还挺有意思
: 的.