现在可以上面包吗?cheddar cheese面包# Food - 画饼充饥
l*3
1 楼
这个点上面包怪怪的,,不管了,上了
cheddar cheese面包
我的基础面包配方:
====================================
2cup 面
2T 糖 (注 T:tbsp,我不喜欢食甜,糖放的比较少)
2T butter
1 蛋
三分之二 cup 奶(注:液体含量根据面的吸水性有所调整)
一点点盐
1 t yeast (注:t:tsp)
==============================================
基础面团的基础上,今天放了奶粉和车达起司,奶味更浓郁,味道更丰富一点。
=================================
步骤:
1:不加butter和成光滑的面团
2:加入butter,直至出膜。(这一步决定面包的组织)
3:冷藏发酵 (也可以直接发酵,我一般都是分开做,长时间冷藏发酵对面包风味也更
有利)
4: 回温整形 (造型随便凹)
5:二次发酵
6:进炉烤,,。
放凉后,吃,,
心血来潮做面包,经验还在总结中,,大家共同讨论。。
cheddar cheese面包
我的基础面包配方:
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2cup 面
2T 糖 (注 T:tbsp,我不喜欢食甜,糖放的比较少)
2T butter
1 蛋
三分之二 cup 奶(注:液体含量根据面的吸水性有所调整)
一点点盐
1 t yeast (注:t:tsp)
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基础面团的基础上,今天放了奶粉和车达起司,奶味更浓郁,味道更丰富一点。
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步骤:
1:不加butter和成光滑的面团
2:加入butter,直至出膜。(这一步决定面包的组织)
3:冷藏发酵 (也可以直接发酵,我一般都是分开做,长时间冷藏发酵对面包风味也更
有利)
4: 回温整形 (造型随便凹)
5:二次发酵
6:进炉烤,,。
放凉后,吃,,
心血来潮做面包,经验还在总结中,,大家共同讨论。。