洛杉矶南翔小笼“拒绝给食客提供姜醋汁”事件始末
洛杉矶可能不少人都听说了
圣盖博的南翔小笼店，
因为姜醋汁和顾客起了不小的争执。
（图片来自Google map，版权归原作者所有）
01
姜醋汁事件回顾
根据当事人小红书，10月11日，林小姐在位于圣盖博Valley大道繁华商业区的华人餐厅“南翔小笼”， 点了蟹粉小笼、南翔小笼和馄炖。
按照惯例，许多小笼包餐厅都会在上蟹粉小笼时提供姜醋汁（姜丝蘸醋）。林小姐就在上菜之际向工作人员要了一份。然而工作人员却表示他们并没有该项服务，不予提供姜醋汁。
（图片来自Google map，版权归原作者所有）
林小姐便好奇地追问店家，因为在疫情之前在这里用餐，都会直接提供姜丝的。
林小姐的追问似乎惹怒了老板，据林小姐讲述，老板说小笼包配姜醋汁属于错误的吃法，之前是被客人逼的才被迫提供的。
而且，据林小姐所说，老板态度并不友好，直接挑明他不欢迎要姜醋汁的客人，不光说“爱来不来”，还说“小姑娘，你还年轻，别得理不饶人，我祝你一切顺利”。
【小红书吐槽贴原文】
（图片来自小红书@马路边的小Irene，版权归原作者所有）
这么听下来，这家店确实有点过于“傲娇”了。笔者不禁好奇，这家南翔小笼是什么来头？
02
开了12年的洛杉矶小笼包店
（图片来自Google map，版权归原作者所有）
小笼包是中国非常著名的小吃，出名的品牌也不在少数。这家南翔小笼只是和国内南翔小笼同名，并非同一品牌。一直以来口碑都还不错，在网络上也经常得到五星好评。
（图片来自yelp，版权归原作者所有）
也还得到过上海本地人的认可。
（图片来自yelp，版权归原作者所有）
03
网友炸锅
这件事曝光后，不少网友发表了自己的看法。一些吃小笼包必蘸姜醋汁的朋友纷纷吐槽店家。
（图片来自小红书@马路边的小Irene，版权归原作者所有）
还有一些网友虽然没吃过姜丝，但也会觉得店家态度过于恶劣。毕竟，传统归传统，但蘸什么料毕竟是属于顾客自己的口味偏好，实际上并没有对错之分。
（图片来自小红书@马路边的小Irene，版权归原作者所有）
不过还有人觉得，美食就该坚持自己的特色，不然一直随着大众的口味调整，就会失去自我。
（图片来自小红书@马路边的小Irene，版权归原作者所有）
也有餐饮行业的人认为，不能只听一面之词。而且这种事常有，并不需要过于在意。
（图片来自小红书@马路边的小Irene，版权归原作者所有）
当然，大家各有各的道理。但不管怎样，面对意见不一的情况，无论是哪一方都不应该有过于执拗，大家平心静气地说出自己的观点，才能够解决问题。
（图片来自小红书@马路边的小Irene，版权归原作者所有）
04
听听老板怎么说
据洛杉矶华人资讯网的报道，吴先生事后做出回复。承认当时的确说过“得饶人处且饶人”等相关言论，但他认为自己的表达并没有那么严重，是由于理解角度不同，才会引起争议。
而对于疫情前后提供姜醋汁的“双标”行为，店主吴先生也做出了解释：
吴先生表示，在疫情期间，为了迎合食客需求，餐厅的外场员工的确提供过姜醋汁。但在疫情逐步好转之后，店家自立经营，不再使用外场人员，因此才不再提供姜丝。
吴先生说，这是因为“其他店在上蟹粉小笼时提供姜醋汁是因为食材不新鲜，因此需要借其祛除腥气”。而“由于他们现在自立经营，更能保证食品质量，因此店内目前已明文规定将不再提供姜醋汁给食客。”
不过，这件事还是给吴先生带来了不小的影响，接连闭店了好几天。
（图片来自yelp，版权归原作者所有）
我们多次尝试致电吴先生，终于在周四与他取得了联系。
对于当天实际情况，吴先生不想多说，笔者大致推测，可能顾客一直在追问索要姜醋，对于老板的解释也不买账。
（图片来自Google map，版权归原作者所有）
而他自己对于食物，的确存在匠人精神。
吴先生强调，小笼包只需要醋，是不需要、也不应该用多余的姜丝来调味的，这才是小笼包最为正宗的吃法，是出于对食物和文化的尊重，是他自己的底线，也是他一直坚持的理念。
吴先生电话中态度也是比较温和的，在他看来，与林小姐的争执虽然有一些误会和不愉快，但由于食物他们的人生有了交叉，其实是一种缘分。
至于网上的言论，还是对他造成了一些心理上的影响。但他仍然坚持：“最重要还是把店做好，让后续的客人体验到自己的经营理念。”
过去的事情就像是罗生门，谁也没法把当天的事情完全还原。
每个人立场不同，都是一家之言。
这个瓜，暂且就吃到现在吧~
文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊
*本文为吃货原创文章，
仅代表吃货立场，不涉及任何商业利益，
仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议。
更多资讯请关注👇
👇喜欢文章记得点个在看
微信扫码关注该文公众号作者