市值观察丨乳业数字化转型的蒙牛样本
近期，中国质量协会发布了“2022年全国质量标杆”，在34个入围项目中，蒙牛凭借对全产业链“智慧质量”数字化管理的应用实践，成功获得“2022年全国质量标杆”称号，并成为乳制品行业年度唯一获奖企业。
当前，数字化已成为乳制品实现产业升级、降本增效的重要一环。而本次蒙牛的获奖不仅是对蒙牛数智化战略成果的肯定，也意味着蒙牛在行业转型升级过程中将充分发挥领头羊作用。
乳业数智化
“智慧质量”新标杆
在产业互联网时代下，蒙牛能在乳制品行业的数字化应用中脱颖而出，与蒙牛自身数智化战略规划的顶层设计密不可分。
数字化对于蒙牛并不是一个新项目，早在2015年前后就开始探索生产和营销端的数字化改造。而2020年又是蒙牛数字化转型关键之年，突然爆发的疫情对所有乳制品企业无疑是一场大考，行业生态的改变倒逼全产业加速数字化升级之路。
面对变化蒙牛果断进行战略调整，率先将数字化作为抗击疫情的重要“武器”。同时2020年蒙牛推动了整个集团的数字化战略转型，成立了集团数字化转型办公室，由总裁卢敏放亲自牵头，形成了各部门“一把手”挂帅的数字化转型顶层设计，达成了“一片天、一张图、N场仗”的共识，数字化进入全面改革深水区。
正如总裁卢敏放所言，本次疫情正在推动乳企进行更大力度、更高水平的革新，推动零售渠道、供应链、物流配送等方面的全方位提升。要以转危为机的思路、用科技发展的新举措不断开拓新业态。
数字化转型升级本质在于对商业运营效率的极大提升，数字化重构了企业和消费者的链接路径和消费场景，如何围绕“人货场”进行全维度洞察，利用数据驱动，赋能全产业链成为企业数字化转型的关键。
对于蒙牛而言，数字化按照“一切业务数字化，一切数据业务化”两大原则进行。一切业务数字化指将业务的所有行为全面数字化和在线化；一切数据业务化，指蒙牛的具体决策依靠数据驱动，用数字化方式重构原有商业生态。
具体应用落地体现在“四个在线”上。所谓“四个在线”，是指渠道在线、供应链在线、消费者在线和管理在线的数字化转型战略，可以说“四个在线”是对蒙牛数字化的全面概括。蒙牛“四个在线”战略也在2020年加速落地。
其中“消费者在线”，通过完善自有消费者大数据平台，实现全域消费者运营，完成用户画像描绘和精准沟通。消费者在线是蒙牛数字化的基础，体现了蒙牛“消费者第一、第一、第一”的核心价值观，蒙牛用三个“第一”来表达对消费者的重视。
“渠道在线”是指运用数字化工具赋能蒙牛传统经销商、电商平台、社区团购等全渠道业务；“供应链在线”指打通研发生产、仓储物流、终端零售等全产业链的数字化协同；“管理在线”是指从管理角度出发，不断完善财务和人力共享服务中心，搭建面向上下游的供应链金融生态体系。
通过与IBM、SAP、西门子等全球领先的IT企业合作，蒙牛搭建了覆盖全产业链全链路信息平台，打造了从牧场到餐桌的全流程质量管理体系，提升了质量管理工作效率。据统计，在蒙牛生产的每一杯牛奶中，都要采集170兆的数据保障产品质量。
这其中，精准排产是蒙牛智慧供应链的重要一环。蒙牛通过打造可视化、可感知、可调节的供应链平台，实现了低成本、高效率的经营转化。同时可视化作为蒙牛数字化基础，利用大数据在对用户需求预测基础上进行排产，进而达到全产业链的协同效应。
据蒙牛集团相关领导表示，在引入自主研发的AI算法后，KA渠道的预测准确率已由人工预测的40%左右提高至70%左右。当前蒙牛的智慧供应链平台已联合了上下游生态圈中5000余家合作伙伴，已逐步实现基于数据预测的产销协同。
“再造蒙牛”新引擎
展望“十四五”时期发展，蒙牛提出了“再造蒙牛”新战略。要在五年时间内实现在商业模式、体制机制、发展路径等各方面质的飞跃。
在具体战略规划上，蒙牛还提出了五个维度的“FIRST画像”，包含国际化、更具责任感、消费者至爱、数智化和文化基因。其中国际化是蒙牛的长远目标，是构建“全球乳业共同体”的重要抓手；而数字化则是蒙牛实现高质量发展的基石。
▲蒙牛“FIRST”战略
图片来源：蒙牛乳业官方微信公众号
通过打造蒙牛数智化新基建，蒙牛将实现从“传统快消”向“科技快消”的定位转变。当前数字化已成为蒙牛发展的新引擎，并全面助力蒙牛的降本增效。
数据显示，2021年蒙牛实现营业收入881.4亿，同比增长15%，实现归母净利润50.26亿，同比增长42.57%，规模再创疫情前2019年新高。2022年上半年，即便受疫情反复和经济放缓因素影响，仍实现了营收同比增长3.96%，净利润同比增长27.32%的战绩。
在盈利能力上，近年来蒙牛毛利率水平不断提高，由2016年的32.79%提升至2021年36.75%，净利润率也由3.38%提升至5.63%，这其中数字化的降本增效功不可没。
同时数字化驱动的新零售业务也成为蒙牛业绩的重要增长极。如2022年上半年蒙牛到家业务同比增长超35%，电商市场份额达27.7%，居常温液态奶电商市场份额第一名。全网会员数量大幅增加至4270万人，相较于去年年底增加了1270万，增幅达42.33%。
另外，数字化还使得蒙牛产品质量监管和溯源体系不断完善。通过智慧工场的打造，从奶车进厂再到最后成品，均需经过原奶检测、奶车检测等7大程序进行检验。多年来蒙牛一直保持着生鲜乳抽检合格率100%的纪录。
又如数智化交易系统应用，进一步增强了上游生产采购的透明度，同时还降低了甲烷等碳排放。智能“牛脖环”的应用，可以监测到每头牛的饲料消耗和产出情况，从而使银行能够实现按天结算，降低农牧民的资金负担。
▲智能检测设备“牛脖环”
实时掌握每头奶牛健康动态
正如总裁蒙牛卢敏放所说的，在解决效率问题的同时，推动数智化技术保障产业链的安全稳固。
通过数字化等一系列举措，蒙牛品控得到了实质性提升，并获得了海内外监管机构和消费者的一致认可。2021年蒙牛在中国乳制品行业中，率先经通标标准技术服务有限公司（SGS）认证，产品品质达欧盟标准。
在蒙牛最新明晟ESG评级中，蒙牛从BBB级跃升至A级，获中国食品行业领域最高评级，持续引领乳业可持续发展。
▲蒙牛ESG获MSCI A级认可
蒙牛ESG评级三年内实现了三大晋阶。早在2020年，蒙牛就已经入选恒生可持续发展企业指数系列成分股和恒生ESG50指数，位居港股公司ESG表现TOP30。自2021年评级上调为BBB级后，本次蒙牛MSCI ESG评级再获上调，反映了市场对蒙牛践行社会责任和可持续发展路径的高度认可。
在研发投入上，蒙牛也已起到行业标杆性效应。近5年内蒙牛的发明专利和实用性专利申请数量位列行业第一，在产品认证方面通过率上更是达到了100%。
在全产业链质量数字化方面，蒙牛先后获得国家级专利15项，软件著作权8项，核心期刊发表论文4篇，并获得神农中华农业科技奖、农业农村部信息化示范基地、省市科技进步奖等一系列殊荣。
与此同时，2022年还是国内外重大体育赛事、重要航天活动密集开展的一年。年初携手中国女足、冬奥冠军签约谷爱凌，极大提升了蒙牛在世界舞台的知名度和美誉度。伴随着神舟十四号载人飞船的成功发射，蒙牛已连续19年支持中国航天事业。
随着卡塔尔世界杯进入倒计时，蒙牛作为连续两届世界杯的官方全球赞助商，在签约姆巴佩及梅西两大巨星后，“天生要强”的蒙牛料将在本届世界杯舞台上再放异彩，品牌影响力将再度升维，并在蒙牛的国际化道路上留下浓墨重彩的一笔。
蒙牛作为乳制品行业龙头，在国家健康中国、奶业振兴等战略格局下，数字化已成为“再创新蒙牛”企业战略新引擎，在引领行业转型升级及国际化的路上将发挥更大效能。
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