不到20元一块的原切牛排，怎么能这么好吃！！！！

懂行的牛排爱好者们，就问你们这是不是太划算了？错过了这次还有没有下次可不一定了！肉食动物们、撸铁男孩女孩们，此时不冲更待何时？

整个套餐里，蕞亮眼的是这份进口原切谷饲200天安格斯上脑牛排！

上脑位于牛的后颈位置，这块肉上脂肪和肉筋交错分布，红白相间，大理石纹路清晰，雪花丰盈。

它既不像菲力的肉质那么瘦，又不像肉眼那么丰腴。脂肪和肉筋的存在，让它柔韧兼具，强烈的咀嚼感带来更浓郁的肉香，吃起来回味无穷！

选自谷饲200天的安格斯牛。

以小麦、玉米等为饲料的谷饲牛，牛肉的脂肪含量会更高，会出现漂亮的大理石花纹。吃起来油脂丰富，有浓郁的脂肪香气，肉质细嫩弹滑，汁水多，口感更胜一筹。

相比肉质更精瘦的草饲牛，谷饲牛在风味上更契合多数人的胃口。

如果你吃过了之前所长推荐的整切牛排，那恭喜你，现在已经可以称为牛排进阶选手了，欢迎再来感受一下原切牛排原汁原味的魅力吧！

▪︎ 西冷牛排

西冷牛排，取自牛外脊，明显的标志是边缘带着一条白色的油脂筋。

所长个人很喜欢西冷，因为筋膜和结缔组织的存在，让它带有一定的韧性，吃起来有嚼劲，煎烤之后牛脂香充沛，香得让人把持不住！

尤其外面那一层脂肪，煎好后比肉皮还好吃，入口即化、肥而不腻，只留下满口肉香和深深的满足感。

▪︎ 眼肉牛排

眼肉是牛肋脊间的脊肉，因为形状和眼睛相像，由此得名。中间带有一小块白色脂肪，就像一只小眼睛。

肉质纤细，脂肪含量稍高些，因此可以综合品尝到牛排的嫩度、香气、汁水。

最后附上套餐内三个部位牛排的对比，供大家参考。

套餐内搭配的牛肉饼，同样是配料表干净得只有牛肉的原切牛肉饼。

只选用原切安格斯牛肉制作，2:8黄金肥瘦比，无淀粉无注水。

单片80g，称不上巨厚牛肉饼，但是用它制汉堡，足够赢过快餐店了。

牛肉饼制作起来没啥技术门槛，随便一煎就足够好吃了。因为是未经过调味的原切牛肉饼，因此建议煎的过程中可以撒点套餐搭配的海盐黑胡椒。

除了做汉堡，还可以做成三明治、可颂，或者直接将它捣碎做成肉馅进行其他的烹饪，自由发挥，怎么做都好吃~

每款产品的检验检疫报告皆符合标准，放心囤～