当一家人开心地炫完丰盛的晚餐，一场关于“谁来洗碗”的博弈便开始了。干饭人苦洗碗久矣，洗碗机的出现，成了解放双手的“懒人之光”。只要将沾满油污的碗碟放进洗碗机，按下启动键，便能收获光洁如新的餐具。没有粘腻的双手，四溅的洗洁精，只有默默运行的洗碗机，将餐具的水洗、消毒、烘干一步到位。然而奇怪的是，洗碗机在中国依然处于一个无比尴尬的阶段。人人都听说过，但在大部分家庭中却很难见到它的身影——
为了解放双手实现“洗碗自由”，一代代“懒人”们做了大量的努力。
人们需要先将餐碟放进容器中并倒水，再转动机器上的把手，把碗碟洗干净。直到1866年，一位叫Josephine Cochrane的女士，为了保护自己珍贵的瓷器餐盘，发明了一种机械式洗碗机。利用水泵提供的压力将热水冲刷在餐具上，这种“喷淋式洗碗”大大提高了洗碗的效率。
现代洗碗机之母Josephine Cochrane展示她的洗碗机以及获得的专利1929年，德国美诺公司（Miele）制造出了第一台电力洗碗机，将洗碗正式推向了工业化。于是，各式各样形态和功能的洗碗机陆续面世，开始在厨房发挥十八般武艺。有人早早将洗碗机纳入了未来生活规划，橱柜一体的嵌入式洗碗机成了首选。它隐藏在橱柜里，能让厨房看起来更整洁，并且容量更大。如果厨房空间不宽裕，水槽式洗碗机是退而求其次的选择。将水槽另一侧留出能容纳洗碗机的小空间，从外观看和普通水槽没什么差别。曾经的涡轮式洗碗机由风扇转动带动水流，既洗不干净还费水。简单来说，就是箱体内置了一种可旋转的高压水枪——“喷淋臂”。利用喷出的水的压力将餐具表面的污渍清除，且能实现无死角清洁。要最大程度解放双手，自然也不能落下餐具烘干这一环节。把沾满油污的餐具放进洗碗机，拿出来时它们就会变得清洁且干燥。
但尽管如此，洗碗机在中国还远远没有达到普及的程度。
早在1996年，洗碗机在美国和瑞士的普及率就分别达到了54.9%和51%，超过一半的家庭厨房拥有洗碗机。就连房屋居住面积较小、家庭主妇比例较高 ，且“独居”和“一人食”文化盛行的日本，洗碗机普及率也达到了30%。而根据奥维云网2021年洗碗机渗透率测算，我国洗碗机渗透率仅为2%。值得注意的是，虽然洗碗机在我国的家庭普及率较低，近年来它的零售量却一直呈增长趋势。数据显示，洗碗机产品在2021年的零售额逼近100亿；在2022年618促销活动中，洗碗机一天的零售额达到了10.5亿元。
在整个家电行业增长乏力的大背景下，洗碗机是厨电市场为数不多的、实现逆势增长的家电品类之一。越来越多的中国家庭开始注意到洗碗机的存在，并决定购入来实现“洗碗自由”。
洗碗机在某视频平台的播放量达到了17亿。/飞瓜数据但有人享受着解放双手的便利，更多人在拧巴的心情中犹豫着。打开社交网络，有人问“洗碗机有必要装吗”，而有人在问“洗碗机有必要装两个吗？”洗碗机带给人们的治愈不言而喻，提升了生活的幸福感。看着一大堆淌着汁、沾着饭的碗盘进入洗碗机，出来时变得干净又整齐，不少人在厨房重新找回了平静。但一切治愈和幸福感早就标好了价格，在“解放双手”的任性背后，洗碗机的价格却让人瞬间冷静：
“一万多一台的洗碗机，突然让我觉得自己洗碗也没那么麻烦。”
这也是阻碍洗碗机进入更多家庭的痛点之一：现在的洗碗机真不便宜。在一项关于“洗碗机热销产品TOP5”的名单中，最贵的洗碗机售价超过15000元，六七千元的洗碗机在市面上非常普遍。
上万元的价格，解决的仅仅是“洗碗”的问题。/艾瑞咨询洗碗机到底洗得干不干净、是否更加费水费电的疑虑长期存在，让价格昂贵的洗碗机更是“难以进门”。但造成洗碗机“叫好不叫座”这一尴尬现状的，不只是高昂的价格，和不全面的了解。而是折腾一番后人们发现，它好像没有想象中那么方便。
每个渴望拥有洗碗机的人，都幻想过饱餐后不用洗碗，高枕无忧的画面。但真正用过洗碗机的人，才会明白“洗碗自由”背后的“坑”。只要是洗过碗的人都知道，洗碗不仅仅只包含“洗”一个动作。从收拾餐桌、清洗餐具再到摆放归位，才算合格完成了饭后的全部流程。洗碗机仅仅能帮你完成中间的一个环节，其他都得自己来。有洗碗机参与的饭后工作，第一步就是手工清理餐盘残渣。鸡蛋羹的羹，芝麻酱的酱，地瓜的拔丝，为了达到更好的清洗效果，大部分附着在餐具上的东西都得自己先清理掉。和西餐传统的刀叉杯碟餐具不同，中餐的餐具更加复杂。装鱼的长盘、盛饺子的浅盘、喝汤的深碗，还有孩子吃饭用的卡通异形餐具。
想一次性放进洗碗机，并保证脏的一面面向喷淋，简直是“地狱级”的难度。最绝望的是，当你见缝插针摆放好所有餐具，发现有的不能机洗。印着珍爱花纹的餐具、用胶粘合的器皿、带有木制材料的刀具、变黑的银制餐具、烧焦或烤焦的锅等……洗碗机统统不接受。在等待洗碗机短则30分钟、长则三个小时的洗碗、消毒、烘干后，终于来到了第三步，给餐具和洗碗机善后。把碗碟们拿出来，整齐码进橱柜，千万别忘了把洗碗机的门打开，以便散热。每一个令人崩溃的偶遇蟑螂现场，旁边都很可能有一个残留了水渍及食物残渣的洗碗机。
但即使你能忍受这些麻烦，也记得给洗碗机即使善后，日常生活中滤网堵塞、水渍、细菌滋生等问题也可能随时造访。事实上，并不是只有洗碗机让人如此“忙碌”，在各种电器充斥的生活中，不少人体会到了一种科技无法解决的无力感。“很奇怪，碗是洗碗机洗的，地是机器人拖的，衣服是洗衣机洗的，而我依然感到疲惫。”无论科技发展得如何，安全，舒适和简单，始终是组成幸福生活的基础要素。“我在等这个洗碗机，变得像麻将机一样，吃完往中间一推，收进去哗啦呼啦洗。”
[1]洗碗机行业发展现状http://www.jincao.com/s/s0207.12.07.htm
[2]艾瑞咨询 | 家电系列-洗碗机 消费者与市场洞察报告
https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP202112291537309283_1.pdf?1640793288000.pdf
