高考23天||压箱底的秘诀，今天放出来了！

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十年前，2012年，我第一次到新疆，去给高三学生开讲座，宣传北大，加油打气。北大能讲的东西太多了，该讲些什么呢？那时工作才几年，还算年轻，时常感觉自己还是个学生，至少从饭量来说，跟学生是不相上下的。所以干脆从校园里学习生活的细节谈，就谈出了一个人人垂涎的主题——吃！

 

新疆是个好地方，羊肉、拌面、大盘鸡、烤包子、烤肉、冷水鱼，数不尽的好水果，还有皮辣红，但北大有北大的特点。比如说，全校十几个食堂，学生每年投票选“十佳菜肴”，发锦旗，挂在打菜的窗口，那是很醒目很骄傲的。

 

有道最著名的菜，年年必上“十佳”的，就是“鸡腿饭”。我的文字苍白，描述不来那香脆酥爽外焦里嫩不肥不腻的滋味。这么说吧，去年有国家部委的专家组来检查工作，在学校现场忙活了一整天，中午安排在学生食堂吃饭，学校主要领导来陪同（是的，就在食堂吃饭，只是提前派人去占了位子，以便能够确保坐在一桌），点的就是这个鸡腿饭。学校领导边吃边喊好，笑骂平时工作餐盒饭的鸡腿没法比，开玩笑地央求说以后工作餐要从食堂买鸡腿送去。有位校外专家咬了一口，没舍得吃完，要了个餐盒，打包带回去给娃吃，声称要鸡娃：你得努力啊，看人家北大鸡腿都这么好吃！

我在新疆跟孩子们闹成一片，大家吵着要吃北大的鸡腿饭，于是我承诺了，谁考来北大，报到第一天我就请你们吃鸡腿饭！结果2013年9月1日，新生报到，别地的孩子忙着找宿舍，我们新疆的娃娃在找胡老师，要饭吃！

刚刚，我从多年没用的QQ空间里翻出了这两张珍贵照片：2013年9月1日中午，胡老师和新疆娃娃们的鸡腿饭之约，燕园康博思中餐厅，一拨坐不下，还分拨了。半夜找到这些照片，看看这些孩子，真能笑出声来。

 

这个鸡腿饭，现在园子里的孩子们叫“家园鸡腿饭”，因为在新家园食堂的三层中餐快餐部。更早几年级的学生叫“学五鸡腿饭”，因为前几年在学五食堂卖，直到新家园食堂启用后才搬进去了。我的记忆中一直叫“康博思鸡腿饭”，因为我读书那会儿，现在家园食堂的位置原本有一溜食堂，其中一个叫“Campus”快餐，分为中餐快餐、西餐快餐、面食部，翻译过来的意思是校园快餐，但音译“康博思”更添了意趣。比我更年长的校友，记得那里叫“学三食堂”。

 

北大新家园食堂内景

食堂的改变、新建，条件越来越好了，“鸡腿饭”的名字前缀也随之变化了，但不变的有二：一是味道，二是价格。我在北大食堂吃的第一顿饭，就是师兄请我吃的“康博思鸡腿饭”，7元，米饭可以添加。如今，“新家园鸡腿饭”，依然是7元，米饭不知可否添加（因我现在已经不需添加饭了）。

 

说到价格，不能不想起18年前的一次食堂调价引起学生的反对，从那之后我记忆就没调过价了。更不能不说经济菜。有一位学长创业成功后，回来给北大捐了很巨大的一笔钱，他说得感谢北大食堂的经济菜和免费汤，养活了当年贫寒的他。我对食堂的经济菜价格是感到震惊的，还曾在微博上感叹过一次。

 

可是北大不缺较真的孩子。有次聊天说起食堂饭菜的价格，有学生提出质疑，没见过我说的经济菜品。但我确实有图有真相啊，然后他真的去调查了，每天吃饭时留意经济菜窗口，居然走遍了所有的食堂，得出结论是：我之前吃的经济菜窗口现在确实关闭了。我希望这是疫情期间的临时举措，食堂经济菜还是不该停业的。

 

如果美好地想象和期盼一下，票选十佳菜肴和反对涨价，似乎有那么点儿民主精神；不唯老师的说法，亲自调研食堂的窗口，得出现在经济菜情况的判断，似乎有那么点儿科学精神。吃得好吃得便宜的烟火之间，隐隐约约还有德先生赛先生的影子在，也是可喜可贺的。

 

我一直是能吃的家伙。大学时，有同学笑称，谁心情不好胃口不好，建议吃饭时坐在我对面，一定能给带得食欲大振！毕业工作后，我所在的单位美女很多，特别养眼舒心，唯一有点不爽的，就是吃饭时美女们太雅致了，以至于我常常不跟她们一起去食堂，自己独自到教室和学生宿舍旁边的食堂去，那里都是学生，瞧对面小伙子两荤两素四两米饭还有一大碗汤，托盘里堆成了小山，吧啦吧啦吃得香啊，看着就有劲！当然，同办公室的校花非常照顾我，每次加班两人份的餐，她只吃1/4还不到，都让我赚吃了。领导们同事们也都关照，还给我取了个“Hu Jun never wastes food”的“好名声”，几年下来就给我喂圆了一圈。以至于现在每期江淮月月串跟孩子们吃饭，我坐下来第一件事就是问他们菜点得多少，每每喊他们加一些硬菜，潜意识里还是当年老师和同事们说的，孩子们吃得好才能长得好、才有劲！

 

扯远了。说回高考，吃好睡好，确实是最最必须和基本的。吃，是活力的表现。吃不下，肯定干不了活儿。

 

家长朋友读到这里，知道该干嘛了——好好做饭啊！

 

考生小朋友们读到这里，知道该干嘛了——好好吃饭啊！还有，好好考试，考来北大，这里好吃的真多啊，我才刚刚说了一个鸡腿饭！

写到这里，真饿了！半夜饿了想吃啥，很想泡包方便面！

等等，还是先把今日的诗画分享给大家吧。前天和昨天都说了宝剑，今天就送大家一把宝剑，愿你们仗剑走天下，诗酒好年华！

分手脱相赠，平生一片心||胡萝卜画2022.3.12

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来源: qq

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