中国茶文化——关于“醉茶”，你不得不知的二三事

茶，先为药，而后为饮。相传神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。

在很长的一段时间里，茶被视作具有多种治疗功效的草药，历代医学典籍均曾记载与茶相关的药方。魏晋以后，茶逐渐由药物转变为日常饮品，饮茶之风日盛。

适量饮茶有助于消食解腻、提神解乏，令人心情舒畅。但如果不小心喝醉了，很可能会导致身体不适，一起来了解“醉茶”究竟是怎么一回事吧~

“醉茶”有哪些症状？

当你在喝茶时，如果感觉头晕乏力、心慌手抖、冒冷汗，胃里空空却像是被什么东西填满了，想吐又吐不出来，那很可能是醉茶了。醉茶与醉酒相似，不仅导致身体不适，也使人无法进行开车、操作精密仪器等需要集中注意力的行为。

为什么喝茶会醉？

醉茶的“罪魁祸首”就是咖啡因。咖啡因广泛存在于咖啡树和茶树的果实及叶片中，茶树里的这部分被称作茶素或“咖啡碱”。过量摄入咖啡因会刺激人的神经中枢，引起心跳加快、血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应。

不过，各种茶叶的制作过程不同，咖啡因含量也不同，因此并非所有的茶都会使人醉。一般来说，红茶咖啡因含量更高。因为红茶的叶子在加工过程中会被氧化，而白茶和绿茶的不会。如果担心喝醉，可以选择绿茶、白茶等低发酵的茶。

醉茶还与个人的身体状况和适应程度有关，以下几种情况往往容易导致醉茶：

饮茶过量

平日很少喝茶的人，如果突然喝茶过多，很可能导致身体不耐受而发生醉茶。

浓度过高

如果平时常喝温和的茶，却突然饮用大量高浓度的茶，就有可能醉茶；现炒的茶多酚类及咖啡碱含量较高，为追求新鲜而喝现炒的茶也容易醉。

空腹饮茶

空腹过量饮茶时，茶汤会刺激胃黏膜，使人产生肠胃灼热、反酸等不适感。

茶叶泡得过久

有些人喜欢将茶叶放在杯子里，不停加水不停泡，一杯茶喝一整天。但茶叶泡得太久，不仅味道变淡，也会析出大量的咖啡因和鞣酸，从而引发醉茶。

多种茶混合喝

有人喜欢一次混合喝好几种茶，这不仅会混淆茶的风味，也容易摄入过量咖啡因。如果想要品味多种茶，建议在不同的时段喝：上午喝绿茶清心解乏，饭后来点乌龙茶、黑茶有助于清油解腻。

醉茶后怎么缓解

如果醉茶了，应立即喝碗糖水或吃点甜食补充血糖，再喝开水冲淡体内的咖啡因，醉茶症状就会逐步消退。

预防醉茶的小技巧

饮茶不宜过浓

如果平时不常喝茶，建议以1:3的茶水比冲泡一分钟，这样泡出的茶汤浓度较为适宜。可根据茶类和个人口味适当调整。

适量饮茶

一次喝完五泡茶后，应稍作休息，吃些点心，让身体适应一下再喝，否则容易醉茶。和朋友饮茶时，如果喝不下了，就留一半茶在杯子里，这样他们就知道你的意思了。

不空腹饮茶

喝茶前半小时吃点食物，或者喝茶期间吃点饼干、坚果等，能够有效预防醉茶。

茶果配好茶，是古已有之的传统。一盏清茶，几样茶果，既不喧宾夺主，又能锦上添花。茶果的清爽与茶香的淡雅相映成趣，更突出了茶汤饱满丰盈的风味。尤其在喝浓茶时，辅以各色精巧的点心，不仅可以保护肠胃、缓解茶醉，更显待客礼数之周全。

如此，喝茶才是一种闲适的清福。

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