京东海尔伊利，为什么要在这儿下苦功夫？

内容来源：由编者整理汇总自网络公开资料。

轮值主编 | 智勇  责编&值班编辑 | 少将

这几年，很多行业就已经进入存量经济时代——市场总量增长缓慢甚至不再增长、行业利润向头部企业集中、巨头公司开始着力拓展边界……

在此背景下，各行业、各公司之间越来越内卷，“降本增效”成了企业发展的新主题。

叠加这两年国际环境的波云诡谲，以及某些国家对于我国经济和科技上的排斥封锁，所有人都感受到了深深的“寒意”。

任正非更是直言：“2023年甚至到2025年，一定要把活下来作为最主要的纲领。有质量地活下来，这个口号很好，每个业务都要去认真执行……”

如何活下来？

环境变了，生存思路自然也得变。想要“活下来”，就要降本增效，就要转型升级。

因此，业务优化是当下企业生存的根本，这其中又包含了人员的业务能力和组织的业务流程。

企业员工的业务能力固然需要不断提升，但对业务流程的优化亦是当前的重点。

由于实体产品涉及上下游范围较广，原材料供需对生产影响较大，近年来，很多食品饮料、化工、零售等传统行业的企业在数智化改造上不遗余力，例如智慧工厂、智能仓库、物流调度中心等等。

在这其中，供应链是关乎企业利润的重要问题。简单来说，在供应链上能多省一块钱，就相当于企业多赚一块钱。

对于上下游关系紧密、供应链较长的行业及企业来说，加速供应链数智化转型，既是企业赢得市场竞争的关键，亦对整个行业上下游实现高质量长远发展具有重要意义。

在传统的供应链路中，企业之间往往是单点对接。在此过程中，存在着信息不对等、流程不透明、反馈不迅速等诸多问题，企业对于上下游协同往往是有心无力。

而这，正是数智化可以一展身手的地方。

物流是供应链之本。正如海尔前CEO张瑞敏说，一个现代企业，如果没有现代物流，就意味着没有物可流。

为什么这么说呢？

他认为，现代企业运作的驱动力就是定单。如果没有定单，现代企业就不可能运作。也就是说，它不可能有物可流。要实现这个定单，就意味着靠定单去采购，为定单去制造，为定单去销售。

如果要实现完全以定单销售、采购、制造，那么支持它的最重要的一个流程就是物流。

如果没有物流，就不可能有定单的采购；如果没有定单的采购，那就意味着采购回来的就是库存，因为采购回来的这些物料到底给谁不知道。

海尔物流是运用了3个JIT（Just In Time，准时制生产方式，又称无库存生产方式）的方式，即JIT采购、JIT配送、JIT分拨物流来实现同步流程。

而这，正是数智化供应链存在的意义。

目前，海尔集团平均每天接到销售定单200多个，每个月平均接到6000多个销售定单，定制产品7000多个规格品种，需要采购的物料品种达15万种。

由于所有的采购基于定单，采购周期减到3天；所有的生产基于定单，生产过程降到一周之内；所有的配送基于定单，产品一下线，中心城市在8小时内、辐射区域在24小时内、全国在4天之内即能送达。

总体来看，海尔完成客户定单的全过程仅为10天时间，资金回笼一年15次，呆滞物资降低73.8%。

建立现代物流系统之前，海尔占用50多万平方米仓库，费用开支很大。目前，海尔建立了2座我国规模最大、自动化水平最高的现代化、智能化立体仓库，仓库使用面积仅有2.54万平方米。

立体仓库与海尔的商流、信息流、资金流、工作流联网，进行同步数据传输，采用先进的激光导引无人运输车系统、机器人技术、巷道堆垛机、通信传感技术等，整个仓库空无一人。

自动堆垛机把原材料和制成品举上7层楼高的货位，自动穿梭车则把货位上的货物搬下来，一一放在激光导引无人驾驶运输车上，运输车井然有序地按照指令再把货送到机器人面前，机器人叉起托盘，把货物装上外运的载重运输车上，运输车开向出库大门，仓库中物的流动过程结束。

整个仓库实现了对物料的统一编码，使用了条形码技术、自动扫描技术和标准化的包装，没有一道环节会使流动的过程梗塞。

通过供应链的数智化，固态的、静止的、僵硬的业务过程变成了动态的、活跃的和柔性的业务流程。

更重要的是，由于供需信息的精准匹配，海尔的库存物品大大降低。每一件商品，实际上就是在物流中流动着的、被不断配送到下一个环节的“物”。

数智化供应链，让海尔在上游（原材料厂商）采购时“以需定采”，在与下游（专卖店、网店等）供货时“以销定产”，解决了原材料和产品的库存问题，而且避免了采购、制造、销售等环节的不透明。

企业的“内耗”减少了，运营效率自然大大提升。

说到这里，有一个问题自然就出现了——企业应该如何对自身的供应链进行数智化升级呢？

如果说，企业单体的数智化，最困难的地方在于全公司达成共识，那么供应链的数智化，最困难的地方就在于上下游整体达成共识。

换句话说，数智化供应链并非某一家公司的事情，这是一群公司、一个行业甚至全社会的事情。更宏观地说，这也是“数字中国”要做的事情。

2022年9月6日，京东云联合中国信通院、中国物流与采购联合会、21世纪经济报道，发布行业首个《数智供应链白皮书》，并首次对数智供应链的理论体系、实践方法论等进行了系统性梳理。

白皮书提出，数智供应链是通过数智创新、产业链接、可持续发展，实现“更高效”的核心目标。

进一步拆解，数智供应链体系则是由“数智化”“全链路”“社会化”三层框架组成。

优秀的供应链，不仅是保障消费者体验的“压舱石”，更会成为产业发展的“助推器”，能带动整个公司、整个行业、甚至商业整体的效率提升。

1.全链路

所谓供应链,其实就是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络，以生产商为起点，以产品流通为连接线，以消费者、用户（客户）为终点。

要想实现数智化，首先要做到的，就是把链路上的各个节点全都覆盖到，对价值流、信息流、资金流、物流等“一网打尽”，也就是“全链路”。

近几年，大宗商品、各类矿产、化工材料的价格经历了多次的暴涨暴跌，这就是因为上游原材料的扩产速度与下游需求方的扩产速度没有同步，导致“供大于求”或者“供小于求”。

在物以稀为贵的商业法则之下，价格自然波动剧烈。

在这里，“木桶效应”体现的尤为明显。一个节点覆盖不到位，一定会影响供应链整体效率的发挥。

在众所周知的11.11购物节背后，就是数智供应链在支持。今年的购物节，在“巅峰28小时”开场，京东云每秒用户访问峰值同比提升114%。

京东云借助业内首个混合多云操作系统云舰，以全球最大的容器集群，在全球范围内实现主流云厂商、72个大型数据中心、近百个边缘数据中心、数十万智能物流终端的统一调度管理，全链路保障用户“丝滑”体验。

就像京东零售CEO辛利军所说的，我们正迎来“供应链价值元年”。

购物节的供应链，涉及了原材料供应商、生产厂商、商家店铺、仓储、物流分拣、售后客服等诸多环节。

要保证供应链的效率，就要把所有环节全都“上云上链”。

比如仓储作为商品的中转站，如果盘点效率低下，那已付款的顾客只能看着“待发货”干瞪眼。面对顾客的不断催促，商家也只能干着急，去催促仓库工作人员。

而现今的RFID智能仓储，可以使商品盘点效率提升10倍以上。拣货、调度、跟踪、补库等全都是智能化控制，很可能这边商品刚发货，那边库存已补足。

顾客高兴了，因为发货物流很快。商家高兴了，因为全程心中有数。仓储工作人员也高兴了，因为工作有条不紊。

再举个例子，快消品行业包括多个不同的产品类别，例如食品及饮料、美容护理、个人护理以及包装杂货，各产品类别也有其独有的特点。但快消品也有共同特征，比如数量大、成本低、高周转率以及全渠道分销。

在与某速溶咖啡的合作中，京东物流凭借预测不同地区市场需求的能力，可以在厂商各个工厂与各个配送中心之间调拨运输产品，并随时随地将产品直接配送给消费者，而不需要在厂商其他仓库或者销售渠道额外停留。

在这其中，数智供应链的意义，显然不仅仅是满足了消费者的物流期待，而且也为厂商的存货周转、产品流通、仓储建设等提供了保障。

基于此，平台方也能优化市场行为，提升用户体验。这是一件“多赢”的事。

拿快消品来说，要实现数智化供应链，涉及的方面非常多，例如全渠道存货管理、仓间库存调拨、货架监控、多种运输方式、基于预测的动态存货管理、以及保税仓储等。

这其中任何一环的数据出现停滞，就一定会拖累整体的效率，影响整个供应链效果的发挥。

只有覆盖到“全链路”，供应链才能行云流水，才能实现整体的顺畅。

2.数智化

2022年9月14日，商务部公示《2022年全国供应链创新与应用示范城市和示范企业评审结果》，共有106家企业入选示范企业名单。

伊利集团就是其中之一。在9月4日进行的2022中国国际服务贸易交易会“企业数字化转型论坛”上，伊利集团数字化中心总监孙丽指出，数字化已成企业业务增长的新型核心驱动力。

她举例说，伊利集团的“智慧牧场”10多年来不断升级，从原料奶物流运输管理平台，到视频监控系统、原奶信息管理系统、牧场管理系统，到2020年上线奶源大数据分析平台、2022年上线智慧牧场管理平台，全面提升了原奶生产经营管理水平，并赋能产业链上游的社会牧场。

在伊利敕勒川智慧牧场，在这里，牛从一出生就建立数据档案，每头牛耳朵上都有一个黄色的耳签。

耳签相当于它的身份证，可以实时监测奶牛的健康状况，比如采食时间、活动量，甚至是呼吸频率，这些信息汇聚到大数据分析平台之后，系统就可以轻松划分出高、中、低产奶牛，这些数据也会给育种提供重要依据。

以挤奶环节为例，传统的挤奶方式需要将牛群赶到奶厅进行，还需要3个班次人员全程管理。

而在智慧牧场，智慧牛舍中的无人挤奶机器人可以完成全自动挤奶，能够实现无人化，以及操作的标准化和一致性，同时也避免了赶牛和远距离行走的能量消耗及应激反应。

在奶粉制造环节，灌装前，所有的奶粉会通过近红外检测设备，检测其脂肪含量、蛋白含量、碳水化合物等数据。如果发现不符合标准物体或杂质，X光机会自动将其从产线剔除。

这些数据，最终都会上传到数字化质量检化验系统，存储在数据库。每一罐奶粉就有了属于自己的身份档案，可以随时调取，满足不同阶段对产品质量的溯源。

可以说，通过数智化供应链，从牧场的一头牛到消费者手中的一杯奶，全程实现了智能运行、数据透明。

数智化，包括了两层含义。

其一是“数”，即以数据为核心，把数据业务化。

其二是“智”，即用物联网技术、人工智能技术实现自动化、智能化。

以数字化为基础，对各个环节进行智能化改造，这才是真正的数智化。

3.社会化

数智化供应链的“社会化”指的是什么？

在当今社会各行各业分工明确的背景下，任何一个行业或者公司要想实现真正的数智供应链，单靠自身的力量是不够的，即使是那些巨头公司也是一样。

以看似简单的物流信息传输为例，这其中涉及到发货人、运力方、平台方、收货人、地图导航、城市交通管制规则，以及当下必须了解的疫情防控政策，可以说是“节点多、路线长、覆盖面广”。

只有社会化，才能做到真正打通。

“社会化”，可以通过开放平台，有效调动各价值链环节的社会化资源，提升敏捷响应与匹配效率。

更宏观的说，还可以通过产业平台、产融合作、乡村振兴、双碳治理、综合园区、产教融合、国际业务等领域，实现模式、生态、社会层面的可持续发展与创新。

农产品领域，是一个很难标准化的领域，由于产地集中、保质期、天候等影响因素，至今尚没有出现全国性的大品牌。

但同时，农产品供需又是一个关乎每个家庭、每个人的一件大事，可以说影响着国计民生。

在农产品供应链上，一亩田搭建了农产品数字信息对接平台，实现农户上网、农货上网、买家上网，再通过人工智能、数据挖掘、平台算法等功能，把原产地农产品推荐给全国各地的采购商，帮助种植户拓展农产品销路。

而且在全国范围内，买家和卖家都可以在平台便捷地卖货找货、查看行情、寻找物流等等。

此外，一亩田还将目光聚焦在农产品流通大数据建设方面，以一亩田平台拥有的海量B端流通数据为基础，搭建了全国领先的农产品流通大数据平台——天机大数据。

通过天机大数据，收集了上游农产品生产者和下游采购商的各项数据，比如农作物供应量、采购偏好、采购数量等等，从中梳理出各地农产品生产流通的潜在规律。

以此为基础，就产生了交易流向指数、市场供需指数等数据，农户、采购商参考指数进行日常决策，就更能符合供需规律，更加贴近市场。

在广东省湛江市徐闻县，菠萝在这里是全国闻名的特产。

在已经成功应用的徐闻菠萝大数据上，能以上市时间、采购热度、货品流向等信息做出产品滞销预警，帮助从业者了解市场变动，甚至区域政府也能依此制定合理的产业发展规划。

此外，市场走货情况、农产品销售行情、产地价格等信息也得到了实时的跟踪。

上下游从业者就可以根据产品销售情况，做出符合当前市场的判断，制定适时恰当的决策。

产业链的透明可见，带来的是更符合消费者需求、更契合市场变化的产品供应。价格暴跌时无人问津、价格暴涨时千金难求，这种情况也会越来越少。

随着数智化供应链的发展，曾经发生过的蒜你狠、豆你玩、姜你军、糖高宗、煤超疯等现象很可能不会再存在了。

对于整个上下游来说，虽然失去了某一环节“暴富”的可能性，但是随之而来的，是价格合理、持续稳定的产品供需结构，这是实现整个产业链健康长远发展的需要。

社会化的数智供应链，不仅是某一行业降本增效、匹配供需的工具，更是数字经济的基础设施，影响千行百业、帮助千家万户。

当下，企业如何在确定性与不确定性交织的市场环境中寻找方向，已成为企业转型发展的关键考量。

环境的不确定性，已经让很多企业倍感艰难。倘若自身无法打造某种确定性，那可真的是“难上加难”了。

对所有产业、所有行业、所有公司来说，及时生产“对的产品”，高效卖给“对的人”，保证健康的现金流，存活概率就能大大增加。

而数智供应链，就能为企业带来这样的确定性和安全感。

它的价值，不仅仅是一句“数智化转型升级”，也是做好供需匹配、信息流转的利器，更能提升组织效率，增强组织韧性，让企业更好地“活下去”。

参考资料：

1.海尔供应链管理案例，采购与供应链课堂；

2.央视《智造中国》探访亚洲最大乳企伊利集团，红网百家号；

3.京东物流的一体化供应链服务，到底有多强？，JOY在龙江；

4.每秒用户访问峰值同比增154%，京东云618解锁全景式数智供应链，晶报；

5.一亩田入选工业和信息化部2022年新型信息消费示范项目，一亩田YMT；

*文章为作者独立观点，不代表笔记侠立场。

分享、点赞、在看，3连3连！