相信我,珍惜这个机会别错过
前几天收到了一个粉丝寄来的礼物,没想到自己会被它惊艳到。
过了35岁以后的年纪不得不注意身体的变化,偶尔体检一次,都能吓自己一跳,我因平时熬夜写稿写文章,时常感觉乏力,精力不集中,还肠胃不好,后跟粉丝朋友聊天,他给我推荐了一下他家乡的滇红茶,并寄了一些给我。
每天泡一杯正向感受比较明显,有助于提神,恢复精力,现在肠胃也舒服了,胡吃海喝以后饮上一杯整体感觉清爽了。所以决定给大家推荐一下。
茶是朋友自家的茶园,一定要跟核心顶级的茶比,那确实比不了,因为成本价可能就是我们的好几倍。我们只是选择我们认为口感好的,但是又不是特别贵的茶推荐给大家。
(朴实的包装)
这茶是云南凤庆县的百年古株。朋友家是云南凤庆的,祖辈做茶已经三代有余。
(滇红的茶汤)
大家可能听说过“滇红茶”,但是很多人不知道,滇红并不是古法传统制茶,它是在战火纷飞的抗战时期诞生的,是时势和机遇造就了它。
1937年抗战爆发,我国东南各省茶区,重点茶区相继沦陷,茶叶产量受到制约和破坏。为了维护中国红茶在国际上的现有外销市场,继续茶业出口换取外汇支援抗战。1938年夏,冯绍裘临危受命前往云南,开始在我国的西南试制红茶。
(著名的红茶专家冯绍裘)
他于1938年11月初到达顺宁(今云南凤庆),时届秋末冬初时节,却见凤山茶树成林,一片黄绿,茶壮叶肥,白毫浓密,产量既高品质又好,非常适合制茶。于是,他采摘5000多克一芽两叶的鲜叶,亲自制作了红茶、绿茶各500克,寄往香港茶市,随即被誉为红、绿茶中之上品。
(冯绍裘与茶厂职员合照)
1939年,第一批滇红终于试制成功。滇红茶就此开始闻名于世界。
(制箱工人在初制部楼下钉成品茶箱盖)
新中国成立以后,滇红品质不断提高,多款精品屡次刷新世界红茶市场的最高卖价,成为祖国茶史上一朵灿烂的名茶之花。
1959年开始,滇红被国家定为外事礼茶,供国务院使用,直至上世纪80年代才开始内销。1986年,时任云南省省长和志强便将“滇红茶”作为国礼赠送给前来访问的英国女王伊丽莎白二世。
(来访的伊丽莎白)
现在,滇红以其优秀的品质在中国乃至全世界深受消费者的喜爱,但好茶难寻。
(新鲜采摘的茶叶)
首先,滇红茶要经由鲜叶采摘、萎凋、揉捻、烘干、发酵、干燥等多道工序,而后还要经由茶厂收购囤积、代理商取货等多个环节,层层加价。
另外,市面上的“黑心”茶商为了提高利润空间,会使用各种方法以次充好。像这款滇红古株,由于产地、气候环境、茶树树龄等多方因素制约,市面上流通的,品相好的,且还是原产地直发的少之又少。
最后到消费者手中的茶,价格昂贵又难保品质。
如果大家平时想要喝茶或是买茶送礼又不知如何选择的,可以先加这位粉丝的好友咨询一下!(他一再给我承诺,不好喝不要钱,我的粉丝甚至可以货到付款,先喝再给钱)。
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先简单介绍一下,正宗野生古树红茶的茶条,比起普通红茶,要泛黑,索紧秀乌润,颜色自然,无茸毛散落的芽包,叶边不同程度泛红,呈现淡红色质感。
我泡茶时,因为工作紧凑,却也想多嗅一嗅茶香,选择的是白瓷盖碗,茶水比率是1:50左右,投茶6克,水大概在135毫升这样,用85度水温冲泡,建议不要超过90度,过高或过低的水温都不利于茶香的透出。
第一泡,10秒出汤,汤色呈金黄色,有别于市面上大多汤色偏红的红茶,也是百年古株比较独特的一盅汤色。取茶盖,闻茶香,当真有一股沉睡百年,刚刚苏醒的山野韵味。
第二泡,也是10秒出汤,口感顺滑,留韵持久,汤感清澈,多了一分山间野韵,茶香自然。
第三泡,颜色更为透亮,香气高扬。
(三泡时的茶汤)
(十泡后仍清澈透亮)
甚至泡完第十遍,滤网都没渣的,茶叶的干净度,我能给它打5星。
(干净无渣的茶汤)
我不是专业的摄影师,拍不出来什么“精致大片”,但还是那句话,喝的是茶,茶的品质,是再好的修图师也换不来的。
要知道,他家从茶叶不允许私人交易的时候就开始做茶(为了保护当地大的茶企),而现在市场开放,恰好可以构建起好茶和茶客之间的桥梁,也杜绝了各层茶商从中层层加价,让茶客可以用更实惠的价格,喝到原汁原味的凤庆野生古树红茶。
(野生滇红茶)
由于是原产地直接供茶,做茶整个过程几乎都能做到透明化,甚至如果有兴趣,你还可以直接去到原产地的茶园,去探究野生滇红古株红茶的生长环境。
(百年古树)
现在季节已入冬,犯困也是常有的事,饮上几杯茶,可以有效改善精神状态,也可以养胃。
中山大学公共卫生学院早有研究表明,茶中含有的咖啡因,适当摄入,不仅有抗氧化、抗炎效用,还有保护心血管、减肥、抗癌、保肝、预防糖尿病等作用。所以,无论是自品养生,还是待客送礼,好的红茶,都是绝佳之选。
(小虫子都在吃鲜叶,肯定没打过农药)
这就是我要说的最关键的一个问题:为什么好茶也要吆喝?
因为酒香也怕巷子深。
在已有认知的市场交易环境下,我们是从茶商手里买的茶,但茶商,只负责包装和营销,然后再在成本上加价,卖出高价。茶等级越高,包装和营销的额外支出越大,价格越高。而这样的业态环境又让真正懂茶,愿意品茶的人因为囊中羞涩,买不到真正的好茶。
所以,当我们把中间这道营销的环节砍掉,一切便能迎刃而解。抛开售茶的中间环节(茶农-初制所-茶厂-批发商-零售商)之后,茶客们可以以更实惠的价格购入好茶,而像我这位云南朋友这样的茶厂(产地茶厂直销-消费者),也可以用更合理的价格,售出好茶,实现双赢,何乐而不为呢?
我自己喝到了好茶,也希望和更多爱茶的朋友一起分享这份好茶,所以,作为回馈给粉丝读者的福利,现在加这位云南朋友的微信,全部享受批发价,他还特别跟我承诺,不好喝全额退钱!我的粉丝甚至还支持货到付款,享受十五天无理由退换货。
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(存放茶叶的仓库)
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