超市也能抑制全球变暖，Olé低碳减排有什么新玩法？

2022-05-23 04:05

在2021年全国“两会”上，“碳达峰”、“碳中和”首次写入政府工作报告，减碳、可持续发展已经成为行业炙手可热的话题。在“双碳”目标已经成为国家长期战略的背景下，国内各领域的企业和品牌开始了绿色低碳环保的转型，其中不属于高碳排放的零售业高调入局尤为引人注目。

近年来，作为消费终端的零售企业逐步加入到了低碳减排的行动中来，打造绿色零售已成为全行业的新风尚。据市场调研机构Allied Market Research预测，零售行业全球可持续发展市场预计在未来7年将以每年24%的速度增长。

对于一个TOC的领域，消费者对于绿色、可持续发展产品的接受度如何？行业协会、品牌方和零售企业可以怎样引导消费者？有零售业霸主之称的超市又能在这场绿色革命中发挥什么样的作用？

可持续消费：市场和消费者有意愿

自疫情爆发以来，全球的消费者越来越多地按照自己的价值观购物，品牌和零售商推出目的驱动产品和可持续发展举措，变得更为重要。普华永道发布2021年中国零售市场五大消费趋势显示，74%的中国受访者在调研中表示，他们有意购买使用环保包装或包装更少的商品。还有72%的受访者表示会购买重视和支持环境保护的公司的产品，这些比例都高于全球55%的平均水平，证明国内消费者的环保消费意识也在迅速提高。

但根据消费者洞察调研数据显示，虽然国内有七成以上的消费者购物时会考虑环保因素，而最后因此决定购买的消费者只有50%。中国连锁经营协会的一项调查也显示，国内消费者在零售平台购物时最多考虑的还是健康和节俭，由此可见对于低碳理念、绿色生活的倡导还有很长的路要走。

据赢商网的分析，“绿色”、“可持续商品”在过去对于消费者而言，还只是节约节俭，对于新一代消费者而言，是生活态度和品味，是新生活方式的传递。随着可持续理念的推行，消费者正从消费主义向可持续生活方式过渡。但由于目前绿色消费在国内还处于起步阶段，消费习惯需要全社会共同养成，企业在其中需要承担起社会责任，通过品牌活动和产品潜移默化影响消费者，将可持续消费理念传递给成千上万的消费者，推动他们改变消费行为。

绿色风口：零售终端也在低碳减排

为了向消费者倡导可持续生活方式，传递人与自然和谐共处的品牌价值理念，近期华润万家旗下高端品牌Olé精品超市举办了“因灵感而来”品牌展，还联合中国连锁经营协会、中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金等行业组织举办了可持续消费沙龙，就零售行业的碳中和、可持续消费等行业热点话题开展了讨论。

中国连锁经营协会已经举办了两届邻里节，并和Olé合作开展了多场推广绿色消费的活动，他们认为通过行业活动不仅可以上联供应商下联消费者，还能将可持续消费理念、可持续产品以及零售门店所提供的绿色购物环境全面地展现给消费者，有利于推动改变消费者行为并引导他们参与绿色低碳的活动。

为了鼓励更多人养成环保的习惯，华润环保创建了“润智收”旧衣回收公益平台，实行快递免费上门回收服务。基于供应链可持续的概念，他们表示改变供应链需要很多方面的配合，得益于现在国家对于环保方面的支持，未来会致力于倡导环保行动，通过回收、重复使用旧衣物，而不是过度生产的方法实现循环经济。基于这次“因灵感而来”活动，润智收与Olé推出由塑料回收瓶制成的RPET材质环保袋，传递回收旧衣物的环保理念，鼓励消费者积极参与绿色行动，为地球减排减负。

作为倡导绿色、可持续生活方式的品牌，Olé一直将可持续发展目标纳入企业社会责任层面，以探索供应链可持续性作为重点关注的方向，一方面积极实行负责任采购，在选择供应商时更倾向于那些关注环境、人类和动物健康的绿色供应商，与他们共同研究可降解产品包装的可行性，并通过合作驱动供应商使用具有可持续性的原材料和制作方式，从生产源头履行绿色责任。

此外，运输作为供应链的重要一环，过程容易造成大量资源的消耗。为了降低供应链排放量，Olé将低碳的概念应用到物流配送中心，在门店运用TMS+ROI+GPS运输管理与追踪系统，对车辆在途温度、行驶轨迹等进行实时监控，同时循环使用运输设备、绿色货车，以及优化车辆装载率。通过精准高效的运输管理令供应作业更加平滑，减少物流全链条环节中的碳排放量，进一步以环保意识改进企业运营，加快发展可持续供应链。

Olé和合作伙伴们希望通过会议倡导和鼓励可持续发展理念，从而带动更多的企业有意识地践行可持续理念，并将绿色发展整合进企业运营的各个环节之中，把中国零售行业在可持续发展方面带到一个新的高度。

让消费者更理解“绿色消费”

随着绿色消费理念的深入，零售行业实践环保和低碳减排已经不仅仅是一项社会责任，不少中高端品牌已经开始通过低碳环保的概念，打造属于自己品牌的绿色营销理念，让全行业和消费者更理解“绿色消费”的价值。

“For Nature To Future 永续生活计划”是Olé长期进行的可持续环保项目，依据“对环境有益，对自己友好”的标准建立起了一套绿色环保体系，筛选多家致力于绿色环保的品牌商，合作成立“Olé环保联盟“，深挖2000多种绿色商品，为消费者提供更多绿色商品选择。

作为国内全厨房有机调味料品牌，禾然有机在改善可持续生态环境，研发高品质、健康的有机调味品过程中，不管从有机工艺、技术，还是到口味、安全，都经历了不少困难，尤其在推广可持续理念、让消费者接受有机商品方面，所以禾然有机希望通过每年举办上百场有机食物推广活动，以点点滴滴的行动影响消费者的选择。

除了为顾客提供绿色消费新选择，Olé尝试与行业组织一起倡导可持续生活方式。在这次品牌展中，Olé与良食基金合作，共同呈现均衡饮食的全新可能性，将可持续的原则带到生活与餐桌上，向消费者传递改善饮食不仅对健康带来巨大价值，还能缓解全球环境的压力，通过影响公众在这方面的认知，潜移默化改变消费者的行为。

良食基金认为，在可持续发展领域，食物体系的减排潜力经常被忽略，所以企业应该具有一个以可持续发展为核心的明确价值主张。2019年良食基金发布《良食倡议》，从植物领先、健康饮食、减少浪费、当地当季、循环永续等八个方面推动健康可持续饮食，为可持续膳食和消费设定了工作框架和方向。他们提出，当零售企业鼓励消费者践行可持续饮食方式并纳入企业社会责任中，将有利于实现商业价值、环境价值与社会价值的均衡发展，为品牌带来更光明的前景。

这样的行动不仅倡导顾客进行环保型消费，还通过Olé在整个零售产业链中的位置发挥自身重要的角色作用，推动供应商加入环保行动，引导整个行业升级转型。未来，Olé希望与深圳现有的碳综合认证结合，建立起绿色、可持续的认证体系，成为行业的标杆，将Olé打造成一个绿色概念的超市，持续向消费者推广绿色消费和可持续生活方式。

推动绿色发展和生活方式，对零售业来说已经是一场深刻的革命。Olé引领的绿色消费对生产具有反推作用，不仅可以推动生产朝着绿色化方向发展，未来还能通过绿色消费实现人对于美好生活的需要，引导全行业、消费者共同思考人与自然的共生关系，构建人与自然生命的共同体，探寻可持续生活方式。

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来源: qq

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