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维C是苹果的10倍,抗感冒助消化,现在吃它正合适,错过再等一年!

维C是苹果的10倍,抗感冒助消化,现在吃它正合适,错过再等一年!

育儿
最近,听到不少妈妈的留言,金桔、柠檬价格蹭蹭往上涨,甚至还买不到。

大家别着急哦,现在的板栗,正好刚上市,不仅味道好吃,维生素含量更是一绝。

光是其中的维生素B2至少是大米的4倍,维C更是苹果的10倍,更不说它还有丰富的碳水化合物和蛋白质啦,现在给娃补营养怎么少得了它。

今天我们就用板栗做一道糕点,香软可口还能替代主食哦~


红薯和板栗搭配,除了红薯绵绵甜甜的味道,还有嚼感十足的板栗颗粒。板栗香和红薯香混合在一起,还没入口,鼻子就先享受了一番。


你们放心,做法也不难,不用揉面不用发酵,把所有食材混在一起,整个你喜欢的形状就行,新手妈妈也不用担心失败。





视频讲解



烹饪技巧

红薯板栗小方

参考月龄:12M+ 

食用油:5克

红薯:120克

配方奶:10克

低筋面粉:25克

熟栗子肉:50克

鸡蛋:1个(约50克)

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量


步骤分解




1、红薯切块。

2、将红薯块放入玻璃蒸盘。


3、电饭煲工作20分钟。

4、蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥。


5、栗子肉剁碎。

6、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。


7、红薯泥中倒入蛋清,配方奶,低筋面粉,食用油和栗子肉碎,搅拌均匀。

8、取10克红薯泥搓成球状,再用手整理成方形。


9、用刷子刷上一层蛋黄。

10、烤箱普通模式上火160度,下火150度烘烤16分钟。


完成啦~是不是超级简单呢,一拌一捏一烤,小巧可爱的一个个小方就透着香味出炉了,红薯和板栗的香味弥漫了整个厨房,妈妈们快快买上板栗做一道香甜软糯的番薯板栗小方吧!



制作要点



● 整理成正方形的时候会有点黏,妈妈们可以在手上抹上一些低筋粉。

●不同的烤箱存在温差,烤箱烘烤时间和温度仅供参考,具体得根据自己家烤箱稍作调整

●生板栗大约煮30分钟就可以熟。

●如果蒸完的红薯比较湿润,也可以不添加配方奶。


配餐推荐

红薯板栗小方可以代替主食,所以配餐我们只要准备一点肉肉、蔬菜和水果就可以了。银耳豌豆羹我们之前有推荐过,妈妈们可以戳这里查看→链接。



配餐营养解析
红薯板栗小方膳食纤维、碳水化合物、维C
银耳豌豆羹润肺、补钙、赖氨酸
水煮虾仁高蛋白、补钙
娃娃菜、西柚维生素、膳食纤维




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