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筑格精选丨从啤酒厂到城市文化空间,看老建筑的改造与更新

筑格精选丨从啤酒厂到城市文化空间,看老建筑的改造与更新

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第九届深港城市\建筑双城双年展(以下简称深双),已经开幕近一个月。穿梭在设计师们充满想象和探索的作品之中,你又是否留意到本次双年展主展场的"零号展品"——粤海城·金啤坊?改革开放初期的啤酒厂怎样在都市实践事务所的设计下变身为“工业风”的文化空间一起来看看这件深双的“零号展品”吧!

点击视频,观看“深双”现场

©都市实践


在城市发展进程中,城市规划者与建筑师们难免遇到老建筑的问题——对于这些老建筑的改造是该保留还是该重建?今天小编为大家推荐的《老建筑改造与更新》一书,就通过案例总结的方式,将预措施大致划分为五大设计策略,帮助大家厘清各种老建筑改造措施的概念本质,为未来的改造措施选择提供有益的参考。



 

作者|Ziyue

编辑 | Yiwen


回到“深圳之根”

工业遗存的变身


1990年,位于深圳市罗湖区的金威啤酒一厂正式投产。深圳人从此有了属于自己的新鲜啤酒。

©网络


彼时的深圳,正处在改革开放带来的经济腾飞之中。农田和平房难掩远处拔地而起的高楼,立交桥和柏油马路取代了尘土飞扬的道路。人们怀抱着梦想从全国各地蜂拥而来,在深圳发现新商品、新思维,甚至是一种崭新的生活方式。

©网络


金威啤酒作为深圳唯一土生土长的啤酒品牌,见证了这个城市从小渔村跃升为超级大都市的全过程。而随着技术的进步和需求的扩大,啤酒厂的生产功能逐渐退出历史舞台。原来的厂房已被拆掉十分之九,剩余的建筑转而成为了城市记忆的一张名片。

©粤海置地


2019年,罗湖区政府宣布举办金威啤酒厂城市更新竞赛,计划将其转变为具有展览功能的文化艺术空间,这次竞赛吸引了众多建筑师团队的目光。

©粤海置地

©罗灿辉建筑摄影


来自深圳的设计团队南沙原创的改造设计以“水”为概念。作为啤酒生产中不可或缺的原料,水既会变成金黄的酒液进入瓶中,也会变成需要处理的废水留在啤酒厂。

©南沙原创


改造后的流线与啤酒生产过程中水的流向相反,让参观者逆向地体验与制酒相关的一系列空间,塑造了一种“翻转”的效果。平台穿梭在垂直的发酵罐之间,以水平方向进行空间组织。

©南沙原创


众建筑则试图思考怎样能以系统的方式为工业遗存添加功能。团队提出了“基础框架”的策略,用框架连接啤酒厂和周围的城市环境,一部分游荡在工业遗存之中,一部分延伸到外界,形成一套丰富多变的空间系统。而框架中可以插入不同的使用场景,从而让公众看到、体验到、参与到不同种类的空间。

©众建筑


在众多优秀的改造方案之中,来自都市实践的方案脱颖而出,最终落地。他们独特的设计究竟是怎样介入了充满旧日回忆的啤酒厂?又带来了怎样崭新的空间体验?

点线面结合

脱颖而出的都市实践方案


金啤坊是继华侨城创意文化园、南头古城之后,都市实践设计第三个“深双”主展场。对于都市实践来说,它不仅仅是一个设计方案,更是对城市再生的研究和规划。

OCT当代艺术中心©都市实践
OCT当代艺术中心©都市实践
南头古城改造©都市实践

南头古城改造©都市实践


服务于啤酒的生产,啤酒厂的建筑拥有了独特的形式:方正的混凝土建筑,圆形的污水池,高耸的发酵罐车间,零零散散地分布在长条形的场地之中。此外,场地的东西两侧还存在约三米的高差。

©都市实践


如何在保存工业建筑特色的同时,用一以贯之的建筑语言整合起散落的建筑体量,成为设计面对的首要难题。

©都市实践


以此为出发点,设计团队为改造方案布置了两条主线:一方面是场地上的现有建筑和新加入的介入空间,以点状的方式在场地内形成许多“节点”;另一方面是“节点”之下的基座,它像为“节点”量身定制的底盘,又像一整块巨大的舞台,为项目带来整体的力量。

©都市实践


“节点”的设计基于对场地上现有建筑的研究。设计团队评估了每一座建筑的外观、结构、承重能力、使用需求等方面,从而在新建、扩建、改建之中选取合适的手段,针对他们各自的特点进行改造。

基座则更多承担了组织空间、进行空间叙事的作用。在统合场地高差的同时,它也连接了场地两侧的商业广场和道路。

©都市实践


基座的顶部成为室外展区,与周围大尺度的城市环境呼应;内部通过一系列的通道和凿空庭院引导行人在工业遗存中流动,参观和浏览文化活动。

©都市实践


在二者的结合之下,啤酒厂有了更加适合文化活动的空间,人们也有了相对自由的参观路径。在发酵罐围绕的剧场中停留,或者在环绕污水池的步道上漫步,都市实践的设计将对工业建筑的印象转化成实际的空间体验,让设计和参观的过程都成为对空间的再创造。

©都市实践

改造后的啤酒厂不应当只是抽象的文化符号和频频被“打卡”的大众消费品,而应该有再生产和生长的可能性。建筑师孟岩提出了“即地制造”的概念:生产啤酒的工厂能否变成生产文化的工厂?公众可以怎样参与时代美学和记忆的保存,又怎样生产出新的城市精神?

©都市实践

深双“零号展品”
变身后的华丽首秀

去年12月,以“城市生息”为主题的第九届深双正式开幕。本届双年展共有来自十五个国家的参展人带来的三百余件作品,而主展场金啤坊作为最显眼的“零号展品”,自然而然地受到了大家的关注。

©UABB摄影:胡康榆

展览的五大主题板块:“何以共栖”“物灵之旅”“寰宇对话”“未来聚居”“共同行动”,分别坐落于金啤坊的B、C、D、E栋。而策展人精心规划的展览结构与啤酒厂的改造设计遥相呼应,为建筑作为文化空间的首秀带来了不一样的色彩。

A栋外表好似潜望镜,原先是啤酒厂的水塔。如今它是双年展首次设立的品牌馆,游客可以在其中回顾往届双年展的主题和作品,体验不断延续的双年展故事。

©ArchiDogs

深圳本地年轻事务所“大星吉子工作室”在原建筑的基础上进行了展览的设计。展览试图最小化地介入建筑本身,同时让其成为既可游览又可休憩的空间。

©ArchiDogs

B栋原先是污水处理站,被改造成为堆叠的两个盒子空间。上方的盒子封闭,下方的盒子架空,露出标志性的红色楼梯。

©UABB摄影

本届深双中,B栋担任展览的总入口,而其中的“何以共栖”板块是整个展览的序幕。“何以共栖”是对未知时代的想象,展现了人类思考如何与赖以生存的家园和谐相处,在探索和反思中前进,重构人与自然的关系。

©ArchiDogs


来到C栋,首先映入眼帘的是一个直径约18米的圆形污水处理池。这部分的展览完全位于室外,鼓励参观者四处走动进行“冒险”,从不同的视角体验场景中的装置。

©ArchiDogs

凌空的步道蜿蜒盘绕,带领游客去往下一栋建筑、也是由都市实践设计的特别装置——“在地铸造”。“在地铸造”被置于架空的混凝土结构之上,全部由预制铸铝构件组成,通过不断复制拼插的方式,形成了一顶覆盖在原有建筑上的“金属帽子”。

©ArchiDogs

发酵罐车间则是充满戏剧性的部分。都市实践选择拔掉了三个原有的筒仓,在密集的罐体之中创造了一个充满惊喜的舞台。孟岩在采访中讲到,“如果以后快递小哥从边上跑过去,他从缝隙里能够看到周边的车水马龙,一瞬之间融入城市的盛典。”

©都市实践

在本届深双中,E栋则成为了“未来聚居”和“共同行动”板块的场地。作为展览的收尾部分,它们展示了关于居住未来的实验和想象,启发参观者将疑问和交流变为真正的行动,反馈到我们的城市之中。

©ArchiDogs





本书精选了30 个当代建筑改造或适应性再利用的案例,探索了对各种老建筑富有想象力的改造措施。其中的老建筑不乏名设计师之作,比如,西班牙建筑大师安东尼·高迪,而改造工作也是由像扎哈建筑事务所等著名的建筑事务所完成的。


为了探究每种改造项目的关键设计驱动因素,本书将这些案例的干预措施大致划分为五大设计策略,帮助你厘清各种老建筑改造措施的概念本质,为未来的改造措施选择提供有益的参考。相关决策提供直观的参考依据。




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Reference:

https://mp.weixin.qq.com/s/hro0BW_ZZ4iwhBPJZMfj-A

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21217962

https://mp.weixin.qq.com/s/dmX1PGSygpYqqL8vppCf7w

https://mp.weixin.qq.com/s/33Bp6k-91uDD5ZuaU49jEA

https://mp.weixin.qq.com/s/UKRx8E84rF4Tenr0JMmYOw

http://www.nodeoffice.com/ch/show/?id=431

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