我们品鉴了蔬菜中的宝莲灯——洋蓟

相信被大数据时常监控的网友们

近来或多或少都

刷到过这样一个玩意儿

 ▼

它形似大型松果

层层叠叠的外壳长得像

如来佛祖的莲花宝座

在你还没判断出

它究竟是属于花卉、蔬菜

还是一株多肉时

很多视频博主

都将它扒开后放入了口中

嚼吧嚼吧变成了流量密码

大数据知道我们很多人

没见过+吃不起

反复推送这个外来物种

让网友们好奇

好奇心强的朋友便在

视频评论区或搜索引擎里

认识了它

 ▼

它叫洋蓟（ jǐ ）

是一种深受欧洲人喜爱的蔬菜

据说营养价值极高

被誉为“蔬菜之皇”

营养价值有多高

我们不是很明白

但我打开购物软件一查

洋蓟的价格

倒是高得明明白白

39.8元一斤，比牛肉还贵

更为重要的是

洋蓟之所以突然出圈

是因为它的公摊面积很大

可食比例极低

红色处为实际可吃部分

性价比这么低的蔬菜

到底是啥味儿？

那些率先品尝了的网友

有没有在胡说八道？

既然那么多冲浪的人

都试吃了这个外来物种

咱试物所必须花钱

去上这堂课！

它稀有，它坚韧

它让我们受了一点点伤

为了马上买到它

整个成都市的超市和外卖

我们都问遍了

有且只有山姆外国超市有卖

在借到一个会员卡后

我们重金买到了传闻中的

蔬菜皇后——洋蓟

到手是一大一小两棵菜

大的长得像包心菜

小的像手榴弹

两棵的颜色和大小不同

产品说明表上

解释它们是同一株长出来的

因其长相特殊

同事们纷纷前来围观

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歪歪举起洋蓟

从它的横截面开始分析

“像洋葱一样层层叠叠，

是把这叶子撕下来炒肉？”

鼻炎患者77

走近后用嗅觉感受

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“闻着像青草味儿，

淡淡的很清新。”

翠勇拿起了紫色洋蓟

开始合影留念

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并被我做成了表情包

▼

“这是蔬菜吗？

这跟沉香的宝莲灯一样！”

我正拍摄着

歪歪突然发出了一声狼叫

“啊！我手被居了”

原来洋蓟的每一片“花瓣”上

都长了一根又软又硬的小刺

不用放大镜很难注意到

太莽撞地摆弄它

会触发洋蓟的防御机关

导致人类的手指头遭殃

我们受过的伤

希望大家不要再犯

下次你们见到洋蓟

一定要经验丰富地提醒别人：

小心！它尖部有刺！

怎么处理它？

我们决定采用最普通的烹饪方法

观察完它的外表

就要烹饪它了

网上公认的一种方法是

撕掉最外层较老的花瓣后

直接清洗干净

再一整棵放进锅里水煮

我先对付大的这一棵

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花瓣很难撕

像用502强力胶粘牢了一般

用力拔下

根茎处还会“藕断丝连”

因为洋蓟顶部有刺

我想起了网上的好心人说过

要用刀切掉花瓣的三分之一

抽出西瓜刀

我决定实践到第二棵洋蓟上

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调出当时的录像资料

大家可以看到

它的花瓣并不好切断！

我的手指已经用力呈鸡爪状

洋蓟的花瓣依然纹丝不动

费了九牛二虎之力后

把它斩断了

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切开后的横截面

像一朵绽放的玫瑰

内心也更像另一款蔬菜

——紫甘蓝

接着清洗后将两棵洋蓟

放入锅里狂煮40分钟

这段时间里

我不断用筷子替它们翻身

一遍遍试探花瓣有没有柔软

真的

煮老腊肉都没这么费劲儿

洋蓟在锅里被沸水捶打着

办公室上空渐渐

飘散着一股粮食的香气

洋蓟的公摊面积有多大？

大家边吃边骂

水煮时间到

开锅揭晓结局了

经过长时间的炼丹

一开始外形骄傲

身价不菲的洋蓟

长成了过期的儿菜

我们将其盛出

它耷拉着脑袋

花瓣失去了生机

浑身颜色暗绿

让人不知从何下口

左边的那杯不是咖啡

是煮完洋蓟的水

网上有传闻

这个（洗锅）水

含有丰富的维生素

可以护肝润肺

因为是给同事们喝

我们完全相信此传闻

接下来

我们为大家示范

水煮洋蓟的吃法

轻松掰下它的花瓣

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花瓣的根部

有一点点白色嘭起的地方

把这一点点放入口中

用上下门牙一唰！

▼

吸干这一点点“菜水”

洋蓟花瓣食用过程就完了

没看清是吧？

让我们有请美食频道的模特

来演示一遍

▼

就这样砸吧砸吧

一口一片儿

跟嗑瓜子儿一样

肯定有读者大为震惊：

这么大一棵洋蓟

全身就只有花瓣这一点点能吃？

当然不是！

还有一点点部位能吃

把花瓣撕完后

洋蓟的最中心

是一坨毛茸茸的器官

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用手指抠或用勺子旋

将这一坨粗糙的毛刺给去掉

一层形似芋头的部分裸露出来

藏得够深的！

这不到10g的“芋头”可以食用

最后我们来看看

吃这棵洋蓟我们失去了什么

获得了什么

洋蓟不愧是蔬菜女皇

构造得这么霸道

把它分给同事们

不得一人吃一亩地才够？

 经过多个维度的调查

洋蓟的味道如下：

本期的最终任务是

让每位同事至少

品鉴一片洋蓟花瓣

再酌一口洋蓟水

洋蓟的生僻长相

和怪异吃法

令同事们惶恐

每个人都露出了

武大郎喝药的痛苦表情

“这是啥玩意儿啊？”

“咋还要吃花？”

“会不会中毒？”

“就只能吃这一点儿？”

周围的质疑声不绝于耳

在半小时的强迫进食后

一份客观且新鲜的试吃报告出炉了

两棵外来洋蓟

在我们的烹饪瓜分下

被食客们吃得一瓣不剩

大家对洋蓟味道的描述

还是比较克制

经过各位的味蕾分析

洋蓟各部位的味道

被解析完毕

评委们统一认为

洋蓟花瓣的根部

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吃着像水煮四季豆壳

洋蓟的花芯

▼

吃着像芋头、像不香的耙土豆

以及像不甜的耙红苕

洋蓟水

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喝着是水煮粽叶、水煮玉米叶

民间草草茶

比它味道好的高替蔬菜有太多

如果你只是好奇它

那完全不必花39.8元买来洗锅

毕竟用买两棵洋蓟的钱

在菜市场可以买好大一口袋

好吃的土豆四季豆玉米红苕啊···

表演了一个用钱打水漂。』