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没有科技与狠活!厨房小白也能轻松掌握的逼格大餐

没有科技与狠活!厨房小白也能轻松掌握的逼格大餐

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冬天,是一定要有一锅菌汤的。


正是所谓“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤”,口舌干燥,心头焦躁,对清淡暖汤的渴望急速攀升,温烹的菌汤就这样热络登场。



爽滑脆嫩的羊肚菌、提味增香的虫草花、嚼劲儿十足的鸡油菌......不同的菌子在锅里上下翻腾,历经数次沸腾转变,各色菌香皆融为一炉,精炼出的一锅鲜,怎能不让人痴迷。


今天就给粉丝们带来了这款小白也能轻松掌握的逼格硬菜好物——在菌屋 云南野生菌汤包。

熬鸡汤、排骨汤,或者炖鱼,甚至做佛跳墙,菜一摆盘,身边人都被你惊艳住。

他家的野生菌,特点就一个字——鲜。

这种鲜,还不是味精、鸡精,简单粗暴的调味料的化学鲜;

而是菌子本身的鲜味,是一种来自山林的独特味道,饱含自然的美好气韵,鲜而不腻,自然清香,回味悠长,就像是来了一场舌尖上的山林之旅,连心都会跟着安静起来。

价格也非常美丽,每袋70g,19.9元/袋,多买还能获赠虫草花试吃~



纯野生

|来自云南的天然馈赠


每年的6-9月,雨季来临,云南山林中的每一寸土地,像是受到了神的感召,一夜之间蓄满力量。

待雨后初歇,漫山遍野的菌子就都冒了出来,仿佛天上落的不是雨,是「菌子」。


可野生菌的得来却不是那么容易,雨季的早晨,等不及天亮;


拾山人便穿上胶鞋,披上蓑衣帽,背着背篓穿过云雾缭绕的山间与薄雾,踏着湿润的泥土,徒步翻越一山又一山,采摘优质菌菇。


长在原始而纯净的针叶林和混叶林的深山中的菌菇,在雨水和温度的默契配合下,口感和品质更高。


风干保存

|美味不止一季


《舌尖上的中国》曾说:“人们采集、捡拾、挖掘、捕捞,为的是得到这份自然的馈赠。”

在这份大自然的馈赠里,精选、深究、配比、平衡,为的是将这份云南山珍菌汤包呈现的更为严谨。


因为野生菌的赏味期只有短短的三个月。雨季一过,山林间的菌子便会消失得无影无踪。

特惠价¥19.9元起



为了弥补这一遗憾,村民们亦有妙招,他们会把部分采摘回来的野山菌,简单切片,然后装在簸箕里,自然晾晒、风干,保存起来。


每一枚菌子都经过人工挑选,尽量让菌子朵形完整,拒绝硫磺熏制,所以吃起来特别安全。

不仅如此,工人们还会把口感差、没营养的根部全都剔除,保证留下来的全都是美味。


在保持菌菇本来味道的同时,还把这菌香味藏进美食里,让美味延续不止一季。

等舌尖寂寞的时候,便可把它们拿出来,熬一锅鸡汤。当干菌在高汤里“苏醒”,味道竟比鲜菌还要来得鲜香。


甄选山珍

|无熏硫不充量


采回来的菌菇按照彼此营养互补和味道融合的原则,选取羊肚菌、鸡油菌、虫草花、姬松茸、鹿茸菇、珍珠香菇、雪山菇共7种菌菇食材,搭配组合。


而且很多菌汤包,都会用红枣、枸杞充重量,为了掩盖菌菇稍次的品质,还会加上香料包来做假……

表面上你看它价格超低,实际拿到手,真不一定划算。


像这款精心配比的蘑菇炖出来的汤,云南野生菇的芬香完全被激发出来,一颗味精都不用加,直接让你鲜掉眉毛。


各色菌类,交织重叠直冲鼻息,散发各自的独特鲜香,营养美味又健康,煲出来的汤,更是菌香四溢。


姬松茸透着鲜、鹿茸菇弹牙爽口、雪山菇有嚼劲、珍珠香菇负责香、鸡油菌脆嫩、再加上羊肚菌,再用艳丽的虫草花丰富感官体验。


再来上一口菌汤,任由汁水在口中迸发,一碗下肚不仅熨帖了肠胃,也能滋养身心~


吃法多样

|难度系数0颗星


清炒、红烧、涮锅、干煸...多种菌类代表着多样吃法。打开袋子,扑面而来的就是菌菇的独特香气,用来煮一锅营养满满的菌菇汤再合适不过!


菌菇排骨汤


更推荐的吃法是用来炖鸡或者炖排骨。

鸡和排骨甘愿化身配角,用毕生的油荤滋润这口鲜香。

趁热端起来喝一口,浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道,一瞬间,仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空,脑海中只剩下三个字:好!鲜!美!



菌汤涮火锅

用煮好的菌汤来涮肉涮菜,鲜美至极。

往往还没来得及涮菜,一大锅汤就被喝完了。

这下子,你不用去云南,也能吃到超级诱人的菌子火锅了。


菌汤炖鱼


菌汤用来炖鱼也是非常鲜美的。

做法简单,丢进去一条鱼,水开后根据自己喜好,还可以加入木耳、豆腐,一起“咕嘟咕嘟”。


菌汤煮面


不过瘾的话, 还可以借着菌汤+肉汤的鲜美, 来一团粉丝, 或者一份面条。

从锅里再舀几勺汤进来,撒点小葱花,味道好极了。


经典素菌汤


不想麻烦的,直接煮“素汤”,味道也十分惊艳。

泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了,好喝不怕胖。

特惠价¥19.9元起





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