3个月开店千家！这个9.9一杯的咖啡，凭什么敢PK瑞幸？

公众号新闻

2023-03-04 07:03

文/ 爆品战略研究中心

咖啡行业的竞争，已经进入到刺刀见红的阶段。

2023年的咖啡市场传递出一个明确的信号：新势力要想出头，必须把一杯现磨咖啡的价格压到10块甚至是5块。

在30元一杯的星巴克大行其道的年代，瑞幸把一杯咖啡的价格打到20元以下。

如今，在瑞幸开始慢慢涨价的时候，9.9一杯的咖啡，却成了人们的心头宠。

其中最突出的是陆正耀的库迪，扬言三年开店万家，底气何在？

对标瑞幸，逼格拉满

陆正耀重回咖啡市场，第一件事就是重组团队。

库迪在官网强调了其品牌组建人员均来自原瑞幸团队。

为了迅速完成一个成熟品牌的组织架构，陆正耀选择开出双倍薪资从瑞幸挖人。

据说，瑞幸为了不让人才流失严重，不得不进行大幅度的涨薪，而涨薪的幅度甚至超过了50%。

在营销上，库迪也完全复制瑞幸。

瑞幸在成立的前两年，促销几乎以不间断的速度接连上线，包括首杯免费、买二赠一、买五赠五等多种不同的促销活动。

库迪的活动力度更狠，直接把价格压到了8元。

与此同时，瑞幸咖啡先后邀请明星汤唯、张震代言，通过明星的站台和宣传快速打响品牌知名度。这一模式也被库迪咖啡效仿，“百城千店咖啡狂欢节”活动期间，每周会邀请一位明星助阵。

从选址上看，库迪选择和瑞幸“贴身肉搏”。

库迪咖啡包括北京首店在内的多个门店均选在了写字楼大堂，与此前瑞幸咖啡入场时的定位较为相似。

刀哥发现，在北京多家库迪咖啡门店就开在离瑞幸咖啡不到一两百米的地方。

2.低价称王，干翻对手

近两年，瑞幸涨价了几乎成为了共识。

以单杯咖啡计，瑞幸单杯价格已经从2019年的9.7元上升至2022年的15.1元，其中外卖价格更是每杯涨了3元，厚乳白、澳瑞白等产品外送从一杯29元涨到了32元。

价格上涨，消费者吐槽和流失也随之而来，在社交平台上不乏看到吐槽瑞幸涨价的信息。如此一来，开在瑞幸“隔壁”的库迪就有了机会。

因此库迪首先在价格上直击瑞幸咖啡的价值锚点，用低价换市场。

库迪将价格从20元档降至10至15元档。

2月6日，库迪咖啡正式进入“百城千店”阶段，开启了近两个月的促销活动，六大系列70余款的热销产品全部9.9元起售，邀请新朋友还有机会0元免费喝咖啡。

这种不计成本的砸钱式操作，毫无疑问是复制了当年瑞幸以低价占领消费者心智，快速抢占市场的老套路。

除了同样是靠大额优惠券和活动补贴变相降价，库迪的产品还和瑞幸高度重合，相似产品比瑞幸低两到三元。

低价不仅针对消费者，还针对加盟商。

为了实现迅速扩张，库迪咖啡推出大量优惠政策吸引合作伙伴。

比如公司允许联营门店使用旧设备，以减轻合作伙伴的资金压力；

还推出了保底政策，承诺在明年年中前签约，如果门店发生亏损，由库迪咖啡进行评估后补足亏损差距。

在这种力度下，不到25天的时间，库迪咖啡完成了从0到14个城市的跨越，目前已拥有数百家门店。

库迪咖啡是否能成为下一个瑞幸，亦或是超越瑞幸，还需要时间证明。

但复制过去成功模式的方法，值得很多创业者学习。

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来源: qq

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