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当千年汝瓷遇上古法茅酒，执壶斟酒，醉梦大宋风华

当千年汝瓷遇上古法茅酒，执壶斟酒，醉梦大宋风华

公众号新闻
茅 台 酒好，众人皆知，但若要说起它的历史，却不得不提“赖茅”。

2011年，一瓶产自1935年的赖茅酒，以1070万元的天价成交，刷新了国内白酒拍卖最高记录，成为“中国zui贵的白酒”。

民国时期赖茅酒

2020年6月，汝醉赖世纲酒开始众筹，结束时共筹得146.97万元，好评率高达98.8%。

【汝醉赖世纲酒】一条众筹达成截图

赖世纲酒，正是由赖氏祖传酿酒秘方制成，严格按照其古法工艺酿造的赖氏茅酒。

为了向大家呈现赖氏茅酒与汝瓷的制作工艺，团队赶赴当地拍摄了这条视频▼

「汝醉」由来 纪录短片

汝醉一面世，就受到了许多朋友的喜爱和追捧。

为了感谢和回馈最友们的支持，这次最东西找到匠仓，将他们与汝醉山明、赖世纲酒业联合出品的「汝醉」带给大家，还是全新升级款。


○ 酒体升级：酱香型勾调酒（口感柔，味甘醇）
玉壶春瓶汝醉赖世纲酒的酒体，平均酒龄为12年（15年老酒+8年老酒）。


中国白酒酿造史中，一直就有“生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾调”的说法。

勾调，是白酒酿造中必不可少的一项工艺，实际上是酒与酒之间“取长补短”的调和，需靠秘方、经验与感官的配合，是一门技术，也是一门美学，非大酒厂不可为之。


勾调是为了使每瓶酒的口感达到一致，将不同风味的陈酿老酒相调和，不仅保持了酒的独有风格，更满足了酒客们的味蕾。

此次汝醉，将纯粮酿造的15年老酒与8年老酒进行多轮次勾调，层层去除细微杂质感，少了新酒的辣与烈，多了老酒的醇与香。

入口绵软柔和，酱香悠长，喝后不辣喉、不口干、不上头、刺激小。


○ 礼盒升级：花间一壶酒（高颜值，畅聚饮）

任何节日，家庭聚会，好友重逢，最适合摆出这套由汝瓷烧制技艺非遗传承人李可明烧制的「汝醉-花间一壶酒」酒礼。


其设计灵感来源于【宋时四大雅事】：“焚香点茶，挂画插花”。


用千年汝瓷，烧成至美之器，盛百年国酒，，一盏一碟都是雅，一点一滴皆醉人。


礼盒内含汝醉玉壶春酒一瓶、葵口杯碟两套。

可饮酒，可品茶，可挂画，酒饮尽后，玉壶春瓶还可化身为花器，以供插花，一盒便集齐了“茶、酒、画、花”四大风雅之事。


百年好酒，千年汝瓷
汝醉·玉壶春瓶汝醉赖世纲酒/花间一壶酒
官方价 599元起
限时福利价 398元起
点击图片，立即选购

01
赖氏茅酒与国酒茅.台的前世渊源
古法酿酒 | 200年传承

如今茅 台 酒家喻户晓，却很少有人知道茅 台 酒厂的前身之一，就是“赖茅”酒坊。


1826年，清朝道光年间，赖氏先祖就开始在茅 台 镇上从事酿酒。

1902年，赖嘉荣酿出风味独特的酱香大曲酒，俗称茅酒，被誉为“酱香始祖”。

1915年，茅酒荣获“巴拿马万国博览会金奖”，成为世界三大名酒之一，也成就了后来的“国 酒 茅 台”。

1941年，赖贵山及其兄弟在贵州茅 台 镇创建“恒兴酒厂”，所产之酒称为“赖茅”。


解放后，国家将成义、荣和、恒兴这三家烧酒坊合并成现在的“贵州茅 台酒厂”。

赖茅在1953年也被收归国有，并入了茅 台集团。现在“赖茅”商标仍然归属于茅 台集团。


“喝后不上头、不口干”的赖茅酒以其独有的酱香特色而闻名于世，远销海内外，至今还流传着“席上无赖茅，空有美佳肴”的佳话。

赖贵山与其子赖世纲

改革开放后，原“赖茅”创始人赖贵山，决定携其子赖世纲重回茅 台 镇，成立“贵州赖世纲酒业有限公司”，并且亲自撰写遗嘱，将祖传赖茅秘方授予赖世纲传承。

赖贵山亲撰遗嘱，将祖传秘方授予赖世纲传承

汝醉赖世纲酒，正是遵照这份赖氏祖传秘方，以古法工艺精心酿制而成。

这一瓶风味独特的浓醇酱香酒，不辣不烈，香气诱人。且酒中营养丰富，适合大多数人品饮。




02
好山好水出好酒，美酒源头茅.台镇
天然酒缸 | 糯香高粱

上世纪七十年代，有人曾试图在其他地方生产茅 台，实验进行了11年，考评时发现酒虽然是严格按照茅酒工艺制造的，但味道却与茅酒相差甚远。


这是因为少了素有“美酒河”之称的赤水河、冬暖夏热的气候环境、谷底大量的微生物群落和满山满谷特产的红高粱。

缺了茅 台 镇这个“天然酒缸”，自然也就酿不出真正的茅酒。


赤水河的水质之所以这么适合酿酒，是因为茅 台 镇周围有全国稀少的紫色钙质土壤，雨水经过红土层的过滤，不仅纯净，还将土中蕴含的大量微量元素带进了赤水河中。

而且赤水河还是长江上游唯壹没有修建水电站的支流，也无化工厂污染，是世界上少有的未被污染的河流之一。


在赤水河畔，受着阳光雨露与赤水河水滋养长大的红缨子糯性高粱，是酿造茅酒最主要的原料。

据统计，茅 台 镇日照时间一年可达1400小时，种植中不添加任何化肥的红缨子高粱因此得以茁壮成长，淀粉含量达88%以上。

只有这样糯性好、颗粒小，耐得住蒸煮与翻造的高粱，才能在经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒后透出绵长酱香。



03
1年九蒸八酿，时间酿成美酒
白酒美学 | 黄金53°

赖世纲酒，秉持的是与茅 台 酒一脉相承的传统酿造工艺。


从端午踩曲到重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，酿制一坛茅酒需历时一年。


投料后开始第一轮取酒，到第八次发酵结束，共进行了七轮取酒。

七个轮次酒之间有着不同的风味特征，需分等级分轮次贮存5年以上方可使用。


时间为我们酿成醇酒，等待则让酒香更浓。

汝醉赖世纲酒，特别选用平均酒龄12年的优 质酱酒，秉承赖氏祖传秘方精心酿造，酿出了赖茅原汁原味的浓郁酱香。

浅酌一口，醇厚的酒水在舌齿间流动，酱香满溢，醺然欲醉。茅酒入喉，柔和甘爽，不刺喉，回味悠长，不上头。


53%vol酒精度，是茅酒的黄金赏味刻度。

这时的酒精分子与水分子缔合度至紧密，使得酒精的刺激性和辛辣味减少，酒液滋味醇厚绵长，口感柔和，适合大多数人饮用。



04
五大名窑之首，稀世风雅汝瓷
名窑汝瓷 | 至美酒器

“雨过天青云破处，者般颜色做将来”。

传说800多年前，宋徽宗曾做了一个梦，醒来后对梦中纯净透澈的雨过天青色念念不忘，遂命汝州匠人烧造天青色的瓷器。


帝王的一场梦成就了汝窑的诞生，也让我等后人有幸欣赏到这芙蓉出水般的素雅之美，一同沉浸在这场天青色的迷梦中。


汝瓷在宋代作为宫廷贡瓷，专供帝后享用。汝窑，也因其温润如玉、洗练通澈、精致优雅的含蓄中式美，位列宋代五大名窑。

常言道：“家有万贯，不如汝瓷一片。”

汝官窑的烧制历史只有短短二十几年，故而已知传世品全世界不足百件，每一件都是珍宝！

2017年北宋汝窑天青釉洗，就曾以2.94亿港币成交，刷新了宋瓷的世界拍卖记录。

北宋汝窑天青釉洗 成交价2.44亿人民币

而大英博物馆中馆藏的“汝窑天青釉玉壶春瓶”，据传是末代皇帝溥仪带出清宫之物，价值十分珍贵。

汝醉赖世纲酒所用的酒瓶，就是1:1复刻自这尊“汝窑天青釉玉壶春瓶”。


玉壶春瓶，赏瓶，是中国器物美学史上最具代表性的经典器型。它由双S形曲线构成的造型，犹如女性的曼妙身姿，别有一番柔美风情。

执壶斟酒，心醉陶然，无边雅兴就这样被这器之美、酒之醇所催发而出，幻凝成一曲曲诗词，一阙阙歌赋。


05
1:1复刻国之瑰宝，梦回千年宋代风雅
名窑汝瓷 | 复刻经典

李可明，出生于汝瓷世家，师承伯父，国家级非遗汝瓷烧制技艺传承人&中国陶瓷设计艺术大师——李廷怀，在汝瓷烧造中磨练多年。


六年前他对大英博物馆所藏【汝窑天青釉玉壶春瓶】一见倾心，自此便醉心复刻，誓要再现经典。


汝醉赖世纲酒，选用的酒瓶，正是由李可明1:1复刻出的汝瓷玉壶春瓶。

色如青天、质润如玉，瓶身致密，酒不渗透，外部开片，汝韵犹存。

而且用汝瓷盛酒，还可以吸附酒精里无法避免的杂 醇 油。杂 醇 油的降低，使得酒中的辛辣味降低，这样白酒不仅越藏越香，口感也更加醇厚柔和。


人间风雅事，莫不过琴棋书画诗酒花。

当赖世纲酒邂逅汝瓷玉壶春瓶，古法酒与千年器成就天作之合，酌酒一杯，品赏把玩，风雅乐无边。


古瓶盛酒后簪花，花酒由来本一家。

美酒饮尽后，玉壶春瓶依然美得醉人，可洗净后改作花瓶，莳花弄草，装点生活，闲情雅趣的诗意生活不过如此。


俗话说：“无酒不成宴，无酒不尽欢。”

亲友相聚，家庭团圆，中国人的饭桌上，少不了美酒助兴。

这份风雅无边的醉人酒礼——【汝醉】，可私藏独酌，可邀友欢饮，亦可赠礼传情，体面称心，风雅无边。


▽
产品档位展示

01 「汝醉玉壶春」12年平均酒龄窖藏

398元可获得「汝醉玉壶春瓶赖世纲酱香型白酒」12年平均酒龄窖藏1瓶。

02     「汝醉花间一壶酒」12年平均酒龄窖藏


568元可获得「花间一壶酒」礼盒一套，内涵12年平均酒龄窖藏1瓶，葵口杯2套。

03     「汝山明单耳尊玉壶杯」酒器套组
368元可获得「汝山明单耳尊玉壶杯酒器套组」酒尊一件，酒杯四件。


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来源: qq
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