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从无人知晓到全民疯抢,“蔬菜之乡”羊角蜜为何能爆红?

从无人知晓到全民疯抢,“蔬菜之乡”羊角蜜为何能爆红?

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十年前,人们在寿光城中心建造了一座农圣公园,面积12万平方米,意在纪念同为寿光人的农圣贾思勰。在公园的正中,矗立着一座巨大的贾思勰石雕像,清晨漫步公园,随处可见排练锣鼓曲目的“老年乐队”、吹着萨克斯的艺术团团长、伴随音乐手舞足蹈的祖孙,人们享受着平静幸福的生活,仿佛暗示着这位寿光籍农圣对后人的福荫。
1500年前,贾思勰写出领先世界的农书巨著《齐民要术》,该巨著卷一引《孟子》的话说:“不违农时,谷不可胜食”。对这位农圣,寿光人感谢他、敬仰他,不过,一定程度上也“违背”着他。一千多年后,寿光人利用大棚技术,变成反季种植蔬果的带头人和顶尖高手,恰恰“违农时”而种之。
历经数次大棚技术迭代和推广,寿光这样一个面积只有北京市1/8的县级市,拥有超过30万个各式大棚,其中就有李仁田的4个,种的都是寿光羊角蜜。
“今年种了4个棚,6亩羊角蜜,能够生产出7万-8万斤果实。”寿光瓜农李仁田说,他从2000年就开始小范围种植羊角蜜,在拼多多等新电商平台兴起后开始扩大面积。从只有周边人吃,到全国消费者追捧,从一个棚要几个商家分,到一个商家要订他好几个棚,在温暖平静的瓜棚里,这位山东汉子也感受到了新电商带来的汹涌巨变。
源头锁鲜
产地直达“吃瓜群众”

凌晨5点,天还没亮,2月底的鲁北平原依旧寒意阵阵,李仁田位于寿光市稻田镇的大棚里早已干得热火朝天。为了保持最佳鲜度,他需要赶在天亮之前,将成熟的羊角蜜摘下来运给收购商。在一望无际的大棚里面,李仁田和帮手们戴着头灯,将一个个羊角蜜剪下放入筐中,为了防止划痕,这批头茬羊角蜜事先已被套上了网袋。一个筐子装满,就会有专门的人负责搬到棚外的货车上。棚内外温差很大,每当有人进出棚,门口都会扬起一大波热气,远远望去,仿佛烟囱中升腾的白烟。
羊角蜜果实呈长锥形,一端大,一端稍细而尖,似羊角,故名“羊角蜜”。与普通甜瓜相比,羊角蜜糖度高、皮薄、清脆可口,被当地人亲切地称为“脆瓜”。
细看大棚中的羊角蜜,奶白色的表皮上有细细的绒毛。冲洗一下,把甜瓜切成一块一块,皮薄肉厚。一口咬下去,甜丝丝、脆生生,瓜肉似冰糖,瓜汁如蜂蜜,汁水充盈,高甜度中保留了一份清香,让人念念不忘。羊角蜜不仅好吃,还富含蛋白质、维生素及多种微量元素,有生津解渴、除烦解燥的作用。
6点钟一过,载满羊角蜜的货车出发驶向收购商的仓库,在宽阔的道路旁矗立着一块巨大的广告牌,上面写着“中国香瓜第一镇,寿光稻田欢迎您”,货车在此右转,消失在晨曦的薄雾中。半小时后,货车抵达仓库,刚采摘的新鲜羊角蜜经过分拣、打包、装箱后,再通过快递发往全国各地下单的消费者手中。
寿光市稻田镇四季分明、雨热同期,非常适合羊角蜜的种植生长。在种植过程中,瓜农不会过多干预羊角蜜的生长,让每一个羊角蜜都充分吸收土壤中的养分,静静等待它的自然成熟。这样的羊角蜜不会大得夸张,也不会甜得齁嗓,带着大自然馈赠的脆甜与清香,慰藉味蕾。
此刻瓜棚外的李仁田非常开心,这几天的忙碌暂时画了个句号,他愉快地用山东话聊起种植羊角蜜的情况。他的4个羊角蜜大棚,平均每个棚能产一万多斤的羊角蜜。就这,仍然供不应求。“头茬羊角蜜最好吃,价格也不错,收购商都盯着,一个上午就能定下来。”提及自己的瓜棚,他更是满脸笑容,“收购商早早就跟我打过电话了,看到我们羊角蜜的成色,一眼就全包下了。”
拼多多催生品种红利
助力“好水果”走向全国

此前,羊角蜜远没有现在这么火爆。
“我是8年前开始做羊角蜜代办生意,那时一个大棚要3-4个小摊小贩分着摘,拉去寿光及周边城市卖,外地人很多都不知道这种水果,更别提买了,当时一天准备3000-4000斤就足够了。”寿光代办商人刘存良说,近年来,在电商渠道带动下,羊角蜜的销量快速攀升。
让刘存良印象深刻的是四年前接待的电商卖家赵林。“他们电商卖家来了之后,一开口就问我要几万斤,我当时根本不相信一天能卖这么多。”
在接下来每年的销售旺季,刘存良需要为电商卖家一天准备6万-8万斤羊角蜜,超过之前专做线下时的10倍以上。如今,他专做线上商家的生意,已不再碰线下。
山西人赵林家里做水果批发生意,看到线下批发生意越来越难做,2019年全面转战线上。“最初我都不知道羊角蜜是个啥,2019年刚开始做电商,喜欢发掘一些稀奇古怪的品类,就挑中了羊角蜜。”
令他没想到的是,“养在深闺人未识”的羊角蜜,通过拼多多平台的流量扶持,一下成了全国诸多消费者的心头好。凭借优秀的品质和亲民的价格,这个品种屡次登上百亿补贴、万人团等频道——就这样,羊角蜜卖爆了。仅去年一年,赵林的拼多多店铺就售出70余万单、近400万斤羊角蜜,大多来自主产区寿光,“每个羊角蜜都经过了人工挑选,确保将最好的呈现给消费者”。
“在拼多多开店,对于中小商家更友好,投入的转化率远远高于其他平台。”在赵林看来,自己转战线上的成功,一方面是踩中了平台红利,另一方面则是赶上了乡村振兴的时代机遇。
在众多通过电商平台将羊角蜜卖爆的商家中,赵林是一个缩影。他连续4年到寿光收购羊角蜜,一天最高售出2万单。他说:“相较于线下,电商平台的范围更广、价格更透明,能够消除中间流通环节,果农和买家都能得到更多实惠。”
开拓“白土地”
拥抱新电商

在财富效应的带动下,越来越多人加入到种植羊角蜜的行列。从空中俯瞰这座小城,会发现整个寿光称得上是一片“白土地”——密密麻麻的全是大棚,有大有小,有长有短,有胖有瘦,纷纷在阳光下闪着耀眼的白光。
贾思勰说“不违农时”,而寿光人却恰恰利用大棚技术成了反季种植蔬果的典范。1989年,首批17个冬暖大棚在寿光试验成功,“大棚革命”序幕拉开。如今,这里已有各类大棚30多万个,种植设备完善,产业规模庞大,农户对种植技术也颇有了解和研究,所产羊角蜜等各类新鲜蔬果畅销全国。
“一对40岁左右的夫妻,能做4个长度100米、宽度11-14米的大棚。”寿光市胡营孙村村支书孙彦忠说,1998年前后一家种大棚能挣1万-2万元,现在一家平均挣个几十万不是问题。
孙彦忠介绍,寿光的气候、土壤非常适合蔬果种植,再加上多年来累积的种植经验、技术,品质非常高。“村里二十多岁的年轻人大学毕业后会在大城市工作几年,一个月工资几千块钱,伴随着结婚成家的压力,他们会陆续返回村里种植大棚,毕竟种大棚的收入要远高于在外打工。”
在其他地方还在“靠天吃饭”时,寿光人勇敢走进了“大棚时代”。当线下销售还占主流时,寿光人又转身拥抱新电商。一部羊角蜜的走红史,记载的是寿光人敢于开拓的坚毅勇气和脚踏实地的淳朴作风,折射的是以拼多多为代表的新电商平台,对农产品上行的扶持与赋能。
正是出于对拼多多“农地云拼”模式的认同,除寿光外,赵林今年还要辗转全国多地,笼聚新鲜好水果,置于拼多多等电商平台上销售。等3月羊角蜜上市高峰期过后,赵林即将开启下一段“水果猎手”之旅,“先去陕西阎良,那儿的苹果马上要熟了”。
伴随着春天的脚步,拼多多平台将继续坚持“农地云拼”“产地直发”等模式,继续助力农产品上行,助力乡村振兴和农民增收致富,引擎轰鸣,全力以赴。
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