【美食】羊角面包+炖烂的肉，精致的法国人真的会吃这样的汉堡包嘛

如果你住在法国，如果你是吃货，那么握个手，你应该已经跟菌菌一样，快被法国无聊的早餐给逼疯了吧。

没有砂锅米粉，没有牛肉拉面，没有炒干儿，没有小笼包，没有肠粉……的人生，根本就是度日如年！

憋跟我说巴黎啥都有，不是家楼下的早点铺子，一个月才能去吃一次的，那叫“有”嘛！！况且，法国那么大，还不允许吃货住其他城市啊…… 

So，无论是不是吃货，在法国最常吃的早餐有且只有——面包。

从外壳硬朗脆爽，内部柔软耐嚼的国民时尚单品法棍，到热量极高的巧克力面包或Brioche布里欧修，再到主打健康的杂粮面包，抹上果酱的袋装吐司，还有风靡全世界的羊角面包Croissant……

听起来种类好像很多，很丰盛，但还不都特么是面包嘛！！

这些年来，法国人以自家的面包而自豪，不仅成功把法棍送上了联合国教科文的文化遗产宝座，还念念不忘表示，我们的羊角面包也是全世界最好的！

根据2019年发布的一项Ifop调查显示，98%的法国人认为羊角面包是法国文化的一部分，销售量仅次于法棍👇

但其实吧，虽然羊角面包在法国的知名度跟法棍肩并肩，但它倆差的真的太多了。

众所周知，法棍是一种极其纯粹的面包，配料中只有面粉，水，盐和酵母，几乎没有油和糖。这样的成分搁现在，那叫健康养生；搁在过去，那只能代表一件事：穷。

可羊角面包不一样啊，它的配料中面粉和黄油的比例能达到3比1，两者层层交叠才能带来蓬松酥脆的口感和空气中弥漫着的奶香，尤其是是刚出炉的它，根本就是诱惑。

法国人自己也是懂这差别的，所以羊角面包通常是法国面包房的镇店之宝，很多时候，它还能被玩出新花样。

从中间剖开，放上火腿，烟熏三文鱼，鸡蛋等等你喜欢的原料，这货就是丰盛程度爆表的早午餐了喂👇

但是吧，法国人自己可能也没想到，有一天羊角面包也能从三明治变成汉堡包。

在巴黎13区有一家名叫Aupa Caminito的餐厅，看起来平平无奇，但却是全巴黎第一家卖crogers的餐厅。

此时，无论是法国人还是美国人都得愣两秒，请问crogers是个啥？

餐厅服务员魅惑一笑：

亲，这是croissant和croissant的缩写，翻译过来就是羊角面包汉堡包的意思，用两片圆形的羊角面包包裹着肉末和酱汁，我们原创的概念，是一种法国和美国美食的融合......

坦白讲，听见这话之后，傲娇的法国人已经开始翻白眼了：

什么鬼，这是对神灵的亵渎。

但他们还是会忍不住想去试一下，这个听起来不太妙的东西到底好不好吃。

其实，仅仅只是听店名就能知道，这家店一点都不法式。

店名是西班牙语，内部装饰也跟法式简约优雅风完全不搭👇

就连装菜的盘子都是热情洋溢的异国风情。

但这都不是重点，重点是他们的羊角面包汉堡包究竟能不能征服法国人的胃。

前不久，法国美食博主@paname_in_my_belly就去亲自验证了一下。

首先，给大家展示的是主角羊角面包👇

这货已经跟羊角没有什么联系了，为了满足汉堡包的需求，变成了圆形。而且，这家餐厅自己并不做，所有的羊角面包都是从街角面包房定制的。

接下来，看到的是可能会被放进汉堡包的配料👇

这跟普通汉堡包中放的牛肉饼或是鱼饼对比，还是挺不一样的，看起来完全就是肉松类的质感。

去打卡的博主，先是来了份炖够9小时的勃艮第红葡萄酒洋葱烧牛肉汉堡包，除了有肉之外，还有用奶酪，腌黄瓜和番茄做成的酱汁，成品长酱紫👇

看起来有汤汁，不知道会不会影响羊角面包香脆的口感，但博主表示：赞！

接下来，吃的是需要炖四个小时才能出炉的巴斯克式鸡肉松汉堡包👇

坦白讲，卖相并不算太诱人，

小哥倒是吃的毫不犹豫👇

据小哥的说法，这里还有不同酱汁搭配不同火腿的汉堡包，比如火鸡+牛油果酱👇

火腿+蛋黄酱👇

用番茄，腌烤茄子，马苏里拉奶酪，搭配自制罗勒香蒜酱制成的全素汉堡包；

甚至还有羊角面包➕巧克力+焦糖酱制成的甜点，妈呀，一整个热量炸弹👇

小哥还说，或许你从来没在晚餐时吃过羊角面包，但亲，现在你可以用10欧左右的价格去试一试。

其实吧，这种出现在Aupa Caminito菜单上的羊角面包汉堡包概念绝不是世界首创，澳大利亚人和美国人早就已经尝试过了。

例如，快餐连锁店汉堡王从2020年以来一直在销售的Croissan’wich就是差不多的东西，只不过他们卖的一半是羊角面包，一半是三明治罢了。

 Anyway，变身之后的羊角面包你想尝一尝嘛？

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