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全国最驰往的美貌 Brunch,只要 22 元

全国最驰往的美貌 Brunch,只要 22 元

美食

每周写点消费笔记

以下是本人的日常消费笔记
没有广告软文
请放心食用

前段时间去了次云南红河,看果园

印象最深的是在蒙自(红河自治州首府,一个明亮干净的小城),早饭吃了大名鼎鼎的蒙自米线。
这家叫火烧房子,是当地市民老店,一进店就是人头攒动。去账台付钱,说价格是就着明档挑浇头小菜定的,每碗米线四个小菜 18 元,六个小菜 22 元,十几种自腌咸菜、酱料自助随意。
我瞧那碗,真的,比我脸还大。隔了玻璃的明档里热气腾腾,食客点菜的吆喝声此起彼伏,是好久不见的人间早餐烟火气。付了 22 元挤在窗口,内心确实……很激动
蒙自米线是非遗,号称一碗米线就制订了 6507 条标准。这汤,是大桶里天天加新料熬的鸡猪高汤,醇白色,喝起来淡淡的,香鲜却极浓郁。
小菜,我挑了新鲜的菊花,无它,实在没见过这么美的早饭浇头。薄薄的五花小酥肉片,后来证明浸在汤里简直是人间至美之肉!!还有极香的新鲜小鸽蛋,在汤里一浸,吃起来只像和刘姥姥一样感叹说,「这小鸡可长得真俊 zùn 呐!」……
厨房里帮你打好小菜和汤,接着就排队去保温桶里把熟米线自助涮热,倒入碗里,就是让我感觉吃了再也不想上班的丰盛 Brunch 了哈哈
调料区我只挑了点红油,因为四川同事直说怎么熬得这么香。热腾腾的埋头便吃,感觉有了这么一个早饭,不上班也可,上班也可吧
蒙自市区其实挺时髦的,你能看到很多小红书上的风潮。有酒店的天台露营主题酒吧,有不少如同上海一样的街边咖啡店,一杯拿铁用云南的好豆子加当地的新鲜水牛奶,不过,价格也只和上海差了几块钱。
甚至还有咖啡店在做西式 Brunch 的。对此我只想痛心疾首地说,有这么丰盛的蒙自米线,为啥要吃冷冻肉肠和炒鸡蛋加番茄酱啊!

毕竟,这是我在全国吃过最好的 Brunch
题外:
因为饱记水果产区的关系,今年红河我们还会多去次。回头菌子季给大家出个简单的旅游美食指南吧。

这次去看的是红河西北勒乡的坡地上的苹果,海拔近三千米。此处喀斯特地貌,怪石嶙峋程度不亚于勃艮第,但就是这种大石所含矿物质成分,使山坡上向阳种出的丑苹果极甜,去年我们试过,溏心甜度比新疆阿克苏的还高
当地直到两年前,才通了公路和自来水,干旱。未通水之前所有的种植都很困难。因缺水,这里也无法像勃艮第一样种葡萄。现在养护和灌溉的人工也很辛苦。好的果园,以南瓜堆有机肥,全程绿色种植。
在极强烈的日照里,感慨农业真的是全程与大自然的对抗,石山无水,也一点点开出花来。这去年收获时不合格的坏果丢在树下堆肥,画面和法国乡下树林里名贵的黑松露又有何区别?
我实在很喜欢去田间和果园,今年会常去。

题 外

深夜捡漏时间到!电商经理说:蛋卷和杏干买一送一啦!!

1⃣️先说蛋卷,手工制作,周身布满迷人的蕾丝纹理,这些纹理也带来了空气般轻盈的酥脆口感,咬一口便簌簌地往下掉。

南乳香葱蛋卷,饱记独家研制的配方与市面上香葱蛋卷相,特别添加了双倍南乳,更多葱粒,葱香扑鼻,微微回甜,咸香适口~

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一个新吃法,小而薄的碎屑,可以直接倒进酸奶里继续食用

2⃣️再说黑杏干内芯软糯得像柿子饼一样~蜜饯最重要的是原料啦,这款除了果子本身就没别的啦!

原料来自土耳其,大家常吃的国产红杏干/小白杏,有的硬得像红薯干一样,味道酸甜为主,而这款自然香甜有种蜂蜜香

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本文的研究员


闻 佳
就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。
关于食物,不是比你懂得更多一些,只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生


祖国各地好风物



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