为春而生的美食，一口便知春滋味

青团，为春而生。

江南人把春天吃青团叫做“尝春”。

捣青草为汁，和粉做团，

色如碧玉，清甜软糯。

只消咬上一口，

便能绿透山野，如沐春风。

“青团”之称大约始于唐代，

前身是寒食节的“青白团子”。

古人借助艾草、鼠曲草等野菜的青色汁液，

做成果子糕团，取其绿意春色。

青团主要流行于江南地区，得天独厚的的地理环境，造就了兴盛的江南米食文化。做青团、赠青团、吃青团成了江南春日里的新民俗。如同江南的烟雨，青团的丝丝清香伴着春风飘落在各地，勾起了无数人怀乡食春的记忆。

传统点心品牌花繁十三楼，推出一款“艾草团糕”。与青团的制法同源，却是四季皆宜的小点心，并无节气的局限。闲时泡一壶清茶，食一颗碧绿团糕，便是日常风雅事。

艾草团糕小巧可爱，每颗重约四钱，一口一颗，口口满足。采选嫩艾草捣练成汁，混合糯米粉揉制成团，再裹上一层艾草碎、抹茶粉，撒上薄薄的椰蓉，颜值颇高，如青杉覆雪，看起来就很有食欲。