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【滋味】春天里的这道美食,尝鲜不可错过!

【滋味】春天里的这道美食,尝鲜不可错过!

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春天里哪能少得了春笋!今天就给大家推荐一道季节限定美味——春笋炒腊肉。

鲜嫩的笋脆甜爽口,搭配腊肉猛火爆炒,好吃又下饭,快来试一试吧~



春笋炒腊肉



材料
春笋、腊肉、蒜叶、红辣椒、大蒜、生姜、花椒、生抽、食盐、食用油


做法
1.春笋去衣后,洗净切片。凉水入锅焯水,加入少许食盐,水开后捞出,再过一遍凉水,备用。


2.蒜叶、红辣椒切段,蒜切片,姜切丝。腊肉切片,焯水去咸味后捞出备用。


3.将切好的腊肉下锅煸炒出油。


4.再将蒜片、姜丝、辣椒、花椒一同下锅翻炒。


5.倒入春笋、大蒜叶、少许生抽,翻炒均匀,直至春笋完全熟透后即可出锅,装盘。


END


资料:嘉定区新闻办

编辑:孔祥如、杨涓涓

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