乘上国风，「宫酪 x 美食大师」是顺势而为，还是另辟蹊径？

当「国风」这个概念形成一种集体共识落进生活日常，它还能以什么样的方式来到我们面前？

近期我们发现，伊利推出国风包装，甚至在今年端午节官宣上市了一个把国风基因刻在骨子里的新中式酸奶品牌「宫酪」，并提出了自己的主张“一口宫酪，爱上中国味”。

他们所提出的“中国味”并非是单一维度，而是试图从饮食文化和民族文化的双重维度去浸润与赋予理念独特的意蕴。

在饮食文化维度，他们提炼出了中国味道传承的内核——匠心精神，将其融入到产品制作的工艺过程中，精细打磨，使消费者的每一次味觉体验都有了中国传统饮食的醇厚。

在民族文化维度，他们乘着国风，呈现传统美食文化的精髓，让每一次味觉体验都能迸发出文化与民族自信，激活了年轻人的爱国情绪，也树立起了品牌主张。

但是，宫酪也必须面对一个挑战：如何才能将此主张植入人心，从而能够突破风障，脱颖而出。

毕竟，并不是所有的品牌都能搭上国风顺势而为，也并非所有的品牌都可以一出道就形成自己的区隔。

为了走出差异化，他们选择了这样一条路径：

对于国风品牌，“形象”是“表”，立起来了，消费者的第一印象就有了。“基因”是“里”，刻进去了，好感就勾出来了。表里如一，消费者买帐，表里不一，消费者弃单。

伊利「宫酪」在“表”这个层面是有细节考量的。他们以口感为立意点，通过传统与时尚元素的对话碰撞，将认知的种子埋进消费者心中。

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中国味既是一种口感

也是玉软花柔

简简单单，清清浅浅，四张海报把国风审美与产品口感绑定得死死的，既衬托出「宫酪」美的形象，又让每个人记忆中的“中国味”（醇、滑、嫩）成为了一种具像化的体现。

这样，视觉和符号体系就立住了。

当然，这也是一个由表及里的过程：“一口宫酪，爱上中国味”，所营造的不仅是观感、口感，更是一种文化的体感，它透过对传统文化的融合式创新赋予了品牌底蕴。

当消费者捧起「宫酪」品尝时，他们能够在唇齿间感受到「宫酪」背后的匠心手艺，以及中国传统美食的传承味道。

这样，他们就把品牌主张和国风文化都吃入了人心。

正是透过这样从外到里的多重构建，伊利「宫酪」不仅仅将理念传达得明明白白，也把文化的基因刻进了品牌的血液里，构筑了品牌定位的文化差异性。

传承大师，关联理念

不过，「宫酪」还需要解决的一个问题是：如何从理念层面把国风的内涵——“匠心”给凸显出来。

这次，他们在目光投射到了工艺的传承上，邀请到了非遗传承人何亮，宫宴烹饪大师顾玉亮以及新锐·蓝带甜品师陈辉霞等三位大师作为「宫酪」品鉴官，对话中国味道。

视频中，尽管三位大师的身份有所不同，所演绎出的美食制作过程不同，但却通过对细节的打磨、食材的考究以及配方的精准，指向在传承中创新的“匠心精神”：

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何亮为了那一口筋道

对复杂工艺

40余年钻研探索

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顾玉亮为了那一道美食

对食材原料均是

精挑细选

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陈辉霞为了征服食客

追求食物用量配比的

精益求精

他们对食物的匠心理念，对「宫酪」的品鉴，也巧妙地关联了产品对古法工艺的传承和对匠心精神的信仰：

工艺传承：21道匠心工艺，4小时静置凝固，一杯一发酵；

食材精选：甄选优质牧场，100%生牛乳奶源；

配比讲究：6种配料，回归至简，精准配方。 

在心理学上，当事物之间的内涵不二时，人们就会自动关联事物，从而出现“联想效应”。三位大师的匠心传承不仅自动关联了「宫酪」的品牌理念，更将其工艺优势缝进了消费者的认知中。

然而，这还仅仅只是第一层关联，「宫酪」还想做得更多，他们又透过匠心精神去关联产品的口感特性，进一步强化感知：何亮认为正是对古法工艺的考究锤炼出了口感上的“清嫩如冻”；顾玉亮则认为对原料的甄选造就了口感上的“醇香浓郁”；陈辉霞认为对配料用量的精准成就了口感上的“细腻滑润”。

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通过深度关联，三位大师打造了一条“美食理念⇄品牌理念⇄产品特性”的互关路径，让“一口「宫酪」，爱上中国味”的理念贯穿到了品牌传播全过程，从而能够真正击穿消费者的品牌感知。

更重要的是，他们还更深层地勾连了品牌的文化底蕴，这让品牌构造鲜活了起来，也入心了起来。

国风新品，知行合一

国风盛行，品牌们都想乘着这趟风，飞向彼岸。无论是老品革新，还是新品推新，都无法回避差异化。可是“国风”本身就像一个命题作文，做出差异化，还要占据心智，并不是一件轻松的事情。

而类似于伊利这样的民族品牌，则不得不迎难而上，因为他们扛着复兴民族文化的大旗，承载着文化传承的使命。他们以「宫酪」作为文化大船，不仅构建起了独有的品牌内涵，同时也获得了消费者的认同。

在社交平台上，许多网友和KOL以创意图文或视频的方式参与「宫酪」发起的美味DIY，以文化再生的方式为「宫酪」的品牌文化和理念打call。

这样的传播效果，可以总结为四个方面的文化打造：

① 以“底蕴”为心，确立品牌传播的定位。通过融入现代元素，以国风作为形象传播的“主心骨”，锚定“一杯有底蕴的新中式酸奶”的品牌定位，确立形象认知。

② 以“匠心”为浆，插上品牌传播的翅膀。将“匠心”作为核心理念，推动中国传统文化传播，点燃文化与民族自豪感，触发情怀共鸣，为新品官宣提供内动力。

③ 以“工艺”为擎，赋予品牌传播的驱力。复兴古法工艺，将匠心精神融入传承味道，用产品质量为品牌传播提供底层支撑，占据市场心智。

④ 以“生活”为舵，注入品牌传播的效力。通过释放文化价值，以“中国味道”为行动切口，为消费者提供美好生活的体验感。

正是这样一条造船路径，让伊利「宫酪」跳脱了国风传播重视“形塑”，而忽视“内涵”的传统打法，在“知”的层面深化了品牌形象，在“行”的层面创造了品牌体验，实现了知行合一，赢得了情感认同。

毕竟，又有谁不爱有文化价值观，又把价值观落实到行动上的品牌呢？

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