滑！嫩！香！被问了1000次的宝藏做法，我只用了这1招

肉，就是大块的才香！蛋，还是滑嫩更好吃！

为了这份滑蛋盖饭，我研究了好几天，终于做出了最满意的版本。

滑蛋算是这菜的灵魂了，软软嫩嫩的，不管是配肉、配海鲜，都绝对不会差！

而它的秘诀，其实就是清水。学会这1招，滑蛋的效果，在家也能做。

配菜你们就看着来，家里现成的鸡腿肉，鲜嫩多汁，是真正的哄娃“神器”。

加上酱油、素蚝油、糖加上松茸鲜调出来的小酱汁，信我的，这个搭配不会错！

最后把处理好的食材一层层地铺到米饭上，摆上焯好的蔬菜做点缀，肉、蛋、饭、菜就都有了！

这菜不管是大人孩子都能吃，特别实用的家庭款。色香味俱全，再挑食的娃也能爱它。

开小火，煎到鸡腿肉微黄了，就给它翻个面。一直煎到两面金黄的，鸡腿肉也熟透了，就能取出来。

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煎好的腿肉切成小条条，放到一边备用。

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不粘锅喷油，倒入蛋液，小火煎到蛋液凝固的状态。这里煎的时候可以用筷子多搅拌几次。

待蛋饼凝固好以后，摆上鸡腿肉，撒上葱花和芝麻。你们给孩子做，记得弄全熟的蛋饼,如果担心小火烘不熟，可以先给蛋饼翻个面，然后再放鸡腿肉。

完全熟透后盛出，盖到米饭上就能吃了。

除了鸡腿+滑蛋的搭配，你们还能做虾仁、肥牛、鸡排......反正不管是怎么搭配，味道肯定让全家都满意！

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