起死回生！纽约90年“热狗之王”，逃过拆迁杀回来啦～

说起纽约经典的平民美食，你第一个想到的是不是ta？

热狗！

充满酱料、香气四溢的热狗，因为制作简单又饱腹便宜，在纽约街头十分常见，有专门贩卖的餐车，也有门店。但说到纽约特色热狗，必须配一杯木瓜汁才算正宗老味道～

这说的就是纽约90年老店——Papaya King（木瓜王）！

Papaya King在1932年创立，算是热狗界元老级的知名店家，已经在纽约曼哈顿上东区屹立90年，是纽约客的集体回忆，最近老店幸运地逃过拆迁，得以继续陪伴纽约人。失而复得，实在是吃货们的天大喜讯～

即使你还没吃过Papaya King，也肯定对他们有印象。Papaya King的店招牌是复古的霓虹灯，红黄相间，和店内的颜色、还有工作人员的服装一样，鲜艳活泼，有种欢乐童趣的氛围～

没有来过Papaya King的人不知道，在纽约吃热狗时的最佳拍档是木瓜汁！热狗包搭配热带水果饮料，这个绝配组合是Papaya King的首创，也是许多当地老饕从小吃到大的味道，还吸引了来自世界各地的游客前来朝圣。

这间小店原本就是美国第一间果汁吧，有木瓜、芒果口味，各式各样清爽酸甜的好味道，其他果汁店都比Papaya King晚了65年，难怪敢封自己是King！

不过只卖果汁无法满足当地顾客。1934年，有一位顾客走进来问店里：“你们卖午餐吗？我快饿扁了。”

当时的老板灵机一动，做了一个热狗包，看到反响不错，开发了新的商机，从此开启了纽约热狗传奇。

每天早上6点，热狗从附近的工厂新鲜直送，夹进面包中，再加上酸菜酱或是洋葱酱，搭配水果饮料。一口香喷喷的热狗、一口酸甜的果汁，让人一吃就成死忠粉，一吃就是许多年。

“所有这附近的人或是纽约人都知道Papaya King！”这不是空话，很多老顾客从9、10岁就来这里买热狗，到现在70岁还一直光顾。

连已故纽约世界级名厨波登（Anthony Bourdain），也曾经给予Papaya King极高评价，说这里是纽约最棒的热狗，大夸是“黄金水准”，“没有什么比Papaya King更能让我大口吃下肚，再送我进入美梦中了！”

许多名人都曾造访这家热狗店，也正是因为如此受欢迎，让市面上出现了许多仿效者，纽约以Papaya命名的热狗店总共有三大间：Gray's Papaya、Papaya Dog、Papaya King。不过识货的总是会来到最原始的老店。

一口弹牙的热狗肠，搭配各式新鲜清爽的热带水果汁，难怪Papaya King可以从一家小店，发展到巅峰期拥有两间店面，还多了一台餐车，会不定期不定时出现带给你惊喜，常出现于中央公园不远处的55街

店家平日一天可以卖出3000个热狗堡，假日最多则是一天卖出4700个，除了当地人，还有全球游客慕名而来。

没想到成功经营了90年，这家纽约的热狗之王却遇到了大危机。首先是遇到了疫情，位于东村的分店被迫永久关店；之后又遇到了房产纠纷，老店也可能不保了...

2021年，开发商Extell以2100万美元买下了Papaya King所在的这座低矮建筑，并于去年向市政府提交了清拆计划，准备在原址新建一栋豪华大楼，Papaya King要为此让路搬迁。

消息一出，街坊怨声载道，纷纷反对关闭已成为社区招牌的Papaya King，还说Papaya King的价值远超一栋楼，呼吁不要赶走这家90年老店。而Papaya King的命运也陷入未知之数，被迫拆迁前路未明。

幸好最后一刻，Papaya King在各界的帮助下力挽狂澜，竟然在同一条街找到了转让的店面，如愿留在老顾客身边。

4月4日Papaya King关闭了位于东86街夹第3大道的老店之后，将搬到位于东86街和东87街之间的第3大道1535号，但是目前还未确定开店日期。

热狗传奇得以延续，看到这个消息的小编等不及要去买一个Papaya King热狗来庆祝一下咯，期待新店开张～

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来源: qq

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