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起死回生!纽约90年“热狗之王”,逃过拆迁杀回来啦~

起死回生!纽约90年“热狗之王”,逃过拆迁杀回来啦~

社会


说起纽约经典的平民美食,你第一个想到的是不是ta?

热狗!

充满酱料、香气四溢的热狗,因为制作简单又饱腹便宜,在纽约街头十分常见,有专门贩卖的餐车,也有门店。但说到纽约特色热狗,必须配一杯木瓜汁才算正宗老味道~

这说的就是纽约90年老店——Papaya King(木瓜王)

Papaya King在1932年创立,算是热狗界元老级的知名店家,已经在纽约曼哈顿上东区屹立90年,是纽约客的集体回忆,最近老店幸运地逃过拆迁,得以继续陪伴纽约人。失而复得,实在是吃货们的天大喜讯~

即使你还没吃过Papaya King,也肯定对他们有印象。Papaya King的店招牌是复古的霓虹灯,红黄相间,和店内的颜色、还有工作人员的服装一样,鲜艳活泼,有种欢乐童趣的氛围~

没有来过Papaya King的人不知道,在纽约吃热狗时的最佳拍档是木瓜汁!热狗包搭配热带水果饮料,这个绝配组合是Papaya King的首创,也是许多当地老饕从小吃到大的味道,还吸引了来自世界各地的游客前来朝圣。

这间小店原本就是美国第一间果汁吧,有木瓜、芒果口味,各式各样清爽酸甜的好味道,其他果汁店都比Papaya King晚了65年,难怪敢封自己是King!



不过只卖果汁无法满足当地顾客。1934年,有一位顾客走进来问店里:“你们卖午餐吗?我快饿扁了。”

当时的老板灵机一动,做了一个热狗包,看到反响不错,开发了新的商机,从此开启了纽约热狗传奇。

每天早上6点,热狗从附近的工厂新鲜直送,夹进面包中,再加上酸菜酱或是洋葱酱,搭配水果饮料。一口香喷喷的热狗、一口酸甜的果汁,让人一吃就成死忠粉,一吃就是许多年。


“所有这附近的人或是纽约人都知道Papaya King!”这不是空话,很多老顾客从9、10岁就来这里买热狗,到现在70岁还一直光顾。

连已故纽约世界级名厨波登(Anthony Bourdain),也曾经给予Papaya King极高评价,说这里是纽约最棒的热狗,大夸是“黄金水准”,“没有什么比Papaya King更能让我大口吃下肚,再送我进入美梦中了!”

许多名人都曾造访这家热狗店,也正是因为如此受欢迎,让市面上出现了许多仿效者,纽约以Papaya命名的热狗店总共有三大间:Gray's Papaya、Papaya Dog、Papaya King。不过识货的总是会来到最原始的老店。

一口弹牙的热狗肠,搭配各式新鲜清爽的热带水果汁,难怪Papaya King可以从一家小店,发展到巅峰期拥有两间店面,还多了一台餐车,会不定期不定时出现带给你惊喜,常出现于中央公园不远处的55街


店家平日一天可以卖出3000个热狗堡,假日最多则是一天卖出4700个,除了当地人,还有全球游客慕名而来。

没想到成功经营了90年,这家纽约的热狗之王却遇到了大危机。首先是遇到了疫情,位于东村的分店被迫永久关店;之后又遇到了房产纠纷,老店也可能不保了...

2021年,开发商Extell以2100万美元买下了Papaya King所在的这座低矮建筑,并于去年向市政府提交了清拆计划,准备在原址新建一栋豪华大楼,Papaya King要为此让路搬迁。

消息一出,街坊怨声载道,纷纷反对关闭已成为社区招牌的Papaya King,还说Papaya King的价值远超一栋楼,呼吁不要赶走这家90年老店。而Papaya King的命运也陷入未知之数,被迫拆迁前路未明。

幸好最后一刻,Papaya King在各界的帮助下力挽狂澜,竟然在同一条街找到了转让的店面,如愿留在老顾客身边。

4月4日Papaya King关闭了位于东86街夹第3大道的老店之后,将搬到位于东86街和东87街之间的第3大道1535号,但是目前还未确定开店日期

热狗传奇得以延续,看到这个消息的小编等不及要去买一个Papaya King热狗来庆祝一下咯,期待新店开张~

【本文由纽约潮爆编辑整理,部分资料来源自Eater,Timeout,不代表本公众号立场,图源网络,版权归原作者所有,未经许可不得擅自转载。】


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