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90分钟还没吃完就要赶人,纽约餐厅玩出新潮流!

90分钟还没吃完就要赶人,纽约餐厅玩出新潮流!

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纽约市餐饮业正在流行一个用餐限时的做法,客人最多只能待90分钟,时间到了可能就要下逐客令了。

根据FOX News报道,当客人坐在餐厅里正聊得兴起,服务员可能会走过来告诉你,你超过了时间了,这是纽约市正在兴起的一个潮流。

曼哈顿上东城Serena’s Wine Bar的经理合伙人森尤特(Hasan Senyurt)说,通常一顿饭的时间是90分钟,但有人待了4小时,几乎是半个轮班的时间。

如果多位顾客这么做,那么餐厅的成本便会增加。考虑到食物和供应价格上升,员工工资增加,时间事实上等于金钱。

森尤特说,当餐厅需要桌子却都满座了,他们不可能赶走客人,他们从来不那么做。

随和春天来临,天气变暖,餐厅预计会迎来更多食客。

森尤特说,电脑系统会显示客人何时进来,当桌子变成红色时,表示客人已经超过90分的时间了。

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餐饮业专家表示,这种情况并非只发生在纽约,全国其他城市也有,高档和时髦的餐厅比较常见。

不过,当餐厅正在努力建立友好声誉的时候,给客人限定时间是否可行?森尤特担心,如果实施新规定,可能餐厅会得到差评。“

作为商家我们尽量做到最好,”他说。“我们想营造一个邻里友好的环境。”


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