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淄博人好客,但不代表要请客

淄博人好客,但不代表要请客

社会


这个月打开互联网,琳琅满目就三件事:淄博烧烤,淄博烧烤,还有淄博烧烤。

小葱小饼卷小串,已经成了烧烤2023版本的唯一答案。

五一旅游的主要矛盾,是人民群众去淄博的需求同淄博承受能力不足之间的矛盾。

好吃只能维持一时的热度,淄博成为烤串界的耶路撒冷,最大原因还是当地无微不至的服务,每一条都能刷爆好感度。

好客山东,好客中的好客,淄博。

淄博人的热情肉眼可见,有人拍了在淄博的不好的体验,下面一水的都是淄博人在道歉、店在哪里我去砸。

被来旅游的外地车追尾?没事,多吃点烧烤就够了。

大哥的好客和大度让人动容。

但看到满屏的类似新闻时,小白我心中隐隐担忧,会有游客视之为理所当然。

别人对你好是情分,不是本分。

并不是所有淄博人,都应该无条件答应旅客的所有、乃至不合理的需求。

做生意求利润天经地义,以好客之名要求对方放弃,何尝不是一种道德绑架。

好客,不代表要请客。

不合理的需求被拒绝,就开始和你扯宏大话题:

“格局要打开,不能赚我们外地游客的钱,该免费送就送。”

“格局打开”=“让我白嫖”,这个逻辑不对吧。

但某些人不管,你不让我白嫖,就是你这里的人,乃至这个城市有问题。

原本的赞美转变成抱怨,当初捧的有多用力,现在踩的就有多狠。

我不止一次刷到当地烧烤店老板说自己压力到了极点,有客流量突然加大的原因,也有“生怕给淄博抹黑”。

架的太高,不一定是件好事。

山东作为孔孟之乡,诞生过一个典故“子贡赎人”。

当年鲁国有一道法律:如果鲁国人在外国见到同胞沦落为奴隶,只要把这些人赎回来,就可以从国家那获得补偿和奖励。 

孔子的学生子贡,把鲁国人从外国赎回来后拒绝了国家的补偿,本以为能得到孔子的赞赏,结果孔子痛骂了他一顿,感叹今后鲁国人不会从别国赎回奴隶了。

因为子贡把原本人人都能达到的道德标准,拔高到了大多数人难以企及的高度以后,谁还好意思去找国家要回赎金呢?

把道德的标准无限拔高,或者把个人的私德当作公德,会让道德更尴尬。

店老板做生意卖烧烤,只要合法合规不偷工减料,我不认为要再给他们加上其他的道德枷锁。

压力到临界点是会崩溃的。

26日淄博就发生了一件事,小伙因为排了一上午队没吃上烧烤,激动地找老板大闹。

没想到老板的情绪比他还激动,不顾众人阻拦当街下跪,恳求兄弟别再闹了。

店员介绍,老板和他们已经超负荷工作了一个月,每天只能睡4小时,之前挂牌说要休息三天,因慕名而来的食客不满投诉只休息了一天。

现在淄博在风口浪尖,他们不敢和顾客起争执,怕被人断章取义,破坏了淄博的形象。

当然,你也可以说烧烤店老板挣钱挣到手软,受点委屈有什么。

问题是,这样是可持续的么?

互联网时代,造神到毁神只在一瞬之间,今天众星捧月明天千夫所指。

像本是淄博烧烤代名词之一的“老孙烧烤”,前几天就突然“塌房”了。

有外地游客发视频抱怨,说这家店结账时反向抹零,多收了她9块钱。

好家伙,一下就炸了,店家每天接到上千个骚扰电话,短视频账号被谩骂淹没,官方要求停业接受调查,损失在十万元以上。

老板娘受不了录视频回击,她给出了店里的菜单价格,还直接给出了当时监控视频,小姑娘点了91块的东西没错,但中间她自己又去冰箱里拿了5块钱的饮料和3块钱的小饼,加上1块钱餐具费,正好就是100元。

小姑娘拿饮料的时候没有说,但结账的时候老板娘看了下餐桌就给她加上了。

随着五一的到来,可以想见类似的争端会只多不少。

每日涌进淄博的游客以百万级计算,什么人都不缺,相当可能继续出现往淄博朋友的热情上泼冷水的人。

超负荷的烧烤店,又能维持多久“量大良心热情服务态度好”的形象?

真的很希望淄博烧烤能走出其兴也勃焉、其亡也忽焉的怪圈。

更希望淄博的朋友心态放稳,不要被道德绑架,不得不去迎合无理需求。

我看四川人的心态就很好,就是有点太好了。






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