淄博如此爆红，背后不是好事

这个春天，淄博烧烤正以盖过沙尘柳絮的势头在全国蔓延开来。

一张轻巧小饼，蘸点特制的一线天烧烤酱，再捎带根白嫩青葱，最后搁上三两肉串。

手起签落，饼成。

一口下去，肉脂香四溢，葱辛香回甜，酱咸辣适口，层次丰富又融合为一。

面前放满肉串的炭烤小炉，正悠悠地发出滋滋冒油的声响，似有若无的炭烤烟火和熙熙攘攘的人群一起，为这场烧烤仪式献上视听的双重和声。

这种带有强烈地域特色又充满old school意味的烧烤文化，成为当下淄博最出圈的城市名片。

现在的淄博火到什么程度呢？

当地烧烤从业人员第一次体会到，钱和命只能二选一的幸福烦恼。

生产小饼的公司老板累瘦20斤仍供不应求，烧炭小哥被熏到人炭合一，还有烧烤店老板决定停业三天休息保命。

游客订车票宾馆靠抢，吃到烧烤要先抢后等。

即便不少网友和媒体拍下人挤人的八大局市场、订不到宾馆深夜12点滞留车站的游客、等位7小时也不一定能吃上的排队盛况，劝大家等热度降些再去，也浇灭不了人们“朝圣”的热情。

甚至，有很多被拐儿童的父母去到淄博，在闹市街头集体举牌寻亲，只因淄博汇集了大量全国各地的游客。

也难怪人们打趣说，“淄博上一次这么热闹，还是在齐国”。

不过，细想淄博被全国人民追捧的原因，总觉着有些不是滋味。

如此爆红，其实并非好事。

仅靠烤炉小饼卷小葱的新鲜吃法，并不足以支撑淄博在烧烤届从鲁C晋升为全国C位。

放眼全国，很少有城市能举全市之力让外地游客吃好玩好。

刚有红的苗头，淄博就迅速新增21条烧烤公交专线，直接给组团烧烤的大学生送到店门口。

后马不停蹄开通高铁烧烤专列，零食水果、包袋书签、美食地图等礼包乘客人手一份，不要钱也不用抢，体体面面。

“上车空手下车兜着走”，明明是去陌生城市，却让人有种满载而归的亲切感。

高铁坐完了车票还有用，去景点免费兑换门票。

光一个出行，就能看见满满的诚意。

前有青年驿站供大学生每年4次半价入住，现有希尔顿酒店房费半价，持续到五月底。

怕宾馆供不应求溢价过多，淄博政府就先把价格摁死在标准线上。

当地人也不甘落后，自己打扫闲置屋子，请订不到房的游客免费入住。

淄博人好客，已经到了一种胳膊肘往外拐的境界。

看到外地车，路人主动让车先行，本地车主减速让道邀其加塞。

“只要你是外地牌，只要开转向灯，你在原地漂移鲁C都不会动一下”。

出租车爆满，于是有车主贴上迎客横幅，开私家车免费接送各地朋友。

想吃烧烤也专挑工作日去，因为要把周末的烧烤让给游客。

遇上外地人的拼桌请求，二话不说直接请客。

淄博待客，突出一个宠字。

怕游客等太久渴了饿了，从店家到热心市民，都来送上小吃饮料。

遇到下雨降温天气，甚至会送雨衣、送外套，管饱还管暖。

让淄博烧得最旺的那颗炭火，是那份暖乎乎的实诚劲。

回顾淄博的出圈，最后引爆全国的点其实很小——

足斤称。

B站up主@superB太，自带电子秤四处打假，见惯了缺斤少两的他被淄博折服。

在八大局连逛十家店，家家都是精准足斤称。

卖炸鸡的爽朗姐姐，不仅主动去袋称重，还多给了半两，说起秤自信满满。

卖特色炒锅饼的大哥，一口应下B太要秘方的请求，加微信让他学会了在家卖。

在B太的过往视频中，店家见秤变脸是因为心虚，淄博糕点大爷变脸却是因为觉得被侮辱。

大爷说：“人做生意都是凭良心的。”

视频里有店家透露，市场监督局会去定期查秤，足斤足两是那里默认遵守的规则。

这段时间，淄博也出现少量宰客现象，举报就能迅速得到处理。

淄博商贩也放出狠话：“谁敢谁砸我们的锅，我们就砸他的碗。”

前两日，淄博的烧烤服务小程序上线，下方醒目处就是投诉入口。她姐试了，点击能直接进到填写诉求的页面。

这么方便的投诉渠道，真的不多见。

不对啊。

足斤足两、投诉有门，不是理所应当的吗？

看完视频也有网友表示：最正常最应该的事情，竟然让人看得有点感动。

淄博的实诚，怎么就是稀缺品了？

我们苦套路久矣。

淄博一红再红，少不了同行的衬托。

乘着淄博的东风，全国各地烧烤纷纷申请出战，有些地方反而引来反噬。

那位打假up主B太，在网友推荐下去徐州吃烧烤，却屡屡被坑。

在车站打出租车，有的不愿打表，打表的偷摸绕路。买称重小吃，也遇到了偷秤小贩。

徐州烧烤有1900多年历史，此前徐州市民见淄博烧烤势头向好，曾喊话当地领导宣传美食。

在人民网报道此事的评论里，点赞前二都在吐槽当地出租车太黑，表明自己被坑过所以不敢再去。

但，直到B太探徐州的视频上了热门，当地相关部门才通报处罚。

另一边的四川烧烤，刚要出战就被自家人“大义灭亲”。

官方借势宣传的视频下面，四川人争相自曝其短，吐槽本地烧烤贵且量少，唯恐四川的名声被烧烤耽误。

淄博因为实诚爆火，恰恰说明了市场风气之差。

在那位up主的视频里，缺斤少两是常态，海鲜市场偷梁换柱，网购水果货不对板，散秤食品袋不去皮，防不胜防。

旅游业发达的城市一马当先，是宰客的重灾区。

有人爆料西湖附近，声称免费的出租车其实是丝绸店的托。

有司机全程信口胡诌推销丝绸，有司机找借口把客人拉到丝绸店，客人购买司机便能拿到佣金。

外地游客花高价买到手后，上网一搜才发现，这是当地的丝绸骗局。

去西湖泛舟有划船刺客，去广西北海有4个菜1500的饭店刺客，去云南有价格虚高十倍的玉石刺客。

出门旅个游，不但要看游玩攻略，还得细细收集避坑指南。

否则稍有不慎，就会被刺成筛子。

传统宰客屡禁不止，赛博宰客花样翻新。

小某书上的网红打卡地，照骗比比皆是。

各种直播间靠假剧本刺激消费。

为粉丝砍价、急哭老板娘都已过时。

后来发展到，明星夫妻一位饰演上错价格的笨蛋，另一位声称损失千万，现场表演崩溃大哭。

戏做全套，笨蛋还要着急忙慌地安慰对方，保证责任自己一人担，要去多演几部戏挽回损失。

这样的剧本，不止一对明星夫妻用过。

没翻过车的直播界顶流，寥寥无几。

某些网红店的存在，让购物从享受变成一种折磨。

抄袭大牌却自称原创、质量和价格严重不符，是很多网红店的通病。

去年，博主@温精灵发视频吐槽网红店铺，贴上店名让网友避雷，收获一众支持。

可被吐槽的网红店主非但没有半分悔意，还在直播中哭诉，声称“不喜欢可以不买”，把问题偷换成个人喜好。

还有臭名昭著的大数据杀熟，不过是改头换面的“不打表”操作。

衣食住行玩，样样有雷点。

赚了更多的钱，寒了更多人的心。

不及时整治，就会产生让劣币越聚越多的破窗效应，良心商家逐渐失去生存空间，最后整个市场进入劣币驱逐良币的恶性循环。

于是，我们习惯了商家的迂回套路，要么揣着防备过日子，苦练“心眼子”。

要么睁一只眼闭一只眼，时不时自嘲“冤种”“韭菜”“老实人”。

人与人之间的信任深陷危机，社会在内耗。

实实在在的淄博，像是坐落在人世间的桃花源，自然让人心向往之。

真诚才是最好的营销。

最近的网红，烧烤看淄博，超市要数河南许昌的胖东来。

和淄博一样，去胖东来买东西，能彻底把心放肚子里。

网友实拍去胖东来买榴莲，服务员开壳后见肉质不佳，主动让他换了三个，直到满意为止。

买盒装水果，服务员主动帮忙挑出坏果，重新补上同样质量的好果，绝不让顾客吃一点亏。

商家一向视为机密的进货价，胖东来直接标在了价签上，毛利率也算好标出，让人真真正正买得放心。

一旦发现价格偏高，即便没有退换货需求，胖东来也会主动联系顾客退款。

那位打假博主去许昌街头买东西，收获和淄博同样的惊喜，当地店家几乎都是足斤称。

一位卖糖果的大哥反倒想遇到来打假的客人，这样才能把黑暗商家都“干掉”。

甚至，许昌的监管部门很少查秤，全凭商家自觉。

人们热衷于分析淄博、胖东来的出圈路径，却发现胖东来的模式难以复制，淄博的政通人和是天时地利的根基。

老一辈常念叨，在那个物资匮乏的年代，人与人之间反而更讲究诚信待人。

时代在向前，真诚似乎也留在了过去。

可总有一些人，在近乎固执地守护那份真诚。

广西玉林的炒粉摊主韦兰菊，炒粉至今仍是两元一份，十六年间从未涨价。

她说：“都是在这摆摊的菜农或街坊邻居，怎么好意思涨价呢。”

湖北武汉的豆腐脑爷爷，和老伴一起摆摊三十多年，现在的价格是一块钱一碗。

如今一块钱已经买不到一包辣条，但能在爷爷那里买到满满一大碗的浓郁豆腐脑。

夫妻二人每天凌晨两点开始忙碌，从泡豆子开始制作，没有科技与狠活，都是手工的真心。

有食客看不下去，给他做了个一块五一碗的新招牌，爷爷明明挂上就能用，却死活不肯。

当初欠了一身赌债的他初来武汉，穷困潦倒之时，亏得街坊邻居搭手帮忙。

等日子好起来了，他想给钱感谢，都被街坊拒绝了。

如今他只想用温暖回馈温暖，“赚的钱够生活就行了！”

想起之前一个热搜词条——

“十年不涨价商品八成是国货”。

如今国货复兴，各种花式营销背后，离不开多年攒下的口碑。

蜂花十年间只涨了两块钱，网传倒闭谣言时，网友涌入直播间野性买货。

蜂花见此阵仗，反而劝大家理性消费。

土坑酸菜被爆光时，白象方便面硬气回应“身正不怕影子斜”。

网友越扒越惊喜，白象不仅拒绝外资入股，还为残疾人创造就业岗位，员工中的残疾人占到了三分之一。

于是，白象又成了人们扫货的对象。

双向奔赴的情谊，永远动人。

其实，人们的“不理性”并非只为跟风，而是不想让那份稀缺的真诚被辜负。

最近，淄博给全国人民发了一份信，劝大家错峰出游，主动给自己泼冷水。

也有人担心，淄博会和之前的鸿星尔克一样，热度过去了又被打回原形。

真诚是必杀技，只愿这必杀不是只管一时。

爱它多一点，也爱它久一点。

点击“阅读原文”可以来微博找她姐玩呀~