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别的简报|吃油炸食品的人更容易焦虑抑郁

别的简报|吃油炸食品的人更容易焦虑抑郁

生活

#别的简报# 是 BIE 的日更简报,旨在介绍这个浮华世界中正在发生的各种有或者没有意义的事件,供你在茶余饭后 /上班摸鱼的这个时间里转移一下注意力,看看别人正在干什么。
今天是 2023 年 5 月 12 日,星期五。随便吧。

三人从展柜偷走 200 双运动鞋,却卖不出去

据秘鲁报纸 El Comercio 报道,上周日,有三个人闯进秘鲁中部城市万卡约的一家鞋店,偷走了 200 双运动鞋。案值五万秘鲁索尔,约合十万人民币。

店内的监控摄像头捕捉到了这起犯罪行为。录像显示,小偷们在周日凌晨 3:30 三次尝试打破挂锁,并骑着三轮车带走了一箱箱的鞋子。来自全球知名品牌的运动鞋通通都在这批货里。
“我们在现场收集到了证据。有了这些录像和指纹,我们就能找到那些人。”当地警察局长 Eduan Díaz 告诉媒体,“这次抢劫的不寻常之处在于,只有右脚的鞋被偷走。”
通过摄像头,我们能看到,这些人偷的是展柜上的鞋。大概他们从来没考虑过这个问题。

估计过几天人们会发现,这家店展柜上的鞋都变成了左脚。


吃油炸食品的人更容易焦虑抑郁

油炸食品是西方饮食的主要部分,并且在全球范围内的消费也在增加。最近,一份发表在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上的新研究发现,吃油炸食品和焦虑与抑郁的发病情况有关。
他们分析了来自英国生物库的十四万人的数据。数据包括油炸食品消费量和在平均跟踪期 11.3 年中焦虑和抑郁的发病情况。 
他们发现,与不消费油炸食品的人相比,每天摄入超过一份油炸食品的人焦虑的风险高出 12%,抑郁的风险高出 7%。而且油炸食品的频繁消费者更可能是男性,年轻人和活跃吸烟者。 
接下来,研究人员研究了油炸食品与抑郁和焦虑之间关系的可能机制。他们发现,将鱼暴露于低浓度的丙烯酰胺(油炸食品产物)会引发类似焦虑和抑郁的行为。丙烯酰胺也会降低脂质代谢,引发神经炎症,并破坏了血脑屏障的通透性。 
但研究人员表示,“这项研究的意义在于,摄入更多油炸食品,尤其是土豆,会导致血液中丙烯酰胺的浓度增加。这种毒素的高浓度会影响大脑神经细胞的功能,并可能导致抑郁和焦虑。这些结果在年轻人中更为明显。”
“比如薯条、煎土豆饼、培根等油炸食品的摄入应限制。我建议每月不超过一份。”他总结道。
建议很好,下次别建议了。

// 编译:Arvin Hu

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