不管有多远，你都知道它来自中国的土地

公众号新闻

2023-05-26 20:05

初心后学，近入丛林

“初心”一词最初为禅宗用语，

意指“初学者的心”，

心地清净，坚定向前。

中国国家地理 携手

美业成分查询APP美丽修行，

与3位品牌创始人共同走进溯源地，

带着第一次出发时的坚毅与憧憬，

以“初心”重寻“中国成分”的力量。

祁门工夫，春日芬芳

红茶 · 安徽黄山祁门

土耳其诗人希克梅特曾诗咏祁门红茶：“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。

用“春天的芬芳”来形容红茶极为难得，但呷一口祁门红茶，当似蜜、似花、似果的香气在口中蔓延，或许你便能体会“春天的芬芳”滋味为何。

作为“世界三大高香茶”之一的祁门红茶香高味醇，因香气著称，人们以地域性将它命名为“祁门香”。高品质的“祁门香”离不开独特的自然地理优势：

“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”，说的便是祁门得天独厚的气候条件。祁门红茶产区地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候，四季分明，年平均气温15.6℃。祁门全境山势起伏，森林茂密，山间常年云雾缭绕，非常适宜茶树生长。

茶树生长的土地也是茶香的起点。祁红茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占86.7%。土壤pH值为5-6，土质肥厚，结构良好，水分充足，这些都为孕育祁红提供了良好的土壤条件。

认为“喝茶是一门艺术”的老舍先生在品尝过祁门红茶后曾写下一首《咏茶》：“春日春风采新茶，生产徽州天下夸；屯绿祁红好姊妹，浓妆淡抹总无瑕。”春日采下新茶后，会经历萎凋、揉捻、发酵、烘干，而制作精细的祁门工夫红茶在烘干之后，还会进行毛筛、切断、风选、拣挑、补火、拼堆成色等精制工序。

成茶外形条索细紧，色泽乌润，香气馥郁，入口鲜醇。并富含茶多酚、氨基酸、维生素和微量元素。

仙草之首，药中黄金

铁皮石斛 · 浙江温州雁荡山

都说“一方水土养一方人”，药材也是如此。铁皮石斛对自然生态条件的要求非常苛刻，它们不是生长在地面上，而是生长于海拔较高的高山悬崖或谷地的岩石、岩缝中，部分生长在树木上。

生长环境“奇怪刁钻”，自然繁殖率极低，以至于铁皮石斛已濒临灭绝，上世纪80年代就被国家列为珍稀濒危药用植物。

自然从来不是取之不尽的资源，野生铁皮石斛枯竭，每到种植季节，药农们便悬挂于峭壁之上人工种植铁皮石斛。经研究发现，顺应铁皮石斛习性和特点，坚持采用科学方法，人工种植的铁皮石斛所含成分与野生铁皮石斛并无太大差异。

浙江温州雁荡山位于生物多样性丰富的北纬30°，有“东南第一山”之称。奇绝灵秀的雁荡山是一座完整的白垩纪破火山，著名火山地质学与岩石学家陶奎元形容它是“一本流纹质火山地貌学与美学的丛书”。

徐霞客也曾三游雁荡山并写下“危峰乱迭，如削如攒，如骈笋，如挺芝”，绵延数百公里的奇峰美景亦是铁皮石斛的绝佳生长地。铁皮石斛喜好温暖湿润的环境，气温过高或过低都无法生长，雁荡山属亚热带海洋性季风气候，光照充裕、温度湿度适宜，且冬无严寒、夏无酷暑，生长于此的铁皮石斛如同享受着VIP待遇。