可以嚼着吃的口袋“红豆沙”!真材实料,健康绵密还不甜腻!
红豆生南国,此物最相思。
朴食有方红豆芡实糕,颠覆你对红豆糕的认知。
你以为它是巧克力,原来它是红豆糕!
你以为它只是红豆糕,其实它还有芡实!
当万年配角——红豆变成大女主后,你会惊叹怎么这么好吃?
别人拿红豆做馅料,这款却拿红豆做主打。
好的品质不是跟别人卷,而是打破自己的边界。
这不是人人都敢有的勇气?
朴食有方,保留食材的质朴。
朴食有方·红豆芡实糕:
5、造型别致,好像一块红宝石,又像一块巧克力诱人。
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红豆在甜点的世界里大多只是配角!
红豆包子,红豆汤圆,红豆粥。
而以它为主的红豆沙,又因太甜太齁而让不少人望而却步!
当别人忽略红豆的时候,朴食有方却能看到它的闪光点,把它和芡实组合成了一颗BlingBling闪着光芒的红宝石。
在无限内卷的生活里,他们只是在不断打破自己的边界。
去掉白砂糖,也不要蜂蜜,只用微微海藻糖调味,看起来像一颗大气的巧克力,但是却比它更健康更清爽。
提起红豆沙、红豆糕,大部分人第一感觉就是嗓子被齁住,被甜甜的沙沙的感觉糊住!
朴食有方红豆芡实糕的出现,就是为了颠覆这种感觉。
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微微海藻糖提味,甜度降低1/4。
红豆本身甜度较高,如果大量加糖就会很齁甜。
朴食有方用海藻糖代替白砂糖,在比例上再直降一半。
甜感只有微微一些,只是低低回旋做一个呼应,恰到好处的香甜,不抢戏。
脱皮红豆制作,没有沙沙,只有绵密。
红豆泡水24小时,一方面让红豆吸足水分,一方面让红豆皮更好剥。
颗颗去皮之后,就开始上锅蒸6小时,再进行各种过滤。
这样一顿操作下来,红豆泥的口感就非常绵密,似乎无须吞咽就能一下钻进喉咙里。
不止是红豆,还加入了芡实。
芡实是个好东西,但是很多人不喜欢它的味道。
而为了让糕点更能起到食养效果,朴食有方将芡实进行24小时蒸煮。
让它自身的食材效果保留,让口感获得圆满的呈现。
在于红豆融合的时候,能不喧宾夺主,但又有自己的存在价值。
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都知道红豆芡实是好东西!
每到这个季节总有不少人会囤很多红豆芡实茶~
但是口感大多有些渣,气味也不比花茶好闻,于是很多都放着吃灰!
朴食有方为了让大家能悄无声息的获得养生,就在很多人爱吃的糕点上大做文章,用红豆打底,加入芡实点睛,让你一口茶一口红豆糕,找到健康生活的平衡点。
把你手上的巧克力都换成红豆芡实糕吧!
有着巧克力的丝滑,但却没有巧克力的热量和糖分。
0添加蔗糖、0反式脂肪酸、0防腐剂、0色素添加剂!
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初次看到它,真以为是藏在生活宝盒里的那枚巧克力。
实在是太好看了,树叶的形状,宝石的颜色,BlingBling闪着光芒。
两个手指轻轻捻起,凑近才发现,原来不是西方的巧克力,而是东方人的红豆糕,真没想过它会如此细腻成型。
微微咬上一小口,不等舌头工作,那丝滑好像已经要钻进喉咙里。
嗯~那股味道非常清爽,红豆的气味里还伴着质朴的芡实味。
哦~原来它不止是巧克力,也不止是红豆糕,更是拥有芡实的红豆糕!
24小时浸泡,人工5小时脱皮,6小时文火蒸煮、上百次的碾筛研磨,总统黄油翻炒!
不管是红豆还是芡实,都是要温水泡上好一阵子,然后手工揉搓让皮自然脱落,机器是没有办法做到那么好的。
接着放进竹笼里文火蒸上6小时,能让清新的竹香渗透食材之中。
为了口感绵密,手工研磨是很关键的,不停过滤和研磨之后,再用总统黄油翻炒,其中不会用到任何植物油甚至起酥油!
在历史上红豆糕有很多,而且很多都是红豆为馅料,面粉为主角,高糖高油的典型糖油混合物。
在古时候,只有达官贵人王室家族才有资格享用,由此可见味道有多好。
但是在现在,大家为追求健康,对他们总是又爱又恨。
而朴食有方在这个基础上做了很大创新,摒弃常规的面粉+红豆,直接颠覆糖油混合的模式,用红豆来做主角,加上健康的芡实来提升整体养生效果。
用黄油和海藻糖,来保证口感的清甜和绵密松软,在健康和美味之间,找到了一个很好的平衡点。
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没有什么食材注定天生配角,就像没有任何一个人注定平凡!
朴食有方的一次创新,一次对自我的突破,都有可能带来让你意想不到的惊喜!
红豆从小龙套走向大女主,朴食有方对其食材结构的调整,让这颗红豆芡实糕,也能像德*巧克力一样丝滑迷人,一口就锁定住了万千吃货的味蕾~
性价比就更不用说了,1盒有8只,现特惠价29元;2盒只要49元;买3盒更优惠,现特惠价:65元。
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