历史性时刻｜培养肉将在美国上市！GOOD Meat & UPSIDE Foods被批准在美国上市销售

6.22日早上，GOOD Meat和UPSIDE Foods获得了美国农业部的最后一轮批准，并全面获准在美国销售。（原文链接：

https://edition.cnn.com/2023/06/21/business/cultivated-meat-us-approval/index.html ）

这一最终批准意味着GOOD Meat和UPSIDE Foods被宣布在美国可以安全食用和生产，标志着培养肉类的开创性时刻。

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美国当地时间2023年6月21日，Upside Foods和Eat Just的Good Meat公开发布获得美国农业部（USDA）检验授权书（GOI），允许进行培养肉的商业生产和销售。这一最新成就是在最近美国农业部对Upside foods和Good Meat的标签批准之后取得的。

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根据一项在2019年达成的协议，美国农业部USDA和食品药品监督管理局FDA将共同监管细胞培养肉，其中美国农业部将负责监督细胞培养肉制品的加工和标签。因此在人造肉上市之前，其生产设施（包括细胞培养部分的设施注册）还需要满足USDA 和 FDA 的要求，并获得美国农业部食品安全检验局 （FSIS）的检验授权。

细胞培养肉是以动物细胞为原材料的动物肉，通过动物肌肉和脂肪细胞构成肉类三维结构，可以还原动物肉的口味。因为细胞培养肉通过无菌环境培养，可以避免传统动物养殖所带来的激素、抗生素和病原体等食品安全问题。

Eat Just和Upside Foods在核心技术、规模化生产、检测监管、市场宣传等方面走在全球前列。在融资方面:

2021年3月23日，Eat Just宣布获得2亿美元融资，累计共筹集了超过6.5亿美元资金。次年8月Eat Just 宣布与阿里巴巴集团相关的私募股权公司 C2 Capital Partners (C2)建立2500万美元的投资和战略伙伴关系。Eat Just也曾透露计划逐步在包括中国在内的多个国际市场推出其GOOD Meat品牌。在此次美国批准之前，Eat Just 是全球唯一可以销售细胞培养肉的公司（在新加坡）。

Upside Foods在获得包括嘉吉、泰森食品和比尔盖茨在内的投资者4亿美元的 C 轮融资后，成为独角兽公司。至此，该公司已经筹集了6.08亿美元用于开发其技术。值得一提的是，自 2017 年 A 轮融资以来，嘉吉对其完成了三次产业投资。

回顾近几年细胞培养肉的发展历史里程碑:

根据最近的生命周期评估(LCA) ，培养肉的益处是显著的。它有潜力解决许多与传统肉类生产相关的挑战，包括环境问题，动物福利和公共卫生。

2022年，细胞培养肉和海鲜公司筹集了 8.96 亿美元，使这个行业自 2016 年以来的融资总额达到 27.8 亿美元。目前投资前十的国家为：美国、英国、澳大利亚、法国、以色列、中国、韩国、日本、西班牙、新加坡。

在亚太地区，2022年细胞培养肉公司筹集的资金超过了以往所有年份的总和。专家预测，到2030年，细胞培养肉将成为一个价值250亿美元的全球产业。