三伏天里的“松弛感”，需要一杯小种红茶

小暑之后进入伏天，就到了一年中气温居高不下且又潮湿、闷热的时段，民谚谓“热在三伏”。

▲《柳阴高士图》宋 佚名 台北故宫博物院藏

这段时间雨热同期，雷雨带来潮湿的水汽伴随着地表的高热蒸腾而上，大地少凉风，户外宛若蒸笼。今年长达40天的三伏，更“烤”验着每个人对热的忍耐力。

▲《摔琴谢知音图》 南宋 刘松年(传) 弗利尔美术馆藏

三伏天里，人出汗多、消耗大。古代素有“夏补三伏”一说，认为这个时候人体“外热里寒”，宜“温养清补”。

▲《柳院消暑图》 南宋 佚名 上海博物馆藏

高温酷热之下，除了酌情补充营养，补充水份更是重中之重。

大量出汗后，及时补充纯水、电解质水，或者喝一些较为温润平和的全发酵红茶、黑茶以及半发酵乌龙茶等，都是三伏天补水防暑的好选择。

▲《竹鹤图》 南宋 马远(传) 台北故宫博物院藏

红茶、黑茶、乌龙茶，经过全发酵或一定程度的发酵，茶多酚含量较少，对三伏天本就脆弱的脾胃刺激较小。

夏日饮茶，恰如唐代卢仝著名的《七碗茶歌》所写：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

▲《十八学士图》 宋 佚名 台北故宫博物院藏

“喉吻润、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”单这几个名词就让三伏天的闷燥消了一半。

红茶香高味醇，口感厚润顺滑，无论是原叶冲泡抑或是与玫瑰、蜂蜜、柠檬、牛奶、姜糖等调饮都是不错的选择。

轻啜品咂，茶叶天然的草木果香，带着深山郊野的纯澈气息，消暑补水之余也是三伏天里味觉上的一抹慰藉。

几杯茶喝下去，发发轻汗，通体舒爽，心神渐宁，仿佛从内到外都焕然一新。

“日高人渴漫思茶”。观复博物馆推出了珍馥香华系列[武夷小种红茶]

小种红茶，目前已知是世界上诞生最早的红茶，亦称“红茶鼻祖”，主要产地为福建武夷山。

在红茶香气形成过程中，茶树的品种、气候、季节、土壤和栽培措施以及制作条件的不同，都会对茶叶香气有很大的影响，观复选品研发多次探访茶叶产地，深入武夷山茶园，层层筛选，逐一品评，只为寻得好茶。

小种红茶的制作，有萎调、揉捻、发酵、烘焙四大核心工序，尤以发酵最为关键。红茶的发酵（指氧化酶催化的氧化作用），让茶叶的味道变得更为丰富，也让大部分干茶呈现乌褐铁青色泽。

此珍馥香华系列[武夷小种红茶]，干茶条索乌润，汤色清亮诱人，泡后叶底鲜嫩肥厚，五泡之后甘香依旧。

茶叶的香气醇净、无杂味，始有木质香韵味，尾有果枣甜香，层次感十足。

7月18-19日，此观复珍馥香华系列[武夷小种红茶]限时优惠中，大家喜欢的话不要错过。

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