5岁孩子肝功能衰竭！只因这个做饭“坏习惯”，很多家庭都有

▲5岁男孩总说肚子疼，就医后医生在孩子粪便中查出了“肝吸虫”，一问发现：男孩家里只用一块砧板，杀鱼、切菜、切水果熟食都是混用。

▲6岁男孩在幼儿园体检时，被查出转氨酶升高近20倍。医院一查，竟是患上了“肝吸虫病”，只因家中砧板处理过生鱼后又处理了水果和青菜。

▲1岁男童发烧、呕吐，就医后发现感染了肝吸虫等多种寄生虫，原因也是家中处理生熟食物，都使用一个砧板。

1.食物应当加热至熟透。李斯特菌耐寒但不耐热，70℃、5分钟就能被杀灭。

2.生熟食物分开存储、分层储藏。借助收纳工具（保鲜盒、保鲜袋）存放，开封的熟肉在冰箱中存放不要超过3-5日。

3.保持冰箱清洁，建议每2周清理一次冰箱，尽量每1个月可以彻底清洁一次冰箱。

4.正确设置冰箱温度：冷藏室设定4℃以下，冷冻室设定在-18℃以下。

油炸的剩油，能不要最好不要，如果实在舍不得丢掉，建议这样做：

1.食用剩油要注意：尽快用完，尽量3天以内；避免再次高温加热；在避光密封的环境中保存。

2.做饺子、包子等食物时，可以用剩油来和馅，这些食物的加热温度不会超过100℃，可以避免高温刺激。

1.建议在开始烹饪前就打开油烟机，并且炒菜完不要立刻关掉，让油烟机再运行3-5分钟。

2.每做完一道菜，把锅清洗干净，再炒下一道菜。不然附着的油脂和食物残渣，再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。

如果一个塑料制品能重复使用，那么它身上一般会有这个标志。

我们平时看到的“三角形”标志，绝大部分都非常不建议重复使用，它只代表能被“回收循环利用”。

1.选择容易吸水、容易清洁、容易干燥的抹布。

2.抹布用完之后先用洗洁精洗干净，然后拧干、通风晾干。

3.最好每周消毒一次抹布，比如煮沸15分钟，或用食品级消毒液彻底清洗一次。

4.看起来再干净的抹布，最好也要每1-2个月换一次。

从食品安全和营养口味角度，建议家里冷冻储藏时:

1.避免裸肉直接储藏，最好放入保鲜袋；

2.在保鲜袋上标注日期，定期清理冰箱；

3.牛肉最好6~9个月内吃掉，猪肉4 个月内吃掉。

另外，冷冻肉消冻后，不建议再次冷冻。在反复解冻和冷冻中，附着在肉类中的细菌就会快速繁殖。

洗肉的时候，我们也要注意：

这样可以避免洗生肉的水飞溅到其他地方，造成细菌污染。