真心建议：别在超市随手给孩子买果汁喝，一口下去都是糖！

「白水」是夏季解渴、消暑最好的饮品。

可当孩子走进超市或便利店，常常抵挡不住饮料的诱惑，尤其看到别的小朋友都在喝花花绿绿的饮料时，更是哭闹着要。

家长常常磨不过，只能选一款相对健康的给孩子解解馋，比如说果汁。

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从原则上讲，任何果汁都比不上直接给孩子吃水果好；不建议家长主动提供果汁给孩子喝；对孩子最好的饮品还是水，牛奶。

可如果孩子实在馋，果汁确实是不错选择，但一定要注意下面 2 种不要选，是「假果汁」。

根据 AAP 建议，孩子 1 岁后可以喝少量 100% 纯果汁。但市面上我们常见的果汁饮料、水果饮料，并不是 100% 纯果汁。

它们含有的果汁非常少，约 5% ～10%，还有很多糖，不建议给孩子喝。

比如下面这款我们常见的果汁饮料，外包装配料表上排名第一位的是水，其次是果葡糖浆、白砂糖等精制糖成分；橙汁排名靠后，含量仅承诺不少于10%。

这样一瓶果汁饮料，没有提供其他营养物质，里面碳水化物含量约等于游离糖含量—— 9.4 g/100ml，喝一瓶等于吃下了 42 g 糖，约等于吃了 9.4 块糖。

又比如下面这款常见的儿童水果饮料，游离糖含量 14.3 g/100 ml，一瓶 235 ml，等于吃下了 33.6 g 糖，约等于吃了 7.5 块方糖。

这两类饮料基本就是：水 + 大量精制糖 + 少量果汁（5%～10%） + 添加剂组成。

我们在购买时，看见成分表里有：白砂糖、果葡糖浆等精制糖成分饮料就不要给孩子买。

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那「真果汁」是哪些？怎么给孩子喝？

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按照国标 GB/T 31121-2014，100% 纯果汁一般分为复原果汁和原榨果汁两大类，其中原榨果汁根据加工技术不同，又有 NFC 果汁、HPP 果汁。

复原果汁，是把浓缩果汁，加入等量浓缩过程中失去的水分，复原而成的果汁，也称为 FC 果汁（ From Concentrated，浓缩还原果汁）。

它的成分比较简单就水分 + 浓缩果汁。

复原果汁，加工过程中一些不耐热及抗氧化的营养物质会有一定损失，植物化学物也会发生变化，口感相对差一些些。

NFC 果汁，是由新鲜水果榨成汁后，经过巴氏灭菌或超高温灭菌（也有采用非热杀菌技术的），然后无菌灌装制成的。

它没有上面加水复原过程，因此被称为非浓缩还原果汁 （Not From Concentrated，非浓缩还原果汁），成分就 100% 纯果汁。

NFC 果汁制作过程，属于较小加工程度，相对保留更多果汁中的天然营养成分和风味，营养流失比复原果汁更少，口感会更好些；其中非热处理灭菌的，营养保留会更好，保存时候需要冷藏。

HPP 冷压鲜榨果汁是 NFC 果汁升级版，它的果汁制作方法、灭菌方式，都和传统果汁不一样，算是果汁届天花板。

它不是采用把水果打碎，过滤得到果汁，而是在低温条件下，像榨油一样，直接挤压水果出汁，并采用高压灭菌。

这样的处理，能够更大程度上保留鲜果汁中营养成分和风味物质，营养损失相对更少，口感更好。

一句总结，我们不要选果味饮料、果汁饮料，选择外包装上有 100% 标识的纯果汁饮品给孩子喝。

100% 纯果汁饮品从保留营养成分以及风味角度，从高到低顺序：HPP 果汁 > NFC 果汁 > 复原果汁 。

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可能会有家长说：现榨鲜果汁是不是营养更好？

现榨鲜果汁是更好，但需要现榨现喝，放置时间久了营养会逐渐流失，同时还有安全风险，尤其是在夏天，要更加小心。

这里再次强调：无论哪种果汁，都比不上直接给孩吃水果好；直接吃水果，各种营养元素、膳食纤维不会损失；天然甜味，也不会让孩子过分嗜甜。

还有 3 点小 Tips 可以让孩子相对健康喝果汁，家长可以参考、收藏。

最后我们筛选了市售果汁（果蔬汁），选出 10 款，营养价值保留高，碳水化合物低也就是糖含量较低（＜10g/100ml），相对更健康的「真果汁」，大家可以直接照着买。

最后，大家有喜欢的「真果汁」，也欢迎评论区分享。