咱们一直都在强调,没有比白开水、纯牛奶更适合孩子的「饮料」,但真正执行起来就难了。
在家倒还好,只要一出门,难免要接触到饮料,而且越不让喝,孩子越馋,样子让人又好气又好笑。虽然不能代替水果,但起码保留了一部分水果的营养,总比碳酸饮料之类的强吧?以橙汁为例,咱们整理了市面上 8 种常见「橙汁」的信息,大家可以感受下区别👇*注:价格信息来自电商平台,不同规格可能有差别,仅供参考
发现了吧,有的饮料看起来很像果汁,喝着也有果味,但配料实际上只有糖、香精和添加剂,称为「果味饮料」。有些确实加了果汁,但占比只能保底 10%,排在白砂糖之后,喝一瓶相当于喝了约 10 块方糖,称为「果汁饮料」。无论果味饮料还是果汁饮料,本质上都是饮料,并不是真正的果汁。要给娃喝果汁,最好选择果汁含量为 100% 的纯果汁。判断方法说起来也简单——看配料表,必须只有「果汁」或「水+浓缩果汁」(有些会添加果肉)。前者好理解,为什么「兑」了水的也算 100% 纯果汁呢?因为这种果汁,是先把一部分水蒸发掉,变成「浓缩果汁」,之后再加回等量的水,称为「复原果汁」,和原始的果汁几乎没差。与之相对应的是 NFC 果汁,不经过「蒸发浓缩-加水还原」的过程,鲜榨果汁直接杀菌灌装,所以配料表只有「果汁」。*注:为方便理解,流程有简化,不完全代表真实生产情况,下同
这种区别,就类似于泡发的干木耳和鲜木耳,干木耳便宜耐储,鲜木耳口感、色泽更佳,营养流失也会少一些,但大体上还是同一种东西。后来又出现了一种 HPP 果汁,可以看成是升级版的 NFC 果汁。它采用超高压杀菌,避免了加热对果汁成分的影响,口感更接近鲜榨果汁,但价格也更贵。以上 3 种 100% 纯果汁里,复原果汁一般价格最实惠。如果对口感、品质有更高要求,也可以选择 NFC 果汁或 HPP 果汁。最后要提醒大家的是,买果汁的时候,除了看配料表,还要留意储存条件。比如同样是复原果汁,有的需要冷藏,有的就可以放常温,但开封后也需要冷藏。你家会给娃喝果汁吗?喝的是哪种?你的挑选标准是什么?来留言区聊聊吧~