15种全谷物搭配，免泡和大米同熟！一口补蛋白，两口补纤维，营养还低脂，快给全家人安排上！

做饭的时候，你有没有这样的困扰？孩子需要营养，父母上了年纪，潜在的三高风险，不敢吃得太丰盛。

要营养？还是要健康？吃啥一度成为家里的老大难问题！

尤其，一日三餐必不可少的主食，米饭、面条，吃到肚子里大部分都是碳水，血糖升高快，营养也比较局限。

最好的方法就是在主食中搭配全谷物！全谷物保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚，营养密度高。《中国居民膳食指南》也建议每天食用50-150g全谷物和杂豆。

既可以补充家里宝贝成长所需的营养；对于患有三高或潜在三高、心血管疾病的成年人来说，把它加入传统主食中，还能控制餐后血糖；减肥的家人还能用它做减肥餐，轻松满足全家人对饮食的需求。

我们选择一种适合自己的就很难，如果再选择米麦杂豆不同种类的全谷物，一时之间真是无从下手。而且吃之前还要浸泡，煮的时间又长，费时费力。

如果有一款搭配丰富，做起来有很方便的全谷物，那就再好不过了！

别急，经过选品团队的层层筛选、以及内部试吃后，今天给大家带来了这款15种食材搭配，高纤高蛋白营养，又可以和大米同煮同熟的全谷物扁粮！

之所以叫扁粮，因为加工中经过了压扁处理，谷物都是扁扁的片状。

吃的时候不用提前泡，直接蒸扁粮饭或者煮粥，炒好菜饭也就熟了，能节省不少时间。

蒸出来的米饭软糯干松，像吃精粮一样回甘回甜，而且颜色好看，不爱吃饭的孩子也能自己干掉一大碗。

我一闺蜜减肥的时候完全戒掉主食，一直吃玉米红薯这类粗粮饱腹，用她的话说，杂粮饭不好煮还喇嗓子。

但是吃了扁粮米饭，她就改口了，和吃大米饭口感差别不大，还带有谷豆的甘香，空口吃也不单调，直言“碳水的快乐又回来了”。每天搭配一些简单的运动，现在已经轻松甩肉10斤。

看到这里你可能会问，全谷物就是杂粮吗？

简单说来，只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉，保持种子原有的营养价值，都叫全谷物。

比如我们吃的鲜玉米属于全谷物，如果在加工过程中去掉了胚芽和谷皮，就不能称之为全谷物。

所以全谷物是粗粮，但是粗粮≠全谷物！而我们在超市买的粗粮，大多经过数次加工，谷粒的各个营养部位也都残缺得七七八八，只能勉强算粗粮！

关键无论商超还是网购，杂粮都是一种一种的卖。省点事网购，最少3斤、5斤起步，我从网上随便截了几张粗粮的价格，虽然有活动，但想凑齐15种，花的就不只几十块钱了。

即便去超市采买，每样看着不多，但放起来特别占地儿，每次吃也就是一把的量，有的还没吃就成陈粮了。

相比之下，这款全谷物扁粮将红米、黑米、糙米、燕麦、豌豆、黑豆……米麦豆三大类，一共15种全谷物混合在一起。

就连鹰嘴豆、青稞、白扁豆这样营养密度高，平时少吃到的谷物也全配好了，根本不用自己再费心搭配。

而且每一种谷物都是原粮原粒加工，保留了谷物的种皮、胚芽，煮粥蒸饭加一把，轻松补充15种全谷物营养。

因为它里面豆类相对较多，所以含有丰富的蛋白质。

每100g扁粮中含有14.5g蛋白质，几乎是精米蛋白质含量的2倍（精米蛋白质含量7.3g/100g）。

而且《中国居民膳食指南（2016）》中说到，杂豆氨基酸的组成与大豆相同，接近于人体的需要，尤其是富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸。与谷类食物搭配食用，可以起到很好的蛋白质互补作用。

全谷物扁粮中，谷豆种类数量几乎相近，营养搭配也更均衡，吃到身体中，蛋白质可以更好地被身体吸收、利用。

尤其家有小朋友，建议在日常饮食中加入些扁粮，营养密度高、高蛋白质，而且煮出来颜色好看，孩子也爱吃，自然长得高、长得壮、体质也更好，从小赢在起跑线上！

每100g含有14.2g膳食纤维，约是精米的35倍。

也就是说，吃全谷物扁粮，能让人们在吃饱的前提下，补充更多的膳食纤维。

来自《中国居民膳食指南》

据一项研究报告显示，每天全谷物摄入量多的女性，比摄入量少的女性，平均体重减轻1.5kg左右。

和吃同样一份白米饭相比，扁粮可以提供更多的膳食纤维，进入肠道后吸水膨胀，体积变大，进而增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，达到控制体重的作用。

而且高纤高蛋白的全谷物扁粮，每100g里面所含的脂肪只有2.4g，妥妥的低脂，补充营养少“腹”担！

同事小姐姐生了孩子后，身材走样但又苦于没时间运动，把米饭、馒头换成了扁粮饭，人瘦了一大圈，就连便便也每天报到！

除此之外，表皮红色或黑色的全谷物还是花青素来源，对于经常电脑办公、刷手机上班族、学生党来说，把营养内化到三餐之中，比吃昂贵的保健品更来得实在。

如果好吃是食物的根本，那么纯属精湛的工艺就是品质的保证！

一袋扁粮经过6道工艺，全部由有经验的老师傅亲自上手，品质、营养一个不落！

每一粒全谷物都是人工挑选、清洗，并细心挑出里面的杂质、杂粒，最后只留下饱满，色泽光亮，碎粒少的颗粒。

淘洗干净的谷粒，放进蒸箱里做预熟处理，就不再是生的谷物了，而且熟的谷物也不那么容易长虫子！

蒸好后再压扁成片状，这也是扁粮好煮易熟、又保留原始口感的关键之一！

随后再经过60~80度低温烘干，析出多余水分，真空包装，锁住营养，还利于扁粮保存！

最后说明一下，扁粮不是精加工哦~谷皮、胚芽都还在，全谷物营养哦~

而且不同于其他的小作坊，这款扁粮即便是不同的出厂批次，里面每一种粮食的产地和配比都是一样的，每一口都吃得放心！

质检报告双手奉上，经过检验的品质，放心吃！

作为忙碌的上班族、宝妈，忙完工作照顾好家人之余，吃的营养健康方便也很关键。

和其他需要提前浸泡一晚的全谷物不同，扁粮经过简单的漂洗，和大米一同放到锅里，同煮同熟一同出锅。

扁粮里面都是杂粮、杂豆，熬成的粥偏清汤型。

如果长时间熬煮，淀粉糊化变成粘稠状，这样吃下去，血糖升高很快，反而失去了吃全谷物的价值。

对于血糖偏高、或者有三高困扰的家人，建议焖饭，减肥时吃它，丰富的膳食纤维饱腹感强，也很棒哦!

家里有孩子的可以打成米糊，好吃也好消化~

同时，我们又给大家挖掘到了几种全谷物扁粮的新鲜吃法：

【好吃不怕胖——手作扁粮饭团】

对于不愿忍受油烟的姐妹们来说，饭团绝对是yyds！在蒸好的扁粮饭中间裹上鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝，鸡胸肉，没有过多调味，尤其适合减肥期吃。

【精致午餐——扁粮炒饭】

吃剩下的扁粮，直接回锅，加上虾仁、喜欢吃的蔬菜丁，菜饭一锅搞定，营养还更全面，嘴巴再刁的孩子都忍不住多吃一碗。

【甜甜糯糯——扁粮米糕】

吃完这款米糕，彻底颠覆了我对全谷物粗粮的认知，软糯、香甜，不渣嗓子。

做法如下：扁粮中加入适量白米蒸好后，拌入糯米粉和适量白糖，放入模具中蒸20分钟，脱模后就可以食用啦~

【全家都爱——扁粮烧麦】

做法偏南方口味，把精粮糯米换成健康扁粮，豆粒起砂、米麦香浓，味道那是一点不逊色，还更容易消化哦~

喜欢吃全谷物的家人们，真的不要错过它，从简单的煮粥、蒸饭、打米糊，到少花费一些心思就能吃到的饭团、米糕、烧麦……

无论是家有儿女、还是老人，有了这袋全谷物扁粮，分分钟满足全家人的胃！