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锻炼孩子咀嚼力,滑嫩有弹性,一周一次安排上!

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育儿
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虾真的算得上是实用的辅食材料!不管是做成饼还是丸子,只要有了虾的加持,口感和营养就立马不一样了!
特别是今天这个虾丸。我还搭配了些胡萝卜进去,口感QQ弹弹的,真的特别鲜美。
虾本身就是特别好的优质蛋白,含有多种矿物质和维生素,和胡萝卜这种膳食纤维较高的蔬菜一搭,营养直接被拿捏住了!
而且相比于煎炸的虾饼,煮一煮的做法,营养保留的也会更好
直接将虾仁剁碎,会保留一定的颗粒感,咀嚼起来更有韧劲,如果孩子咀嚼能力不佳,直接用辅食机打碎就行~

视频讲解



烹饪技巧

翡翠小虾球

参考月龄:12M+ 

虾仁180克
玉米淀粉20克
蛋清20克
胡萝卜碎20克
芹菜碎15克
鲜菇粉适量
葱花适量
水淀粉适量
葱姜水适量

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量


步骤分解



-1-

妈妈们,准备好这些食材。

-2-

虾仁泡入葱姜水去腥,将虾仁剁碎;放入蛋清、胡萝卜碎、玉米淀粉和鲜菇粉,搅拌均匀。


-3-

水开后下虾滑,煮熟后取;锅中刷油,放入葱花爆香。


-4-
倒入清水、虾丸、水淀粉、芹菜碎和鲜菇粉,搅拌均匀,煮沸后取出即可。
-5-

饱满又Q弹的翡翠虾滑一出锅立马被抢光!一口下去满口鲜香,不管搭配主食还是搭配着汤吃都是不错的。


制作要点



●孩子对鲜虾过敏的话,换成鱼肉来做味道也是不错的,比如鲈鱼和草鱼。

●虾丸里面可以加一些孩子爱吃的蔬菜,剁碎了直接搅拌均匀就行。

直接将虾球搓圆,上锅蒸熟也是可以的~


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