反正，小编真是要热死了！入伏后室外的体感温度直逼40度。

而且这个时候气候闷热，咱的脾胃功能也会跟着减弱，加上贪食生冷食物次数多了，饮食可得要注意清热解暑，健脾利湿。

咱中老年朋友们肯定都在关心，那这个时节吃点啥好呢？

所谓“夏季有三宝，入伏没烦恼”，这三宝指的就是：莲藕、黄鳝和绿豆芽。

夏季是荷花盛开、莲藕丛生的时节，自然是要安排这个食材！都说不时不食，早一批的莲藕早已成熟上市。

夏吃藕，4大好处不请自来！

生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效；熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻。暑天吃藕还有安神和助眠的作用。

现代医学也认为莲藕营养高。莲藕的叶酸含量为每100克30.7微克，是苹果的5倍，西红柿的3.6倍，黄瓜的4倍。中老年人适当补充叶酸有利于强健大脑、养护心血管。

叶酸堪称血管和大脑的“减龄剂”，但每5个人就有1个人缺乏它！

中老年人夏天吃点莲藕，还能给身体补充叶酸，有助于增强血管弹性。

此外，藕含有的钾、维C和膳食纤维也比较丰富，白色的藕中还含有抗氧化的多酚类物质。莲藕不仅是老少咸宜的平价食材，更是一味 “中药材”，养生功效颇多，被称为“水中小人参”。

莲藕生品即食为性寒之物，伴有清热凉血的作用，可常用来治疗热性的病症;其味甘甜多汁液、对于患有热病口渴、衄血、咯血、下血者等尤为有益。

莲藕的嘌呤含量低，且常吃莲藕可以中和体内多余的酸性物质，降低尿酸水平，促进尿酸排出体外。

另外，莲藕所散发出的一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振的人回复胃口，重新纳食。

藕的营养价值很高，中医称其："主补中养神，益气力"。就是因为其富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕养生食谱推荐

初伏宜食藕，推荐藕的多种做法：

做法： 排骨洗净切块，焯水；莲藕削皮，切大块，红豆洗净备用；在锅内加入适量的水，下入排骨块，加入生姜片，少许料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火；煲至排骨软烂，加入莲藕块和红豆；继续煲1小时左右，调入适量的盐即可。

功效： 滋阴润燥，补肾益气。

做法：莲藕适量，切断，花生适量，排骨焯水，将食材一起冷水下锅，待大火煮开后转文火，煲2个小时左右，加入少许盐，即可饮用。

做法：莲藕适量去皮洗净切成薄片，冷水下锅，水开后煮1分钟，捞出后过凉水，根据口味加入盐、生抽、白糖、蒜末、葱花、芝麻、醋等拌匀即食，清脆爽口。

吃莲藕的注意事项

1、脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕

生莲藕性寒，适用于经常口干舌燥和火气大的人。但对于脾胃虚寒、大便溏泄的人来说，食用生藕易伤脾胃，且会加重身体寒症。

2、糖尿病患者别把莲藕当菜吃

莲藕中的淀粉含量很高，尤其是七孔藕，糖尿病患者吃了容易使血糖升高，不利于病情控制。

3、生吃莲藕需警惕寄生虫

莲藕生长在淤泥中，容易被寄生虫和致病微生物污染，如果处理不当，生食则可能感染寄生虫，造成腹泻、肠炎、腹痛等情况。所以还是建议要熟食，或者在开水中焯烫后再食用更安全。

以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。