当素食网红“饿死”之后

健康

2023-08-09 13:08

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前段时间有这样一个新闻在网上被吵得很凶：

这些文章大概的内容是一名在东南亚生活的俄罗斯网红，因为自己的极端饮食模式（只吃生水果和果汁）而导致营养不良死亡，不少媒体上都用了“饿死”来形容。而相关新闻的评论区，无论是国内的还是国外的，嘲讽的比例都很高。

今天才写这个事情，主要是想等到更确切的死因报告。这周，马来西亚警方终于公布了她的死因，根据马来西亚《新海峡时报》的报道，当地警方经过调查，确认她是因为心脏方面的原因导致猝死。

根据报道，在去世前几天，她曾经因为健康原因就诊，并被医院要求进一步留院观察。只是她本人强烈要求出院，希望返回俄罗斯，在签署了相关文件后离开医院，但几天后还是因为心脏原因猝死。

“网红”这个词，现在似乎只是一种职业的代称而已。就像英文中对应的Influencer，现在也未必有多少Influence的本意了。

这位死者（笔名“Zhanna D'art”）虽然媒体被冠以“著名网红”的称号，甚至在一些满嘴跑火车的外国媒体（纽约邮报等）形容为“million followers vegan raw food influencer”（百万级生纯素食网红），但实际上，她在于抖音、脸书的粉丝很少，主要运营的INS平台上，生前也只有1万多粉丝，反而是死后因为新闻增加了几倍，令人有些唏嘘。

我翻阅了她所有的INS内容，她这些年发布的内容其实不多，远达不到一般自媒体网红的频率标准，所以“网红”估计并不是她工作和生活的重点。她死后被冠以“百万著名网红”这样的称号，无非是媒体想要营造出眼球效果，多消费一些罢了。

她去世后，新闻传遍全世界，不仅她长期生活的东南亚，以及祖国俄罗斯，从美国到欧洲，从澳洲到印度，从印度到中国，似乎变成了全球的热点新闻。虽然是小报媒体居多，但能被全球的媒体争相报道，也说明了这个话题本身的流量属性。

只是和一般的新闻人物过世不同，这次的流量并不是来自死者的知名度：虽然说起来对死者不礼貌，Zhanna D'art在生前，算不上出名。这样的网红在这个时代已经是过于“常见”，甚至即便是去世，也往往不会有什么媒体会关注。

这次之所以不同的是，Zhanna D'art是一名“生纯素食网红”，这不仅仅是一种极端的饮食习惯。而素食主义，在最近这些年更是容易引发人们争论的议题。

关于素食主义在饮食健康方面的话题，我们之前曾经聊过 —— 是否素食，或者说是否吃肉，对于人体健康的影响并不是绝对的。吃肉或者吃素，本身并没有哪种更健康。

重要的是营养的充分、丰富、平衡。不吃肉或者纯素，肯定会导致摄入某些营养难一些，但也有其他方法补充，少林寺的和尚大部分身体也还不错。相反，吃肉吃鱼，营养摄入可以更全面，但大部分什么都吃的人，也并没有比吃素的人更健康，吃肉吃到血脂爆表是很常见的现象。

所以吃肉也好，吃素也好，都只是一种选择，并不代表结果就好。想要结果好，更重要的是你如何吃肉或者吃素。

从健康学的角度来看，媒体或许没有把这个新闻当热点炒作的价值。

而之所以有些媒体会热衷这个话题，或许是因为“素食”已经不仅仅只是一个饮食健康的话题，它的后面，还加了“主义”这两个字。

可能很多人听到素食主义，想到的只是“不吃肉”，但实际上素食主义内部本身的派别差异，远比大多数人所想象的要复杂得多。我们就节选WIKI“素食主义”词条中分支介绍的部分内容，来做一些介绍：

维根主义（Veganism,中文常翻译为纯素主义）：

伦理纯素主义/道德维根主义(Ethical veganism)，会避免食用所有由动物相关(包含劳动)制成的食品，例如蛋、奶类、燕窝、起司和蜂蜜。除了食物之外，也不使用动物制成的用品，例如皮革、皮草和含动物性成分的化妆品。
饮食纯素主义/饮食维根主义(Dietary veganism)，对自我的道德要求上没有那么高，饮食维根主义者不会刻意要求自己不使用动物性制品，在定义上与五辛素主义/蔬食主义相同。

(佛教)全素主义/(佛教)纯素主义（Buddhist/Asiatic/Oriental/Chinese Vegetarian）：这类素食主义者依照宗教(主要以汉传佛教为主)的斋戒饮食禁忌，不吃任何动物性的食品，不吃蛋，只食用植物，但不食用任何定义为五辛(五荤)的植物：大蒜、葱、薤（藠头、小蒜）、韭菜、兴渠（中药称“阿魏”/另一说洋葱）等和其相关产品，现代也有被扩充解释为任何一种含有大蒜素的葱科植物（如，洋葱）。通常也不食用酒精性饮料。另外，虽然现代汉传佛教界基于人道角度，多不鼓励食用奶类和蜂蜜，但食用奶类和蜂蜜并不违反教义。在中文世界中，“全素”及“纯素”通常都是指此类主义者。
五辛素主义(Five pungent spices vegetarian diet) 或蔬食主义(Plant-based diet/Plant-only diet：因为五辛素的名称衍生自宗教用语，有时与非该宗教信仰者在沟通上容易造成混乱，所以也有人用“蔬食”来作为此类饮食的称呼方式。五辛素主义者的饮食内容与维根主义里的“饮食维根主义(Dietary veganism)”相同。
奶素主义（Lacto vegetarianism）：表示不吃动物性食品，包含不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
蛋素主义（Ovo vegetarianism）：表示不吃动物性食品，但食用蛋类和其相关产品。是否吃奶及五辛则因人而异。
蛋奶素主义（Ovo Lacto vegetarianism）：表示不食用动物性食品，但会食用蛋及奶制品。是否吃五辛系因人而异。
蛋奶五辛素主义或无肉主义(Non-Meat vegetarianism)：表示不食用动物性食品，但会吃蛋也吃奶制品，也吃植物性食品包含五辛。
果食主义（Fruitarianism）：仅食用水果和果汁或其他植物果实，不包括肉、蔬菜和谷类。
水食主义（Waterian）：仅饮用清水来维持生命。
苦行素食主义（su vegetarianism）：这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表人物。
耆那教素食主义（Jain vegetarianism）：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根茎食品。
生机素食主义（Raw vegetarianism）：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。
半素食主义（Semi-vegetarianism）或称弹性素食主义（Flexitarian），可能基于健康、道德或信仰而不食用某些肉类，像是不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型，这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，而是介于两者之间。半素食主义包括：

方便素食主义：这类人会在生活中尽量选择素食，但如果条件不允许（比如在没提供素食的餐厅用餐时），也可以食用肉类。
锅边素食主义：这类人会在生活中只食用素食，但这些素食可允许和动物制成的食品混杂在一起，或是接受使用与荤食共煮过的锅具及碗盘。比如说，当餐桌上有一盘彩椒牛柳时，这类人会只食用彩椒的部分，而不会完全不吃，又称为"锅边菜"、"肉边菜"。
鱼素主义（Pescetarianism，或称海鲜素）：这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用鱼和其他水产品，但不食用其他陆地动物。
陆素主义（Non-aquatarianism）：这类的人强调海洋动物的权益，日常饮食主要是以素食为主，偶尔会食用陆地动物，但不会食用鱼和其他水产品。
禽素主义（Pollotarianism）：这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用鸡肉，但不食用哺乳动物的肉，即所谓的“红肉”。
白肉素食主义（Pollo-pescetarianism，或称白肉素）：这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用鱼和鸡肉，但不食用哺乳动物的肉，即所谓的“红肉”。
长寿健康饮食法（Macrobiotic diets）：食物仅包括谷类和豆类，但偶尔会食用鱼和其他水产品，这类着重能量平衡与健康长寿。
免费素食主义（Freeganism）：这类的人以纯素食为主，除非肉类、蛋、奶制品的来源是免费的，这类着重减少浪费、反对过度消费。
道德杂食主义（Ethical Omnivore）：这类的人的食物来源必须是天然的、有机的和道德的，不含抗生素荷尔蒙等人工饲料添加剂。

相信大部分人没看完上面的分类内容，就已经晕了。

可以注意的是，这里面，绝大多数的分类名字都是“xx主义”，英文对应的是-ism。这也表示了，在这里我们讨论的，已经不是健康饮食的科学话题，而是一种理念。

正如第一条“维根主义（纯素主义 Veganism）”的词条定义中，所用的词，这已经是一种哲学（Philosophy）。

而在人类历史上，对于哲学、主义、包括宗教信仰，都很容易出现一种情况：党同伐异。

一旦进入信仰的领域，就可能会出现排他问题：我的主义就比你的主义高明，我的信仰就是真神，你的宗教就是异端......于是最终变成了否定他人，甚至抹杀他人的黑暗故事。

在这个时代，素食主义争论有时会表现出来相似的情况。原本一种饮食习惯的差异，上升到主义的高度后，就时常出现“吃什么更符合道德”的互相攻击。

即便是在一种主义内部，也会因为“互相攀比”，出现越来越极端的信仰派别，就像最初素食主义只是不吃动物性食品，之后出现了连动物参与生产的食品都不吃的道德维根主义。

而争夺眼球的“互联网攀比时代”，原本就容易触发各种极端倾向。比如这次成为新闻主角的“素食网红”Zhanna D'art，她不仅仅是不吃肉，而且支持水果，甚至根据她去年的INS内容，她从2016年开始就“不喝水”，只喝椰子汁等果汁，并说明这是她所信仰的“生食水果派（raw fruitarians）”的通常做法。

现在这个世界，之所以主要的几大宗教看上去还算相安无事，那是过去几千年血腥厮杀之后，人类的痛定思痛所带来的。但或许人类作为一个物种的记忆能力没多强。“以史为鉴”的要求太高。新时代的一些“主义”，甚至比宗教的排他气质还强烈些。

如果一种主义总表现出自己的“绝对正确性”，就会遇到更强的反作用力。素食讨论就是在这样的环境中你来我往中，脱离了科学范畴，也不是可以互相尊重的个人饮食习惯，越来越像一个必须你死我活的信仰斗争。

在这种争议环境下，“素食网红饿死”自然就成为了很多媒体抓眼球的话题，因为塔可以引发各种关于素食的网络争论 —— 反对素食的人宣传只吃素的坏处（人类本来就要吃肉）；不那么绝对的素食派别赶快澄清自己没那么极端（至少要吃菜啊）；生水果派则说Zhanna D'art的死和饮食无关（我也吃了很久还活蹦乱跳）......

但实际上，从Zhanna D'art的案例中，能告诉我们的，恰好是：即便是健康生活理念，当被极端化抽象化后，也有可能带来和原本初衷截然相反的结局。

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来源: qq

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