拔草！这九个品牌的冰淇淋被爆出成分低劣，千万别踩雷！

好吃的冰淇淋是夏天不可缺少的快乐，面对超市里琳琅满目的冰淇淋，你有没有被选择困难症困扰过呢？

Eat This, Not That 是一家专注于食品、营养和健康的出版物，最近他们公布了一份“使用最低质量成分的九个冰淇淋品牌”。其中还有一些深受大众欢迎的冰淇淋！

快来看看你是否也曾经踩过雷呢？

下次去超市时，你可以留意一下Blue Bunny很多款“冰淇淋”包装上的产品说明，你会惊奇的发现包装上甚至没有“ice cream”的字样，而是会看到“frozen dairy dessert”这个词。因为这个品牌的很多产品严格来说并不是真正的冰激凌。此外，你还会在产品包装上看到“vanilla flavored"这样的限定词，而不是我们常看到的“vanilla”。因为他的口味也是用人工配料制造的。

所以，其实Blue Bunny很多产品并不是冰淇淋，而是奶油冻。奶油冻是由牛奶、奶油、糖和蛋黄制成的浓稠的奶油，然后添加香草、肉豆蔻等调味品来增加奶油冻的味道。

这个品牌的冰淇淋在美国其实很受欢迎，不仅便宜，而且口感也不错，在Target等知名连锁超市都可以买到。但是Turkey Hill的产品品质其实并不高，成分包含了玉米糖浆、甘油酸酯和二酸甘油酯、卡拉胶等添加剂。此外据统计，Turkey Hill三品脱咸焦糖冰淇淋，它含有大约1620毫克钠——远远高于一份中等份量的麦当劳薯条的260毫克钠。

这个牌子的冰淇淋常常出现在冰淇淋卡车上，深受一代美国人的喜欢。但是他家的冰淇淋里面有各种各样的色素和添加剂。以Good Humor经典的草莓脆饼为例，该品牌就用了RED40诱红素和 RED 3赤藓红等食用色素用于着色。

他家大部分冰淇淋的成分表中有浓缩的乳清蛋白、甘油酸酯、瓜尔豆胶和玉米糖浆，如果这些成分还不能劝退你，那么高脂肪和高胆固醇会让你却步吗？一份150卡路里的巧克力口味冰激凌，有80g脂肪、5g饱和脂肪和30mg胆固醇。要知道，一个成年人一天摄入的脂肪量最好不要超过60-70克，而胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜。

沃尔玛旗下品牌 Great Value 的冰淇淋，48 盎司一桶的售价不到 2.25 美元，便宜是便宜，不过他的食品原料却不太好。该品牌的 Homestyle 香草冰淇淋在成分表中甚至没有列出香草，而是写了香草精。成分中还列出了纤维素凝胶和纤维素胶等添加剂。

此前就有报道过一位妈妈在脸上分享过：Walmart Great Value Sandwich bar放在高温下30分钟几乎没有融化。不过该品牌发言人澄清冰淇淋的成分符合FDA要求。之后，有不少行业内人士披露：许多制造商会在产品中，加入相关填充物、膨胀剂或稳定剂，让冰淇淋即使在高温下，也能保持一定的外型及品质。

雀巢经典的巧克力脆皮蛋筒也很受大家欢迎，在Costco等各大超市都是畅销款冰淇淋，但是一个蛋筒却含有惊人的 290 卡路里、34 碳水化合物、22 克糖和 15 克脂肪——包括 8 克饱和脂肪。不过，它至少没有反式脂肪、人造香料或人造色素！

这个品牌是在Target等超市里都非常受欢迎的冰激凌，价格也很便宜，不过它的原料品质却并不高。比如Favorite Day Cookies 'n Cream，这款冰淇淋中就添加了人工香精，含有以下令人讨厌的成分：玉米糖浆、乳清、高果糖玉米糖浆、甘油单酯和甘油二酯、瓜尔豆胶、硫酸钙、角豆胶等等。

Baskin Robbins 是美国非常成功的连锁店之一，在全美都非常受欢迎。不过几年前，根据 Biz Journals 的说法，该公司将其冰淇淋生产外包给 Dean Foods。在他们的棉花糖口味的冰淇淋中，你会发现像“稳定剂/乳化剂混合物”这样的廉价成分。包括：纤维素胶、甘油单酯和甘油二酯、瓜尔豆胶、角叉菜胶和聚山梨醇酯 80。此外，“棉花糖调味基料”则包含了：玉米糖浆、水、糖、人造香料、柠檬酸钠和柠檬酸。

根据 Mashed 的一项调查，美国大多数消费者认为它是商店里买得到的最差的冰淇淋。该品牌自制香草味的冰淇淋中还有的高果糖玉米糖浆、纤维素胶和植物胶等成分是它被列为低品质的原因。 据“Eat This, Not That”称， Blue Bell 其他口味的冰淇淋中还添加了改性食用淀粉、人造色素、甘油单酯和甘油二酯等。

看到这里，也许有些读者会认为，吃冰淇淋本来就不健康。

公平地说，在优质冰淇淋里面，加了牛奶、奶粉、乳清粉、鸡蛋等很多营养价值高的配料，其中有些冰淇淋还含有维生素 A 、维生素D、和维生素B1、B2、B6、B12。有些优质冰淇淋的蛋白质和钙含量甚至可以达到酸奶的水平。

之前我们也专门写过一篇干货研究贴，分析了冰淇淋的成分，可以戳这里：新的选择方向 | 美国那么多冰淇淋品牌，夏日冰品要怎么选？

所以咱们夏天还是可以享受吃冰淇淋的乐趣，只要避开那些品质低的冰淇淋就好啦！