马嵬驿要杀杨贵妃,不是玄宗的兵对漂亮姑娘有敌意。
群众反对预制菜,有意见的也不是预制菜本身的好与坏。
强龙尚不能压地头蛇,预制菜可以迅疾无比的态势强势插入许多学校,而且是大江南北几乎同一时间,挤进了那么多学校最有油水、既得利益最深厚的后勤环节,其力量之大,难以想象。这么大的力量,甚至让人联想起了当年的某先生的核酸检测生意。这么大的力量干这件事,能无所求?羊毛还是得出在羊身上为了多收三五斗,某些资本核酸都敢造假,甚至导演各种难以置信的神操作。预制菜里的萝卜鸡蛋,谁能信得过?群众有敌意的不是预制菜,而是预制菜背后的垄断与黑箱。
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虽然川皇说No such thing as bad publicity,但是在咱们国家舆论环境下,某个概念能出道就被骂这么惨的,预制菜可能创了个记录。
预制菜这东西,真不是西方舶来品,也不是什么新东西。预制菜分为四种:即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。广义上说,熟食店,卤味店都是预制菜。市场里出售的净菜、净肉,也算预制菜。饭店出售的年夜饭半成品菜也是预制菜。甚至只要吃过外卖,就肯定已经吃过预制菜。虽然不知道这东西叫什么,但群众对这些预制菜非但没有敌意,而且还很欢迎。毕竟现实里没有“何不食肉糜”,便宜方便就是王道,亚硝酸盐也好,营养流失也好,都是可以妥协的的对象。毕竟996福报的危害比吃点亚硝酸盐可严重多了,大家不也都习惯了。中国人对预制菜的敌意,跟菜的好坏关系不大,而是预制菜背后的权力傲慢的“欺”与挂羊头卖狗肉的“骗”。全国各地的政务平台上,突然被各种反对预制菜进中小学食堂的投诉占领。以至于各地政府纷纷出来辟谣,坚决否认。
预制菜真的那么不堪吗?笔者觉得倒也不是。不是预制菜有多好,而是学校的食堂有够烂。毕竟咱们国家某些学校的食堂可是经常发现新物种的存在就算没有新物种,学校食堂做的难吃,食堂阿姨手经常乱抖,还整天发明新菜谱。预制菜好坏不论,至少画风上能正常不少。为什么反而大家反对预制菜呢?
如果稍加留意,就会发现,经常会有学校保安跟外卖员冲突的新闻。甚至不少高校因为禁止外卖入校,跟学生斗的不亦乐乎,屡上头条。
在这个舆情猛于虎的时代,有些高校宁愿冒着负面舆情上头条的风险,也要禁止学生们买外卖,真的是如学校所说,担心学生们吃的不卫生吗?
某些学校当中基建和后勤是猫腻最多的地方,某些人出了大代价才拿到的食堂,如果羊毛不能出在羊身上,那岂不要亏?如果不把外卖堵住,质次价高的食堂,如何能把前边的代价收回来?
高校学生年纪大,尚能上几个头条反抗;年龄又小,又有升学压力,各种被学校捏在手里的中小学生,你猜情况更严重还是更更严重?
天下熙熙,皆为利来。食堂不过一校千把号人的餐食,一年不过几百万的营收,尚且能驱使一些人各种钻营,甚至能到裹挟学校冒着负面舆情也要指鼠为鸭、严打外卖的程度。中央厨房的预制菜,动辄覆盖几万甚至几十万人的大生意,你猜群众还能信这个“菜”没问题吗?一校食堂的利益就敢不让外卖进校,百校预制菜的大生意,他们会做出什么样的举动?
预制菜大行其道之后,你猜还准不准送饭带饭?
而且强龙尚不能压地头蛇,预制菜可以迅疾无比的态势强势插入许多学校,而且是大江南北几乎同一时间,挤进了那么多学校最有油水、既得利益最深厚的后勤环节,其力量之大,难以想象。这么大的力量,甚至让人联想起了当年的某先生的核酸检测生意。这么大的力量干这件事,能无所求?羊毛还是得出在羊身上,谁敢保证利益可能是一校食堂十倍百倍的预制菜配送,不会比现在已经很离谱的食堂更加变本加厉?
最近闹得沸沸扬扬的赣州预制菜进学校事件,操刀预制菜的公司,五月份才成立,九月份就能挤掉学校原本的食堂,大规模中央厨房配送,何等的能量。这么大的能量,能无所求吗?午餐菜价又不能太高,利从何来?
为了多收三五斗,某些资本核酸都敢造假,甚至导演各种难以置信的神操作。预制菜里的萝卜鸡蛋,谁能信得过?群众有敌意的不是预制菜,而是预制菜背后的垄断与黑箱。中国人五千年美食文化,进餐馆,总是期待着后厨是胖师傅掂勺,而不是小工拆塑料袋。有头有脸的大馆子,有模有样的高级厨房,最后就搞个拆袋加热的事情,总是让人有上当之感。不是反对预制菜,而是你不能打着美食的幌子,偷摸摸搞预制菜来骗人。理论上说,预制菜因为可以大量节省人工成本,在人工成本越来越贵,餐馆平均寿命不过508天的当下,预制菜的趋势可能难以逆转。以后20%的人能负担得起有锅气有灵魂的中餐,80%的人只能接受不同程度的预制菜,可能是最终将面对的情况。超过三年的,就算是老字号,这是难以改变的现实但,当预制菜要进入学校,这就不是小骗,而是大欺。毕竟大街上的餐馆,食客们还能选择用脚投票,学校里的学生,没有这种选择权。正如某些家长说的,家里小孩隔夜菜都不舍得让他碰,凭什么一定要吃保质期365天的预制菜?就算玉露珍馐,学生和家长也得有点知情权和选择权,更何况工业化生产出来的预制菜?这种情况下,光说预制菜对健康的好坏是没用的,谈什么怎么减少亚硝酸盐、保留食物营养的科技与狠活也是没用的,要打消群众的敌意,得把灯光照向预制菜进场背后的事。
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