预制菜，瞄准了孩子们的餐桌

很多中国人都没办法接受预制菜。

为什么？

因为中国拥有着源远流长的美食文化，于是，中国人的嘴巴也变得挑剔了，极度注重美食体验。

而预制菜，恰恰是最没有美食体验的。

预制菜最大的一个优势就是方便。

我最早接触预制菜是在超市的冷藏区，精选蔬菜旁边放的就是预制菜，比如宫保鸡丁，香干肉丝，酸辣土豆丝，还有排骨冬瓜汤等等。

我买过还几次，回家之后，锅里倒上热油，放入菜品和调料，按照上面说明的时间炒制几分钟就可以了。

方便是真的方便，省去了你去买菜，配菜，洗菜，切菜等诸多过程。

但难吃也是真的难吃。

就比如说有的时候买回来的土豆丝，都蔫巴了，上面一点水分都没有，吃起来体验很差。

然后就是某团上面的外卖，我一开始点外卖只看价格，十几块钱点一菜一汤一饭，还觉得很开心。

可后来发现这些全都是预制菜。

要不然，现炒现烧的，怎么可能来得及呢？

后来点外卖的时候，我就留了个心眼，我会注意看商家地址，凡是2-202,1-104，1-1013这样商铺的。

基本上都是外卖专营店。

而这里面百分之百用的全都是预制菜。

后来随着时代的发展，商场里面的那些餐厅大多数全都用上了预制菜，中央厨房统一配送，厨师傻瓜式操作，十几分钟就给你一桌子菜全都上齐了。

一开始，有的餐厅还藏着掖着，他们会故意放很多调料，重盐重辣来掩盖。

可后来，同行干的多了，他们也就摆烂了。

预制菜就预制菜吧，大家都这么干，我为什么不能干？

用上预制菜之后，我可以提高上菜效率，提高翻台率，每天的流水都增加了，何乐而不为呢？

而且，去商场里吃饭的，人家一般都是吃个便饭，年轻人，小情侣居多。

真正家庭聚餐，追求口味的，人家都去本地特色的本帮菜馆里了，才不会来这呢。

所以，预制菜就开始在这些大商场里面生根发芽。

现在，我们的生活中随处可见的都是预制菜。

有网友就总结了一些如何分辨预制菜的小知识：

预制菜的市场规模已经非常非常大了，预计今年就要超过5100亿，而且，还在迅速的扩张。

预计2026年的时候，这就将是一个万亿级别的广阔市场。

我想，在看这篇文章的朋友，你们或多或少，应该也吃过预制菜吧？

我们大人没办法，有的是因为工作，中午休息就那么点时间，出去吃根本来不及，只能在公司点外卖。

可是公司周围就那几家店，好的中餐馆价格都贵得要死，起送价都要60，那怎么办呢？

只能看看稍微便宜的一点菜馆了，那么，你就很大概率就会点到预制菜。

再比如说我吧，每天写完文章都八九点了，做饭肯定来不及了，而且买菜，择菜，洗菜，做饭，完事还要洗碗，太累了。

要么出去吃，要么点外卖。

出去吃，外面这个点就只有烧烤，炸串，以及火锅店。

点外卖吧，那就很大概率要碰上预制菜。

所以，没办法，只能吃吧，填饱肚子就行了。

还是那句话，我们大人因为各方面的原因，凑合凑合就算了，但如果这事放在孩子身上，那我可是坚决不同意让他们吃预制菜的。

我都想过了，以后我要是有小孩了，学校如果强制要求订餐，送来的全都是预制菜的话，那我就每天坚持给孩子送饭。

当然，前提是在那个时候，我的厨艺已经有了长进。

实在不行，我就请个专门做饭的保姆，天天来家里做饭，做完我就给孩子送过去。

有人看到这恐怕要笑话我了，说你这代价有点大啊，为了吃个饭还请上保姆了。

可不是吗？

对于咱们当家长的来说，自己无论在外面吃多少苦，受多少累，这都没事，因为我们吃苦受累的目的，就是为了不让孩子能吃上同样的苦，受上同样的累。

爸爸妈妈在外面上班，没办法，时间来不及，只能点外卖，吃预制菜。

这都没事，我们能扛。

可对于孩子们来说，正是长身体的时候，每天的营养摄入必不可少，怎么能让他们吃流水线上出来的，都已经蔫巴，没有水分的预制菜呢？

只要能让孩子们吃得好，当爹妈的无论花多少钱都愿意。

同样两所学校摆在面前，一家说我们午餐一天只有5块钱，但都是预制菜。

另外一家说我们午餐一天50块，因为我们请外面的厨师来现炒现做，而且透明化厨房，还有监控摄像头，家长们在手机app上面可以随时查看后厨的情况。

请问，家长们会怎么选择？

一百个家长里面，一百个都会选择50块一顿午餐的那个学校。

因为这钱不管多贵，只要是对孩子们有好处的，我们当爹妈的都愿意掏。

别看这钱虽然花的是多了，多出来了十倍。

可问题是，如果我告诉你，五块钱一份的午餐，是下图这个样子。

请问，你愿意给你家孩子吃吗？

那个红通通的好像是番茄牛腩，以我这么多年吃外卖的经验，我一眼就能看出来，这玩意绝对是预制菜。

而且，还是最垃圾最垃圾的料理包。

预制菜里面其实也是分很多种类的，最垃圾最低级最便宜的就是这个料理包。

大家可以上拼夕夕搜一下，一百块钱不到就能买一大箱，送过来的时候，里面还给你装着冰块。

里面有各种菜品，西红柿炒鸡蛋，土豆牛腩，蒜蓉茄子，回锅肉等等。

为什么我会这么熟悉呢？

因为我也买过。

但我一次都没吃过，我买回来放在冰箱冷冻室里面是为了应急用的。

前几年特殊时期，我怕万一抢不上菜，那回来，还可以蒸一大锅米饭，然后把料理包给扣上去。

这叫什么？

这叫极端条件下的自救。

可为什么我们的孩子在学校里，本应该是快快乐乐念书，成长的阶段，却要让他们就提前进入这种“极端条件”了呢？

预制菜有哪些坏处，医生已经给列举出来了，大家可以看一下。

当然了，咱们也并不是说预制菜就是洪水猛兽。

就一定不能要，就一定要取缔。

但是在我们建立一套预制菜的行业标准之前，这玩意，只不过是一个对效率的极致追求所催生出来的，高度工业化标准化产品。

也许随着科技的进步，时代的发展，预制菜会变得非常非常卫生，非常非常有营养，我们当然也是非常乐于接受这种进步的。

但是在此之前呢，希望还是不要让孩子们当这个试验品了。

当然我也知道，我一个人说话不管用。

因为当预制菜开始走进校园的时候，这就已经形成了一个产业。

产业的背后就是金钱，就是无数人的利益。

只要咱们敢说预制菜不好的，那就是在唱衰。

甚至会给你扣上破坏创业就业，破坏消费升级，不利于乡村产业振兴的大帽子。

当一件事情，开始涉及到很多人利益的时候。

你想要改变它，那阻力可想而知。

我这几天在网上看到了很多观点。

比如建议预制菜先进入某某单位，希望他们带头吃预制菜。

但是再点进去。

就已经找不到相关内容了。

所以。

我是不能反对的，我也不敢反对。

我更不能说一些情绪化的话。

我唯一能做的就是赶紧挣钱，争取早日请上保姆。

然后刮风下雨的给孩子去送饭吧。

哎，不是，先等会，我好像还没孩子。

那么问题来了：我为什么要生孩子呢？