在新疆吃无花果，为什么要先打两个耳光？

如果你是无花果爱好者，那肯定对新疆早黄无花果产生过无限遐想，向往它那一缕勾魂儿的蜜香。

早黄无花果主要有两个特点，一个是它很甜、很香，能在甜度“超标”的新疆水果圈中抢下“糖包子”的诨号。

还有一个特点是外地人根本无法想象它的甜。

01

 先打再吃 

/ 挨了打的果子更甜！/

新疆，阿图什，早黄无花果的主产地，每年7月~9月，这里的空气中都充满了蜜糖的香气，完全成熟的早黄，果肉流蜜，吃之前要放在手心里大力拍一拍，给它两个耳光，让内芯的蜜汁均匀散布在每一处果肉。

提起无花果，不少人的第一印象就是花香满满的清甜，让人一口就能想象到清晨的花店，而早黄却不这么温柔可人，完熟后的拥有蜜酒般醉人的甜香，能瞬间将你的舌尖俘获。

掰开果肉，千丝万缕，隐头花序内的“蜜馅儿”，甜如蜜糖，其被咀嚼后呈现出的“胶质”感，让人疯狂心动。

浓烈的甜香，还带着适当的水分的软糯，每一次咀嚼，果肉都会随着你的口腔动作滑进你的嘴里，甘甜裹挟下果香，让人想一辈子都置身其中。

早黄无花果的果肉细嫩柔滑，就连略显生硬的果皮都能在你舌头与上颚之间一抿就化，甜蜜顺着舌根一直爬到了心里，让人三口两口就能解决掉一颗无花果，没有人能在甘甜软糯的早黄面前，管住自己的手和嘴。

而它小孩儿拳头般大小的个头，更彰显了其无花果界“大佬”级的地位，外层韧性十足，而当常使用牙齿破坏它的形状时，内里软糯流心的蜜糖便会充分绽放，怎一个过瘾了得。

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02

 糖包子~ 

/ 豪爽甜蜜的新疆甜/

阿图什地处南疆西部地区，天山南麓，塔里木盆地西侧，白天日晒充足，夜晚则气温下降猛烈，非常利于无花果的糖分累积。

而且阿图什气候干燥，降水少蒸发量大，所以早黄无花果鲜果的含糖量就能达到至少20%birx。

浓烈，纯正，畅快淋漓，凝结着新疆豪爽的甜，不够成熟度不会采收，早黄就是这样一种颇具硬核属性的新疆水果，屏幕前喜欢吃无花果的各位，千万不要错过这颗早黄。

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03

 顺丰冷链 

/ 跟在当地吃没啥区别~ /

早黄美味，但娇嫩，且不易储存，出了新疆真正吃过这口新鲜早黄无花果的机会真的少之又少。

今年，所长发动身边的所有关系，终于找到了阿图什当地种植和仓储物流经验都十分丰富的果园。

保证每位同学在所长店里买到的每颗无花果，都是下单后48小时内现摘先发的，顺丰冷链运输，每颗都和新疆当地巴扎市集上的一模一样！

另外，已经签收的同学也注意了~

所长要跟你分享有几个小tips——

首先，如何吃？

建议鲜果食用。

吃的时候，要先挑手感软的吃，外表偏金黄，底部流蜜，表皮有一些些黑色糖锈，无花果清洗干净后，用手轻轻拍一拍，最后掰开猛嘬一口，尽情享受花籽的软糯与香甜。

其次，如何保存？

无花果储存温度需要在0℃~3℃的冷藏环境下储存，储存时间最好不要超过15日。

最后，收到的无花果怎么有点“难看”？

无花果表皮娇嫩，收到后可能表皮存在黑色糖锈、局部呈现琥珀色、下部花脐处留有蜜汁，均为成熟度高、糖分度表现，并非果子变质变坏，属于正常显现，这样的果子口感是最好的哦~

另外，无花果成熟后从从下部花脐处流蜜汁，果子会看起来湿淋淋的，这样的果子糖度基本接近蜂蜜的状态，入口软糯即化，这样的果子一般在成熟度9.5~10，口感非常好，不是腐坏哦~

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04

 更多秋日水果 

·琯溪蜜柚

因为今年份的蜜柚，所长已经帮大家都挑好啦！琯溪蜜柚大家族！白柚、红柚、三红柚，吃一次，想十年！

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三红柚，外皮橙红色，海绵层杏红色，果肉胭脂红剥开那层膜，看着那些跳跃舒展的果肉，闻着蹦出来的果汁香，一口下去颗粒爆浆在嘴里，柔软酸甜，真的很难吃到这么好吃的柚子！

·翠香猕猴桃

猕猴桃品种不少，翠香是绕不过去的名字。它有两个特点：一个是浓郁的酸甜，一个是好催熟。

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在别的猕猴桃还在很努力地长成酸甜五五开的时候，翠香就直接做到了九甜一酸。

而且即便是这一分酸，也酸得清爽，清爽的酸藏在一滴滴果汁里，一口下去，清甜的汁水浸润到嘴巴里的每一个角落。

口感绵密，不涩也不“麻嘴”，不同于其他猕猴桃肉质像果冻一样滑滑的，翠香的果肉口感是绵绵的、沙沙的，吃起来能感觉到果肉颗粒的存在感。

皮轻轻一剥就掉，果肉用勺子也可以轻松挖起，舌头一抿，果肉就在嘴里化开了。

在甘甜柔软的翠香猕猴桃面前，真的很难控制自己的手。

·昭通丑苹果