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粗粮+无蔗糖！让零食“轻”起来，粗纤维、0反式脂肪酸，好吃无负担！

粗粮+无蔗糖！让零食“轻”起来，粗纤维、0反式脂肪酸，好吃无负担！

公众号新闻

2023-10-21 15:10

不管早饭、午饭吃的多满足，最多不超过3小时，能量就被消耗的七七八八，困意来袭，就像放了气的气球恹恹的。

饥饿感随之而来，不自觉的想要来点什么填补三餐外空白时间，可是吃零食每一口都是负罪感。尤其作为健身者，要是刷脂期只能忍。

其实很多健身的小伙伴都会选择一些健身的常备零食加餐，虽然不是正餐，但是也不能和咱们推崇的健康“轻食主义”相悖，高纤维、低脂、低糖一样也不能少，这样一番划分，粗粮、代餐饼干脱颖而出。

口感酥脆，虽然不算细腻，但是却有一种特殊的魅力，谷物颗粒的粗粝感，还有越嚼越香的味道，别有一番风味。

高品质的粗粮饼干，可以饱腹、提供丰富膳食纤维还有多种必须营养，而不是打着“粗粮”旗号，配着大量油脂和糖分来弥补粗粮口感上的不足。

如果血糖偏高、想要保持身材、抗糖，那这种“假粗粮饼干”，可一定要小心避开！

今日推荐一份真材实料的粗纤维青稞饼干，源自倡导“低油、低盐、低糖”健康营养饮食方式的拾沃食研室。

它选用高原谷物黑青稞为原材，不添加小麦粉和淀粉，青稞含量高达60%+，而且不添加蔗糖，丰富膳食纤维、多种营养、还无糖。

一小袋热量仅有正餐的一半左右，这不就是好味道、健康、无负担的完美结合。

我们还做了空腹血糖，和食用1小包（2片）青稞饼干1小时后血糖的测量。

（左侧为空腹血糖，右侧为吃青稞饼干一小时后血糖）

两组小测试下来，都没有明显的血糖波动。

看到这样的结果，可美坏了平时怕长肉不敢吃零食的小伙伴们，高血糖，还有为了好皮肤坚持戒糖的朋友，现在都可以吃一颗“定心丸”了。

而且它的口感真的超级好！

完全没有青稞米微弱的腥味，入口是牛奶的醇香，还能明显感觉到谷物的香气，也没有印象中粗粮饼干粗糙的口感，到是十分酥脆~

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60%黑青稞，不掺小麦粉

粗粮饼干更少负担的重要原因之一，就在“粗粮”二字。

比起精粮，它们的处理没有经过过度的打磨，保留了谷物初始的口感，总体淀粉占比相对较低，又含有丰富膳食纤维，饱腹感强，营养留存也更多。

而青稞饼干作为一个“合格”的粗粮饼干，小麦粉是不能出现的，它的主要配料就是黑青稞，含量高达60%，除此配料中再无混合其他谷物粉末。

不是常见的玉米和黑麦，而是来自高原的谷物--青稞，它它在藏区人民的生活中扮演着重要的角色，糌粑、青稞茶、青稞酒深受当地人喜爱。

专家发现，在高寒缺氧的藏区，超过百岁老人占比0.044‰ ，全国平均值仅有0.006‰ ，而且心脑血管疾病发病率低。

专家认为，这都和当地人常年食用青稞有很大关系。

(参考文献：[1]苟安春,李良. 青稞产品开发大有可为[J]. 大麦科学,2004(04):40-44.

[2]党斌,杨希娟,肖明,等. 青稞加工利用综述[J]. 青海农林科技,2009(01):25-27+77.)

青稞中的膳食纤维、蛋白质、碳水的综合比例，都比玉米、黑麦还有小麦优秀。

提供饱腹感的膳食纤维，还有必须营养蛋白质和微量元素，青稞远高于黑麦和玉米，但是升糖、长肉的碳水青稞却更低，这才成就了青稞饼干的更多营养少负担。

除此它还含有胆固醇的克星油酸、亚油酸、亚麻酸，维生素、矿物质，都是利于健康的必须营养。

在黑白青稞中拾沃食研室又挑选了微量元素更胜一筹的黑青稞，保留青稞麸皮磨粉，留存了更多膳食纤维，口感却依然细腻！

这样优秀的粗粮饼干，非青稞饼干莫属。

不添加蔗糖，“无糖”更健康

除了粗粮制作，青稞饼干的另一个好处就是无添加蔗糖了。

糖在日常饮食中无处不在，蔬菜、水果都不同程度的含有糖分，谷物中的碳水被消化分解产生糖类物质，烹菜提鲜加一点砂糖，还有各式迷人的甜品，让人欲罢不能。

这份“甜蜜负担”也让人吃尽了苦头，摄入过量的糖与蛋白质结合，产生一种名为 AGEs的物质。

AGEs会攻击皮肤的“小弹簧”胶原蛋白，皮肤胶原蛋白层受损、流失，皱纹、色斑看起来让人衰老十岁的皮肤问题就接种而来。

所以近年来在国内外的娱乐圈，盛行“戒糖”的理念，通过控制含糖食物的摄入减少“糖化反应”，随着岁月变迁，皮肤还依然通透紧致，让人猜不出年龄。

高糖饮食摄入的大量糖分，需要胰腺分泌大量胰岛素调节血糖，除去代谢所需、糖原合成外的糖分大部分被转化为脂肪，日积月累化作水桶腰、拜拜袖还有大象腿。

好身材不复存在，而且胰腺也会因此倍感疲劳，无法再提供足够的胰岛素，导致2型糖尿病。

无论是内在还是外在，高糖饮食带来的危害都不容小觑，早早意识到这点的拾沃实研室，选用麦芽糖醇液替代传统蔗糖。

麦芽糖醇液的甜度接近蔗糖甜度，每100g产生的热量仅有0.2千卡，相当于苹果的260分之一，也不容易刺激胰岛素分泌，让抗糖、怕发胖、高血糖都能安心吃！

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无反式脂肪酸，控量更健康

除了在配料上用心，拾沃食研室在饼干的包装上还采用了独立小包装，除了比起大包装的饼干更容易存贮、携带，关键也是控量。

一盒内含12袋，每袋2片青稞饼干，重量控制在15g以内，不管是搭配牛奶、粥做早餐，还是饥饿时填肚子，一包足矣，方便控量。

饼干虽然含有少量脂肪，它们源自于牛奶、植物油还有鸡蛋的健康脂肪。

作为7大必须营养元素之一，日常补充也很有必要，但是食物中的反式脂肪酸，却是血栓、发育迟缓、记忆降低、肥胖的元凶之一。

我们平时常说的不健康食物、人造奶油/黄油、炸薯条、薯片中都含有反式脂肪酸，但是青稞饼干经得起考验，检测反式脂肪酸含量为0，吃起来更没负担！

这下平时对夹心饼干、薯片，还有甜到齁的小点心下不去口的朋友，都可以放心吃了。

日常的充饥小零嘴儿，或是它搭配牛奶、鸡蛋做方便早餐，营养好吃，还没负担！

长身体阶段小朋友零食更是如此，喜欢甜，可是高糖饮食对小朋友的发育也有害无益，无蔗糖又好吃的小饼干，宝宝喜欢吃又健康，宝妈们也可以放心！

血糖高可以吃的小零食少之又少，挑来选去就怕踩坑，无蔗糖、高纤维黑青稞、无小麦粉，青稞饼干很合适！

一盒饼干175g，12小包每包2片，粗粮（黑青稞）、无蔗糖、高纤维、0反式脂肪酸，适合一家人一起吃的美味可不多得。

现在2盒仅需49.8元，买四盒送一盒，5盒只要99.6元，每小袋最低一块多，比吃夹心饼干、薯片、果干健康多了！

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来源: qq

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