物价有升无降！全美猪牛肉太贵吃不起 鸡肉需求劲 价格蹭蹭上涨

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星岛报道 猪肉牛肉太贵吃不起肉需求劲价格飙升

全美各地超市的鸡肉价格已达历史高位，加上泰森食品（Tyson Foods）及其他肉制品公司为提高利润而减少家禽产量，以及在高通胀下更加精打细算的消费者避免购买更贵的牛肉和猪肉，预料高价鸡肉将会持续。

综合路透社与霍士财经报道，农业部的数据显示，今年全美人均鸡肉消费量预计将首次超过100磅。而由于牛肉和猪肉供应减少导致价格上涨，预计其消费量将分别降至2018和2015年以来的最低点。

总部位于阿肯色州的泰森食品公司销售所有3种肉类，在新冠疫情期间肉类价格飙升时，泰森赚取了大量利润，但其后不得不应对鸡肉供过于求的问题。泰森今年宣布关闭6 家拥有近4700 名员工的鸡肉工厂以降低成本。分析师表示，在经历两个季度的营运亏损后，其鸡肉业务可能会在截至9 月30 日的季度恢复盈利。

农业部的数据显示，在截至9 月23日的6星期内，鸡肉生产商用于肉类生产的雏鸡数量比去年同期减少了2.7%左右。数据还显示，8月份，整只新鲜肉和带骨全腿的零售价格达到纪录高点，鸡小腿价格较2 月触及的近一年低点上涨了10%，批发价格也有所反弹。

泰森食品执行长金（Donnie King） 在2 月表示，高层高估了2022 年末消费者对鸡肉的需求，导致公司不得不折价出售多余库存。Gro Intelligence 资深商品分析师斯派克（Adam Speck） 表示，鸡肉价格的进一步上涨可能会威胁需求。但由于大平原3年干旱期间牧场主减少了牛的饲养量，导致牛肉供应紧张、价格持续走高，消费者在选择蛋白质时仍选择购买较为便宜的鸡肉。

惠誉评级（Fitch Ratings）高级总监登斯莫尔（Bill Densmore）表示：“由于牛肉价格依然很高，我们应该会看到对鸡肉的需求继续加大。”

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来源: qq

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